Το Mannik είναι τα πιο απλά αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται σε λίγα λεπτά, από την ελάχιστη ποσότητα και τα διαθέσιμα προϊόντα. Ωστόσο, τα κλασικά είναι συχνά βαρετά και θέλετε κάτι νέο. Ως εκ τούτου, προτείνω να φτιάξω μια μάννα με μια κολοκύθα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Γιατί το σιμιγδάλι είναι χρήσιμο
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το σιμιγδάλι είναι ένα ευέλικτο δημητριακό, γιατί από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό, να φτιάξετε ζυμαρικά στη σούπα, να ψήσετε μια πίτα, να φτιάξετε κέικ τυριού ή τηγανίτες. Ωστόσο, δεν την αγαπούν όλοι, αφού βαριέται από την παιδική ηλικία. Ταυτόχρονα, λίγοι άνθρωποι θα αρνηθούν ένα κομμάτι νόστιμης σιμιγδαλόπιτας. Αλλά δεν γνωρίζουν ακόμη όλες οι νοικοκυρές τη συνταγή για μάννα, αν και είναι πολύ απλή και γρήγορη η προετοιμασία της και δεν απαιτούνται ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες.
Το προτεινόμενο επιδόρπιο είναι ένα απαραίτητο πιάτο για μια σύγχρονη γυναίκα, απασχολημένη με τις δουλειές της οικογένειας και της εργασίας. Το κύριο συστατικό είναι το σιμιγδάλι, το οποίο είναι διαθέσιμο στο οπλοστάσιο οποιασδήποτε κουζίνας. Πρόσθετα υγρά προϊόντα μπορεί να είναι: κεφίρ, γιαούρτι, ζυμωμένο ψημένο γάλα, γάλα, αυγά, πουρές φρούτων κ.λπ.
Γιατί το σιμιγδάλι είναι χρήσιμο
Πολλοί είναι σίγουροι ότι το σιμιγδάλι δεν φέρνει τίποτα χρήσιμο στο ανθρώπινο σώμα, αλλά αντίθετα προσθέτει βάρος και εναποθέτει λιπαρές πτυχές στα πλάγια. Αν και υπάρχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες στα δημητριακά, δεν πρέπει να υποτιμηθούν. Έτσι, πρώτον, το σιμιγδάλι είναι καλό για τα έντερα. Δεύτερον, περιέχει φυτίνη, μια ένωση που βοηθά στην πέψη και εμποδίζει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων. Τρίτον, τα δημητριακά είναι πλούσια σε βιταμίνες Β1, Ε και κάλιο, οι οποίες είναι απαραίτητες για την υγεία.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 209 kcal.
- Μερίδες - 8
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά - βραστή κολοκύθα, 10 λεπτά - ζύμωμα της ζύμης, 10-15 λεπτά - έγχυση της ζύμης, 40 λεπτά - ψήσιμο
Συστατικά:
- Σιμιγδάλι - 150 γρ
- Πίτουρο - 50 γρ
- Κολοκύθα - 250 γραμμάρια
- Πορτοκαλί - 1 τεμ.
- Βούτυρο - 50 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - μια πρέζα
- Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
Μαγείρεμα μάννας με κολοκύθα
1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κομμένη σε κύβους, βάλτε σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με πόσιμο νερό και μαγειρέψτε.
2. Αδειάστε το νερό από το τελικό λαχανικό, ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ και αφήστε τη μάζα να κρυώσει ελαφρώς.
3. Ρίξτε σιμιγδάλι, πίτουρο και σόδα σε ένα δοχείο για ζύμωμα ζύμης.
4. Κόψτε το βούτυρο σε φέτες και προσθέστε το σε ένα μπολ. Βγάλτε το λάδι από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να ζεσταθεί και να γίνει μαλακό.
5. Ρίξτε μέλι στα προϊόντα. Εάν είναι παχύ, τότε πλημμυρίστε τη σίγαση σε υδατόλουτρο.
6. Πλύνετε το πορτοκάλι, στεγνώστε το και τρίψτε το ξύσμα σε λεπτό τρίφτη. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ξύσμα λεμονιού.
7. Οδηγήστε τα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο.
8. Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ σε μεγάλη ταχύτητα μέχρι να σχηματίσουν έναν αέρινο αφρό και να διπλασιαστούν σε όγκο.
9. Ρίξτε αυγά σε ένα μπολ με φαγητό.
10. Προσθέστε παγωμένο πουρέ κολοκύθας.
11. Ζυμώνουμε καλά το φαγητό και αφήνουμε τη ζύμη να σταθεί για 10-15 λεπτά, ώστε να φουσκώσει λίγο το σιμιγδάλι.
12. Εν τω μεταξύ, καλύψτε το πιάτο με περγαμηνή ψησίματος, αλείψτε το με βούτυρο και πασπαλίστε με σιμιγδάλι έτσι ώστε το τελικό προϊόν να βγει εύκολα από τη φόρμα. Στη συνέχεια ρίξτε τη ζύμη και μοιράστε την ομοιόμορφα.
13. Στείλτε το κέικ να ψηθεί σε φούρνο θερμαινόμενο στους 200 ° C για 40-45 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα θραύσμα - τρυπήστε το προϊόν με αυτό - πρέπει να είναι στεγνό. Εάν υπάρχει κολλώδης μάζα, ψήνετε περαιτέρω.
14. Cύξτε το τελικό γλυκό και αφαιρέστε το από τη φόρμα. Όταν είναι ζεστό, θα είναι πολύ μαλακό και εύθραυστο. Πασπαλίστε το κρύο μάννα με άχνη ζάχαρη και σερβίρετε με τσάι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μάννα σε κεφίρ με κολοκύθα.
