Μια συνταγή βήμα προς βήμα για ένα κέικ τυροπήγματος χωρίς ψήσιμο με ζελέ κερασιού: μια λίστα υλικών και τεχνολογίας μαγειρέματος. Συνταγές βίντεο.
Το κέικ χωρίς ψήσιμο με ζελέ κερασιού είναι ένα απίστευτα όμορφο και λαχταριστό γλυκό. Η τεχνολογία παρασκευής έτοιμων μπισκότων γίνεται όλο και πιο δημοφιλής κάθε μέρα, γιατί εξοικονομεί σημαντικά το χρόνο του μάγειρα και σας επιτρέπει να φτιάξετε πραγματικά νόστιμα και όμορφα πιάτα για κάθε μέρα ή για διακοπές.
Συνήθως η βάση των κέικ χωρίς ψήσιμο είναι τα έτοιμα μπισκότα. Είναι σημαντικό να είναι νόστιμο και φρέσκο. Απλώς συνθλίβεται σε ψίχουλα και συνδυάζεται με κάποιο είδος κρέμας. Οι νοικοκυρές δεν χρειάζεται να επιλέξουν συνταγές για τη ζύμη και να φτιάξουν κέικ από αυτό. Είναι βολικό να προετοιμάζετε τέτοια πιάτα σε συνθήκες έλλειψης χρόνου.
Ως κρέμα, η ευαίσθητη μάζα γάλακτος-ξινή κρέμα είναι πολύ δημοφιλής. Ταιριάζει πολύ με πολλά είδη μπισκότων και βελτιώνει αισθητά τη γεύση του τελικού πιάτου. Ένα τέτοιο κέικ τυροπήγματος χωρίς ψήσιμο όχι μόνο θα είναι ένας άξιος εκπρόσωπος του μενού του σπιτιού, αλλά θα έχει επίσης καλή επίδραση στην υγεία όλων των μελών της οικογένειας.
Το αποκορύφωμα της συνταγής μας είναι το ζελέ κερασιού με μούρα, το οποίο όχι μόνο χρησιμεύει ως διακόσμηση, αλλά είναι επίσης σημαντική συμβολή στην εκπληκτική γεύση του πιάτου. Για καλοφαγάδες από ενήλικο κοινό, μπορείτε να προσφέρετε την επιλογή προκαταρκτικού εμποτισμού μούρων με κονιάκ ή λικέρ. Φυσικά, κάθε ειδικός στη μαγειρική μπορεί να επιλέξει μια άλλη επιλογή, για παράδειγμα, ζελέ βερίκοκου, ροδάκινου, λεμονιού ή φράουλας.
Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τη συνταγή μας για κέικ τυροπήγματος χωρίς ψήσιμο με φωτογραφία.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ένα κέικ χωρίς ψήσιμο σε 20 λεπτά χρησιμοποιώντας μπισκότα και τυρί cottage.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 217 kcal.
- Μερίδες - 8
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά + 4 ώρες για στερεοποίηση
Συστατικά:
- Μπισκότα σοκολάτας - 300 γρ
- Βούτυρο - 100 γρ
- Τυρί Cottage - 400 g
- Ξινή κρέμα - 400 γρ
- Ζάχαρη - 120 γρ
- Ζελατίνη - 15 γρ
- Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ
- Κεράσια, κατεψυγμένα χωρίς κουκούτσι - 400 γρ
- Ζελέ κερασιών - 1 πακέτο
- Νερό - 400 ml
Βήμα-βήμα προετοιμασία κέικ τυροπήγματος χωρίς ψήσιμο με ζελέ κερασιού
1. Πριν φτιάξετε ένα κέικ από τυρόπηγμα χωρίς ψήσιμο, ετοιμάστε τη βάση ζελατίνης. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ζελατίνη με 100 ml ζεστό νερό και αφήστε για λίγο να φουσκώσει.
