Τα νόστιμα αρωματικά και νόστιμα κουλούρια με μαρμελάδα είναι γρήγορα και εύκολα στην προετοιμασία, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο στη βιασύνη πριν τις γιορτές. Επιπλέον, θα διακοσμήσουν τέλεια το γιορτινό τραπέζι και θα ευχαριστήσουν ευχάριστα τους αγαπημένους. Βοήθα τον εαυτό σου!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Εάν το νοικοκυριό σας λατρεύει τα σπιτικά αρτοσκευάσματα και ειδικά τα κουλούρια με μαρμελάδα, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Η συνταγή χρησιμοποιεί όλα τα διαθέσιμα συστατικά, μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, αποδεικνύονται πολύ χαριτωμένα και το πιο σημαντικό, έχουν εκπληκτική γεύση. Ο προστάτης του προϊόντος έγκειται στο γεγονός ότι η ζύμη είναι χωρίς μαγιά, γεγονός που εξοικονομεί σημαντικά χρόνο στην προετοιμασία του προϊόντος. Οποιαδήποτε μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση και όχι μόνο. Μπορείτε να γεμίσετε τα κουλούρια με φρέσκα φρούτα και μούρα και αλμυρά τρόφιμα όπως ζαμπόν, πατάτες, κρέας, τυρί κ. Και αν το επιθυμείτε, μπορείτε να μαγειρέψετε αμέσως κουλούρια με διαφορετικές γεύσεις, κάτι που κάνει μια υπέροχη διαφοροποίηση του καθημερινού τραπεζιού.
Η ζύμη σε αυτή τη συνταγή ζυμώνεται με ξινή κρέμα, ωστόσο, αν θέλετε, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κεφίρ, τότε τα κουλούρια θα είναι πιο υπέροχα. Αλλά το κεφίρ, το κύριο πράγμα είναι να έχουμε μια ζεστή θερμοκρασία. Και για να γίνουν τα κουλούρια πιο πλούσια, πρέπει να αφήσετε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Ωστόσο, ακόμη και με κρέμα γάλακτος, η ζύμη δεν είναι λιγότερο πλούσια από ό, τι με κεφίρ ή μαγιά, το κύριο πράγμα είναι να βάλετε σόδα και σκόνη ψησίματος.
Αυτή η συνταγή περιγράφεται στη μισή αναλογία, από την οποία γίνονται 10 ρολά. Αν σας αρέσει η συνταγή, μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό των προϊόντων ανάλογα με τις ανάγκες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 295 kcal.
- Μερίδες - 10
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 300 γρ
- Μαρμελάδα - 100-150 γρ
- Ξινή κρέμα - 125 γρ
- Φυτικό έλαιο - 75 ml
- Αυγά - 1 τεμ.
- Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
- Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουτ
- Σουσάμι - για ξεσκόνισμα (προαιρετικά)
Φτιάχνοντας κουλούρια μαρμελάδας χωρίς μαγιά:
1. Σε ένα βαθύ μπολ στο οποίο θα ζυμώσετε τη ζύμη, ρίξτε ξινή κρέμα, προσθέστε μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ.
2. Στη συνέχεια, χτυπήστε σε ένα αυγό και ρίξτε φυτικό λάδι.
3. Χτυπήστε καλά τα υγρά συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Πάρτε ένα λεπτό κόσκινο σιδήρου και κοσκινίστε το αλεύρι.
5. Προαιρετικά φτιάξτε κουλούρια σοκολάτας. Στη συνέχεια, αντί για 1 κουταλιά της σούπας. κοσκινίζουμε το αλεύρι σε κόσκινο 1 κουταλιά της σούπας. κακάο σε σκόνη.
6. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρέπει να γίνει λείο και ελαστικό, να μην κολλάει στα χέρια σας.
7. Στη συνέχεια, χωρίστε τη ζύμη σε ίσα 10 κομμάτια. Τυλίξτε καθένα από αυτά με τα χέρια σας ή με έναν πλάστη σε ένα στρογγυλό στρώμα, στη μέση του οποίου βάζετε μια μικρή μερίδα μαρμελάδας.
8. Σηκώστε τις άκρες της ζύμης ενώνοντάς τις στη μέση.
9. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να κρατήσετε τη ζύμη ενωμένη και σχηματίστε ένα στρογγυλό ψωμάκι.
10. Στρώστε ένα ταψί με περγαμηνή και τοποθετήστε όλα τα ρολά. Τα αλείφουμε με αυγό ή γάλα για ένα όμορφο χρυσό χρώμα και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.
11. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στείλτε τις πίτες να ψηθούν για 20 λεπτά. Areήνονται πολύ γρήγορα, οπότε μην υπερβολίζετε για να μην στεγνώσουν. Διαφορετικά θα γίνουν πυκνά. Όταν δείτε ότι η κορυφή είναι καλά επιχρυσωμένη, αφαιρέστε το ταψί από το μαγκάλι. Chύξτε τα αντικείμενα ελαφρώς και σερβίρετε για πρωινό με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σπιτικά κουλούρια με μαρμελάδα.
