Soρθε λοιπόν το πολυαναμενόμενο καλοκαίρι, όταν μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με νεαρά λαχανικά. Ένα από τα πρώτα πιάτα που ετοιμάζει κάθε νοικοκυρά είναι τα τηγανητά κολοκυθάκια σε ένα τηγάνι. Θα το μαγειρέψουμε και θα περιποιηθούμε την οικογένεια!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα κολοκυθάκια είναι ένα δημοφιλές διαιτητικό προϊόν διατροφής. Η δημοτικότητά του οφείλεται στην εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και το περιεχόμενο ενός μεγάλου αριθμού χρήσιμων συστατικών που είναι απαραίτητα για τη σωστή διατροφή. Επιπλέον, απορροφάται γρήγορα και εύκολα. Η χρησιμότητα ενός λαχανικού καθορίζεται από την περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία. Επιπλέον, παίζει σημαντικό ρόλο στη ζωή του σώματός μας. Τα κολοκυθάκια ομαλοποιούν τον μεταβολισμό νερού-αλατιού, απομακρύνουν τις τοξίνες, καθαρίζουν το αίμα, σταθεροποιούν τη χοληστερόλη. Φροντίζει επίσης για την ελαστικότητα του δέρματος, μειώνει τη διαδικασία γήρανσης και μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.
Φαίνεται μάλλον σεμνός και αντιαισθητικός. Αλλά στην τελική μορφή, το πιάτο με τη χρήση του αποδεικνύεται αρκετά νόστιμο. Και μπορείτε να μαγειρέψετε ένα λαχανικό με διάφορους τρόπους. Φτιάχνονται σούπες με αυτό, μαγειρεύονται, ψήνονται πίτες, γεμίζονται, γίνονται τηγανίτες, κλείνουν οι κονσέρβες, η μαρμελάδα στριφογυρίζεται και πολλά άλλα. Αλλά σήμερα θα ετοιμάσουμε την πιο κοινή συνταγή - τηγανητά κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες σε ένα τηγάνι. Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα πολλών ανθρώπων στη χώρα μας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 88 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Σκόρδο - 2 σφήνες
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Πράσινα κρεμμύδια - μερικά κλαδιά
- Μαγιονέζα για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κολοκυθάκια τηγανητά με κρεμμύδια:
1. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αφήστε το μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.
2. Πλύνετε και στεγνώστε τα κολοκυθάκια. Κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές και κόψτε τα φρούτα σε δαχτυλίδια πάχους περίπου 0,5 εκ. Μην τα κόψετε σε πολύ χοντρά δαχτυλίδια, αλλιώς απλά δεν θα ψηθούν στη μέση. Επίσης, μην τα κόβετε λεπτά, καθώς μπορεί να καούν. Αν τα κολοκυθάκια είναι ώριμα, ξεφλουδίστε τα πρώτα και αφαιρέστε τους μεγάλους σπόρους.
3. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και θερμάνετε. Τακτοποιούμε τα δαχτυλίδια των κολοκυθιών, αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε. Ζεσταίνουμε σε μέτρια προς υψηλή και τα τηγανίζουμε για περίπου 7-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
4. Στη συνέχεια γυρίστε στην πίσω πλευρά, επίσης αλατίστε ελαφρά και τηγανίστε για άλλα 5-7 λεπτά.
5. Αφαιρέστε τα τελειωμένα κολοκυθάκια από το τηγάνι και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
6. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και πιέστε το μέσω μιας πρέσας στους τηγανισμένους δακτυλίους κολοκυθιού.
7. Πιέστε λίγη μαγιονέζα πάνω από κάθε φέτα λαχανικών. Αν και αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί όσο θέλετε. Και αν δεν τρώτε καθόλου λιπαρά τρόφιμα, τότε μπορείτε να εξαιρέσετε αυτό το συστατικό από τη συνταγή.
8. Πασπαλίστε τα κολοκυθάκια με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και σερβίρετε το ορεκτικό στο τραπέζι. Μπορείτε να το σερβίρετε μόνο του ή σε παρέα με βραστές νεαρές πατάτες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια με αυγό και κρεμμύδι.
