Θέλετε να σερβίρετε ένα γκουρμέ αλλά απλό γεύμα; Σημειώστε τα σπαράγγια κρεμμυδιού και αυγού. Το φαγητό που προσφέρεται είναι νόστιμο και υγιεινό. Είναι ιδανικό για πρωινό ή ως συνοδευτικό για δείπνο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Φωτεινό με γεύση και εμφάνιση, αυτό το πιάτο με σπαράγγια, κρεμμύδια και αυγά θα ταιριάζει τόσο σε ένα πλούσιο πρωινό όσο και σε ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για όλη την οικογένεια. Το γεύμα θα είναι ένα χορταστικό σνακ πριν από το κύριο πιάτο ή ένα ελαφρύ σνακ όλη την ημέρα. Επιπλέον, σε ελάχιστο χρονικό διάστημα, θα έχετε ένα ορεκτικό και υγιεινό γεύμα, το οποίο παρασκευάζεται από τα πιο απλά και οικονομικά προσιτά προϊόντα.
Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν λίγα προϊόντα στη σαλάτα, είναι αρκετά ογκώδη και θα σας αφήσει να νιώσετε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά, αν θέλετε, κομμάτια τηγανητού κοτόπουλου μπορούν να προστεθούν στο πιάτο. Θα ταιριάζει απόλυτα στη συνολική γκάμα γεύσεων και θα κάνει το φαγητό ακόμα πιο ικανοποιητικό. Μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε το κέρασμα προσθέτοντας τηγανητό κιμά ή στιφάδο λαχανικών. Επειδή τα φασόλια σπαράγγι είναι συμβατά με πολλά λαχανικά και προϊόντα κρέατος.
Για μια απλή, νόστιμη και υγιεινή συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα σπαράγγια. Πρέπει να σημειωθεί ότι το πιάτο είναι χαμηλό σε θερμίδες σε σύγκριση με τη χρήση κανονικών φασολιών. Το προϊόν περιέχει επίσης πολλές φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Α, Β2, σίδηρο, ασβέστιο, φολικό οξύ, φυτικές ίνες …
Δείτε επίσης πώς να μαγειρεύετε σωστά τα σπαράγγια;
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 198 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Φασόλια σπαράγγι - 500 γρ
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Βασίλειος - μερικά κλαδιά
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού τόπλες ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σπαράγγια με κρεμμύδια και αυγά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πάρτε νεαρά σπαράγγια, στη μέση των οποίων δεν υπάρχουν μπιζέλια, και πλύνετε τα κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό.
2. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με πόσιμο νερό και βράζουμε.
3. Αλατοπιπερώνουμε τα σπαράγγια με αλάτι και, αφού βράσουν, σιγοβράζουμε, ακάλυπτα, για 5 λεπτά.
4. Γείρετε τα βραστά σπαράγγια σε κόσκινο για να στραγγίξει όλο το νερό. Κόψτε τις άκρες και από τις δύο πλευρές και κόψτε τα φασόλια σε 2-3 κομμάτια, ανάλογα με το αρχικό μέγεθος.
5. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και ψιλοκόψτε ένα τέταρτο σε ροδέλες.
6. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε λάδι ή βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
7. Στείλτε τα βρασμένα και ψιλοκομμένα φασόλια σπαραγγιού στο τηγάνι με τηγανητά κρεμμύδια.
8. Αλατοπιπερώνετε το φαγητό με αλάτι και μαύρο πιπέρι και ρίχνετε μέσα ένα ωμό αυγό.
9. Ανακατέψτε γρήγορα το φαγητό για να μοιραστεί ομοιόμορφα το αυγό σε όλο το πιάτο. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά για 3-5 λεπτά μέχρι να πήξουν τα αυγά. Σερβίρετε ζεστά ή παγωμένα σπαράγγια με κρεμμύδια και αυγά.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητά σπαράγγια με αυγό.
