Τα γρήγορα μανιτάρια τουρσί στο σπίτι δεν απαιτούν συντήρηση. Είναι σφιχτά, αρωματικά και τραγανά. Μαγειρεύουν γρήγορα και είναι ένα υπέροχο σνακ για ένα γιορτινό τραπέζι.
Φωτογραφία από τουρσί σαμπινιόν Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Πιθανότατα δεν υπάρχουν τέτοιοι που να μην τους αρέσουν τα νόστιμα και τραγανά μανιτάρια τουρσί! Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί ξυπνούν τόσο πολύ την όρεξη! Αυτή είναι μια συνταγή για στιγμιαία μανιτάρια που δεν περιλαμβάνει κύλιση σε βάζα. Επιπλέον, αποθηκεύονται στο ψυγείο για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, περίπου μία εβδομάδα. Σας διαβεβαιώνω όμως ότι δεν θα σταθούν τόσο πολύ, θα εξαφανιστούν κυριολεκτικά την πρώτη μέρα. Μπορείτε να φτιάξετε ένα τέτοιο ορεκτικό πολύ γρήγορα, λίγες μόνο ώρες πριν από τις διακοπές και να το σερβίρετε για γιορτινό γλέντι. Αυτό είναι επίσης μια μεγάλη εξοικονόμηση χρόνου. Αφού, έχοντας προετοιμάσει ένα τέτοιο γεύμα εκ των προτέρων, μπορείτε να απαλλαγείτε από κάποιο πρόβλημα την παραμονή της γιορτής.
Αυτό το κρύο ορεκτικό είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για δυνατό αλκοόλ! Μπορείτε να αγοράσετε μανιτάρια σήμερα όλο το χρόνο σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Επομένως, πρέπει να πάρουμε μια τέτοια υπέροχη ευκαιρία και να τους προετοιμάσουμε για μια γιορτινή απόλαυση. Σημειώνω επίσης ότι αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να κάνει μανιτάρια στρείδια. Αυτά τα μανιτάρια αποδεικνύονται επίσης ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμα από τα μανιτάρια. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να μιλήσετε για όλες τις απολαύσεις αυτού του ορεκτικού για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι καλύτερο να αρχίσετε να τα προετοιμάζετε μόνοι σας και να βεβαιωθείτε ότι το ορεκτικό αξίζει να βρίσκεται στο κέντρο του τραπεζιού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 13 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά μούλιασμα, 2 ώρες μαρινάρισμα
Συστατικά:
- Φρέσκα μανιτάρια - 1 κιλό
- Γαρύφαλλο - 2 μπουμπούκια
- Αλάτι - 2/3 κουτ
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Επιτραπέζιο ξύδι 9% - 3 κουταλιές της σούπας
- Φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας
- Μπιζέλια - 4 τεμ.
- Ζάχαρη - μια πρέζα
Μαγειρεύοντας γρήγορα μανιτάρια τουρσί
1. Πλύνετε τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε το δέρμα από τα καπάκια αν το επιθυμείτε, αλλά αυτή η επιλογή είναι προαιρετική. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα βαθύ δοχείο και γεμίστε με ζεστό νερό, ώστε να βυθιστούν εντελώς σε αυτό. Ρίξτε 1,5 κουταλιά της σούπας. ξύδι και ανακατεύουμε. Κλείστε το καπάκι και αφήστε για περίπου μισή ώρα. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, στραγγίστε το υγρό.
2. Ετοιμάστε όλα τα μπαχαρικά. Θα χρειαστείτε φύλλα δάφνης, αρακά μπαχάρι, αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου, μπουμπούκια γαρίφαλου, ξύδι, εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο, αλάτι και ζάχαρη.
3. Συνδυάστε αυτά τα τρόφιμα και ανακατέψτε καλά.
4. Μεταφέρετε τα μανιτάρια σε ένα δοχείο κατάλληλου όγκου, στο οποίο θα τα μαρινάρετε. Αυτό μπορεί να είναι μια κατσαρόλα, πλαστικά μπολ, ένα βάζο ή ένα γυάλινο δοχείο.
5. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τα μανιτάρια.
6. Ανακατέψτε και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 2 ώρες. Εάν τα διατηρήσετε περισσότερο, μπορείτε να τα καταψύξετε.
7. Βάλτε τα έτοιμα μανιτάρια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πικάντικα μανιτάρια (πολύ γρήγορη συνταγή):
