Η συνταγή για κολοκυθάκια τουρσί ωμά θα βοηθήσει πολλές οικοδέσποινες όταν θέλετε κάτι ξεχωριστό, αλλά δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα. Το ορεκτικό είναι εύκολο να γίνει, αλλά αποδεικνύεται παράξενο νόστιμο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Τα κολοκυθάκια είναι ένα πολύ δημοφιλές διαιτητικό λαχανικό, γι 'αυτό και παρασκευάζονται πολλά διαφορετικά πιάτα από αυτό. Ένας από τους ευκολότερους και ταχύτερους τρόπους μαγειρέματος είναι τα ωμά κολοκυθάκια τουρσί με κρεμμύδια. Αυτή είναι μια από τις δημοφιλείς συνταγές στο μαγείρεμα όπου το φαγητό δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί. Ταυτόχρονα, τα κολοκυθάκια αποκτούν μέτρια πικάντικα και με μια λαμπερή αξέχαστη γεύση. Και χρησιμοποιώντας πρόσθετα συστατικά, το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους. Ανάλογα με τις γαστρονομικές προτιμήσεις σας, στο ορεκτικό προστίθενται σάλτσα σόγιας, σκόρδο, χυμός λεμονιού, ελαιόλαδο ή άλλο λάδι, κόλιανδρο, κόλιανδρο, βασιλικό κ.λπ.
Για να ετοιμάσετε ένα σνακ, απλά πρέπει να κόψετε λαχανικά, να τα συνδυάσετε με μπαχαρικά και να περιμένετε λίγο όταν μαριναριστούν. Αν και μπορείτε να απολαύσετε αυτό το σνακ αμέσως μετά το μαγείρεμα. Όσο περισσότερο μαριναριστούν τα κολοκυθάκια, τόσο πιο νόστιμα θα είναι. Επομένως, αν έχετε χρόνο, αφήστε το σνακ στο ψυγείο όλη τη νύχτα, μέχρι το πρωί θα γίνει πιο πλούσιο, φωτεινό και πιο έντονο. Αυτό το πιάτο θα είναι μια εναλλακτική λύση για σαλάτες από φρέσκα λαχανικά και θα συμπληρώσει οποιοδήποτε συνοδευτικό. Επίσης, τα μαριναρισμένα κολοκυθάκια είναι ιδανικά ως σνακ με οινοπνευματώδη ποτά.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε πατατάκια κολοκυθάκια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 89 kcal.
- Μερίδες - 2-3
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά ενεργής εργασίας, συν χρόνος για μαρινάρισμα
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- Επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Cilantro - μερικά κλαδιά
Βήμα -βήμα προετοιμασία τουρσί ωμό κολοκυθάκι με κρεμμύδια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, στεγνώστε, κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές και κόψτε τα φρούτα οποιουδήποτε μεγέθους: δαχτυλίδια, μισά δαχτυλίδια, λωρίδες, κύβους ή τρίψτε σε κορεάτικο τρίφτη. Πάρτε νεαρά φρούτα για τη συνταγή, είναι με λεπτή φλούδα και μικρούς σπόρους. Τα μεγάλα ώριμα κολοκυθάκια δεν είναι κατάλληλα για σνακ.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε, ψιλοκόψτε σε λεπτούς δακτυλίους και βάλτε τα σε ένα δοχείο τουρσί.
3. Προσθέστε έτοιμα κολοκυθάκια στο κρεμμύδι.
4. Στη συνέχεια, βάλτε τα ψιλοκομμένα χόρτα, το σκόρδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι περνώντας από μια πρέσα.
5. Για μαρινάρισμα αλατοπιπερώστε τα ωμά κολοκυθάκια με κρεμμύδια με σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο και ξύδι. Ανακατέψτε τα τρόφιμα, κλείστε το καπάκι και ψύξτε τα για μια νύχτα ή αφήστε τα για τουλάχιστον 2-3 ώρες.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ωμή κολοκυθοσαλάτα.
