Τι είναι η άνοιξη και το καλοκαίρι χωρίς ζουμερές και πράσινες σαλάτες; Είναι καλό που είμαστε ευχαριστημένοι με την τεράστια ποικιλία λαχανικών και βοτάνων, που μπορείτε να ετοιμάζετε νέους τύπους σαλάτας κάθε μέρα. Προσφέρω μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία σαλάτας με λάχανο και τηγανητά κολοκυθάκια. Συνταγή βίντεο.
Ορεκτική, νόστιμη και πρωτότυπη άπαχη σαλάτα με λάχανο και τηγανητά κολοκυθάκια. Αυτό το πρωτότυπο πιάτο θα αρέσει σε όλη την οικογένεια και σίγουρα θα πέσει στη λίστα με τις αγαπημένες συνταγές. Σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχουν πολλές σαλάτες με κολοκυθάκια, επιπλέον, είναι συνήθως τουρσί, και σήμερα θα τηγανίσουμε το λαχανικό, το οποίο θα προσθέσει μια ασυνήθιστη πινελιά στο πιάτο. Χάρη σε αυτό, η τελική σαλάτα θα αποδειχθεί φωτεινή, χορταστική και αρωματική και παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα.
Για τη συνταγή, χρησιμοποιείται τραγανό λευκό λάχανο, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί τέλεια από το λάχανο του Πεκίνου, επειδή έχει τρυφερά και τραγανά φύλλα. Για πικάντικα, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο στο γεύμα σας. Αλλά τότε μια τέτοια σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί μόνο το βράδυ, επειδή δεν θα βγάλει το καλύτερο άρωμα. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με τη συνταγή χρησιμοποιώντας διαφορετικά ντρέσινγκ: ελιά, λαχανικά, κολοκύθα και άλλα έλαια. Σπιτική μαγιονέζα, ξινή κρέμα, γιαούρτι ή μια ποικιλία από σάλτσες θα κάνουν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το άπαχο, νόστιμο πιάτο μόνο του το βράδυ ή να το χρησιμοποιήσετε ως συνοδευτικό για βραστά πατάτες, μακαρόνια και ρύζι. Επίσης, η σαλάτα είναι ιδανική για ένα γρήγορο και εύκολο σνακ όλη την ημέρα. Και μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια ελαφριά σαλάτα με λάχανο, λουκάνικο και τυρί.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 98 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Νέο λευκό λάχανο - 200 γρ
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Κολοκυθάκια - 0, 5 τεμ.
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
- Μαϊντανός - μερικά κλαδιά
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Άνηθος - μερικά κλαδιά
Βήμα προς βήμα προετοιμασία άπαχης σαλάτας με λάχανο και τηγανητά κολοκυθάκια, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το κεφάλι του νεαρού λάχανου κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το σε λεπτές λωρίδες, πασπαλίστε με μια πρέζα αλάτι και πιέστε λίγο με τα χέρια σας έτσι ώστε να βγει ο χυμός και η σαλάτα είναι πιο ζουμερή.
2. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λωρίδες. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι, ζεστάνετε καλά και στείλτε τα κολοκυθάκια.
3. Σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, τηγανίζετε τα κολοκυθάκια μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
4. Πλύνετε τα αγγούρια και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές και κόψτε τα σε λεπτούς δακτυλίους.
5. Πλύνετε τον άνηθο, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
6. Κάντε το ίδιο με τον μαϊντανό: πλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
7. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε μια βαθιά σαλατιέρα, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο.
8. Πετάξτε την άπαχη σαλάτα με το λάχανο και τα τηγανητά κολοκυθάκια. Δοκιμάστε το και προσαρμόστε το με αλάτι και άλλα μπαχαρικά αν είναι απαραίτητο. Σερβίρετε το πιάτο μετά το μαγείρεμα. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να συμπληρωθεί με βραστά αυγά ή μια τρυφερή ομελέτα. Αυτά τα προϊόντα θα προσθέσουν τρυφερότητα στη σαλάτα, αλλά δεν θα είναι πια αδύνατη.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με τηγανητά κολοκυθάκια.
