Θέλετε να κεράσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με ένα υπέροχο γλυκό χωρίς να περάσετε μισή μέρα στην κουζίνα; Για να αποφύγετε αυτήν την αγωνία, εδώ είναι μια απλή συνταγή για κέικ ζελέ χωρίς ψήσιμο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι περισσότεροι άνθρωποι αγαπούν πολύ τα γλυκά. Κάθε νοικοκυρά έχει τις αγαπημένες της συνταγές γλυκών, αλλά μερικές φορές θέλω να δοκιμάσω κάτι καινούργιο. Το ψήσιμο ενός κέικ είναι, φυσικά, νόστιμο, αλλά χρειάζεται περισσότερο από μία ώρα για να μαγειρευτεί. Ως εκ τούτου, προτείνω μια συνταγή για ένα ορεκτικό κέικ χωρίς ψήσιμο, το οποίο είναι πολύ εύκολο να γίνει. Δεν χρειάζεται καν να ανοίξετε το φούρνο και να ζυμώσετε τη ζύμη! Η άμεση ζελατίνη θα σας βοηθήσει να φτιάξετε γλυκό πολύ πιο γρήγορα και σε ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια.
Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτό το κέικ είναι τα υλικά και μια σχισμένη φόρμα για κέικ. Το προϊόν αποτελείται από τρία μέρη. Η βάση είναι κουλουράκια με βούτυρο και κρέμα γάλακτος, η δεύτερη στρώση είναι σουφλέ με ξινή κρέμα, το τελευταίο στρώμα είναι κεράσι σε ζελέ. Αν και ο κόσμος των μούρων είναι τόσο τεράστιος που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα προϊόντα αντί για κεράσια. Κατά την προετοιμασία ενός τέτοιου κέικ, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι το κέικ δεν θα σηκωθεί, δεν θα καεί ή θα μουλιάσει. Το κέικ ζελέ είναι πολύ εύκολο να γίνει και είναι ιδανικό για αρχάριους μάγειρες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 242 kcal.
- Μερίδες - 1 κέικ
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά για το μαγείρεμα, συν χρόνος για κατάψυξη στο ψυγείο
Συστατικά:
- Μπισκότα - 200 γρ
- Ζάχαρη - 150 g ή για γεύση
- Κεράσια - 200 γρ
- Βούτυρο - 100 γρ
- Ζελατίνη - 45 γρ
- Ξινή κρέμα - 300 ml
- Τυρί Cottage - 250 g
Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε ένα κέικ ζελέ χωρίς ψήσιμο:
1. Σπάστε τα μπισκότα σε κομμάτια και τοποθετήστε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Στην οποία τοποθετήστε το εξάρτημα "μαχαίρι κοπής".
2. Χτυπάμε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Μπορείτε επίσης να το κάνετε με μια λεπτή σχάρα ή να τοποθετήσετε τα μπισκότα σε μια σακούλα και να τα χτυπήσετε με έναν πλάστη.
3. Κόψτε το βούτυρο σε φέτες και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ.
4. Λιώνετε το βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων ή υδατόλουτρο. Μην το βράσετε, το χρειάζεστε μόνο για να λιώσει.
5. Ρίξτε βούτυρο και 50 ml κρέμα γάλακτος σε έναν επεξεργαστή τροφίμων πάνω από τα ψίχουλα μπισκότων.
6. Ανακατέψτε τα μπισκότα για να σχηματιστεί μια παχύρρευστη μάζα. Καλύψτε ένα ταψί με σπασμένες πλευρές με μεμβράνη και στρώστε τη ζύμη σε μια ομοιόμορφη στρώση. Τεντώστε το καλά. Refύξτε στο ψυγείο ενώ εργάζεστε με άλλα τρόφιμα.
7. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
8. Χτυπήστε το σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει λείο και λείο. Εάν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, αλέστε το δύο φορές μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
9. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη μάζα.
10. Βράζετε τη ζελατίνη σε 50 ml νερό, ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να διαλυθεί εντελώς.
11. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων στο τυρόπηγμα, μεταφέρετε τη σαντιγί και ρίξτε μέσα τη διαλυμένη ζελατίνη.
12. Ανακατέψτε το φαγητό και ρίξτε στη φόρμα σε μια δεύτερη στρώση. Το ισοπεδώστε ομοιόμορφα και στείλτε το να κρυώσει στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί τελείως. Αυτή η διαδικασία θα σας πάρει περίπου 1 ώρα.
13. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε το σιρόπι κερασιού. Βάζουμε τα κεράσια σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ζάχαρη.
14. Ρίξτε περίπου 150 ml πόσιμου νερού και βράστε για 10-15 λεπτά.
15. Αφαιρέστε τα κεράσια από το σιρόπι, εάν έχουν σπόρους, αφαιρέστε τα και βάλτε τα μούρα στο παγωμένο ζελέ από τυρόπηγμα.
16. Διαλύστε το σιρόπι με διαλυμένη ζελατίνη (παρασκευάστε το ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία) και περιχύστε τα κεράσια. Chύξτε το κέικ στο ψυγείο για άλλη μία ώρα περίπου για να παγώσει το επάνω στρώμα. Στη συνέχεια, μπορείτε να σερβίρετε το κέικ στο τραπέζι των γλυκών. Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα άλλο στρώμα αντίθεσης, για παράδειγμα πράσινο από σταφύλια ή ακτινίδιο.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα ζελέ κέικ με γεύση λάιμ χωρίς ψήσιμο.