2. Αυτή τη στιγμή, αλέστε τα μπισκότα σε ψίχουλα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κανονικό πλάστη - τοποθετήστε το προϊόν σε μια σανίδα κοπής και απλώς κυλήστε το. Μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό με ένα μπλέντερ.
3. Λιώνετε το βούτυρο είτε σε υδατόλουτρο είτε σε φούρνο μικροκυμάτων. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατέψτε καλά. Εάν τα μπισκότα είναι πολύ στεγνά, μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο λάδι. Είναι σημαντικό όλα τα ψίχουλα να είναι καλά κορεσμένα.
4. Πάρτε ένα πλατύ σκεύος ψησίματος κατάλληλου μεγέθους και προχωρήστε στο στρώσιμο του πρώτου στρώματος. Τοποθετήστε τα μπισκότα με βούτυρο στον πάτο και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί μια πυκνή κρούστα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή μια συντριβή για την παρασκευή πουρέ.
5. Στη συνέχεια, συνδυάστε το τυρί cottage με ζάχαρη και κρέμα γάλακτος. Αυτή θα είναι η βάση της αέρινης κρέμας για το κέικ τυροπήγματος χωρίς ψήσιμο με ζελέ κερασιού.
6. Για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα αέρα, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός. Θα σπάσει τέλεια τους κόκκους του τυροπήγματος και θα κάνει την κρέμα τέλεια σε συνέπεια.
7. Μέχρι αυτή τη στιγμή, η ζελατίνη έχει ήδη διογκωθεί. Βάζουμε το δοχείο σε ελάχιστη θερμοκρασία και το ζεσταίνουμε με συνεχή ανάδευση μέχρι να διαλυθούν εντελώς όλοι οι κόκκοι. Δεν συνιστάται να βράσετε. Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζελατίνη στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατέψτε καλά.
οκτώ. Ρίξτε το ζελέ από τυρόπηγμα-ξινή κρέμα σε μια φόρμα για κέικ πάνω από την πρώτη στρώση μπισκότων, ισιώστε την επιφάνεια και βάλτε το στο ψυγείο. Περιμένουμε να αρπάξει η μάζα.
9. Μετά από αυτό, προχωρούμε στην τοποθέτηση των μούρων, όπως στη φωτογραφία μας ενός κέικ τυροπήγματος χωρίς ψήσιμο. Για να είναι το γλυκό ελκυστικό, τα κεράσια πρέπει να είναι ολόκληρα ή σε μισά, αλλά πρέπει να είναι χωρίς κουκούτσι.
10. Στη συνέχεια, αραιώστε το ζελέ κερασιού σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Τυπικά, αυτό το τμήμα απαιτεί 300 ml ζεστού νερού. Η σκόνη διαλύεται αρκετά γρήγορα. Μετά από αυτό, αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και περιχύστε τα κεράσια με ένα τελικό στρώμα.
11. Τοποθετούμε τη φόρμα με το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο για αρκετές ώρες, έτσι ώστε να σφίξουν καλά όλες οι στρώσεις. Ένα παγωμένο επιδόρπιο μπορεί να διακοσμηθεί επιπλέον κατά την κρίση σας, αλλά αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο, επειδή το πάνω στρώμα ζελέ κερασιού με μούρα φαίνεται πολύ ελκυστικό και γιορτινό.
12. Απίστευτα ορεκτικό, νόστιμο και υγιεινό κέικ τυριού cottage χωρίς ψήσιμο με ζελέ κερασιού είναι έτοιμο! Πριν από το σερβίρισμα, μπορεί να κοπεί σε μερίδες και να σερβιριστεί σε μεμονωμένα πιάτα ή να τοποθετηθεί στο τραπέζι απευθείας στο καλούπι, έτσι ώστε όλοι να εκτιμήσουν την ομορφιά του υπέροχου επιδόρπιο.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Cheesecake χωρίς ψήσιμο με ζελέ
2. Τούρτα από τυρόπηγμα με ζελέ φράουλας
