Νόστιμες και ελαφριές σαλάτες με λαχανικά και τυρί είναι μια εξαιρετική επιλογή σνακ την καυτή περίοδο. Εδώ είναι μια απλή συνταγή για τυρί και φρέσκια καλοκαιρινή σαλάτα λαχανικών.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι σαλάτες λαχανικών είναι ένα ελαφρύ πιάτο, το οποίο δεν θα είναι δύσκολο να προετοιμαστεί: έκοψαν τα λαχανικά, τα έριξαν με ντρέσινγκ και τα ανακάτεψαν. Ωστόσο, η σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί με έναν μάλλον πρωτότυπο τρόπο, προσθέτοντας όλα τα είδη προϊόντων και καρυκευμάτων στη σύνθεση. Για παράδειγμα, σχεδόν όλα τα είδη τυριών (σκληρά και μαλακά) συνδυάζονται αρμονικά με όλα τα λαχανικά (πιπεριές, λάχανο, αγγούρια, ντομάτες, ραπανάκια, κολοκυθάκια, πατάτες). Επομένως, συνδυάζοντας διαφορετικά προϊόντα, μπορείτε να πάρετε νέες νόστιμες σαλάτες, οι οποίες θα είναι μια εξαιρετική επιλογή, ειδικά αν οι επισκέπτες ήρθαν απροσδόκητα.
Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια ποικιλία από σάλτσες για ντύσιμο σαλάτας. Θα αλλάξουν εντελώς τη γεύση του τελικού φαγητού. Μπορούν να γίνουν με βάση το ξύδι, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, με την προσθήκη μπαχαρικών, σκόρδου κ.λπ. Ορισμένες συνταγές για παρόμοιες σάλτσες και σάλτσες παρουσιάζονται στον ιστότοπο. Αυτή η κριτική προσφέρει μία από τις πολλές επιλογές σαλάτας με επεξεργασμένο τυρί και φρέσκα λαχανικά για το καλοκαίρι. Το πιάτο αποδεικνύεται τόσο νόστιμο όσο και χορταστικό ταυτόχρονα. Θα είναι κατάλληλο τόσο στην καθημερινή σας διατροφή όσο και σε ένα εορταστικό δείπνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 87 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 1/4 κεφάλι λάχανο
- Ραπανάκι - 7-10 τεμ.
- Αγγούρι - 1 τεμ.
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Μεταποιημένο τυρί - 100 g
- Σπόροι λιναριού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
Μαγείρεμα σαλάτας λαχανικών με τυρί:
1. Πλύνετε το λευκό λάχανο κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το με μια βαμβακερή πετσέτα. Κόψτε σε λεπτές λωρίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Πασπαλίστε το με μια πρέζα αλάτι και συνθλίψτε το ελαφρά με τα χέρια σας. Μόλις νιώσετε ότι το λάχανο βραχεί, μεταφέρετέ το σε μια σαλατιέρα. Αυτό σημαίνει ότι έχει ξεκινήσει το χυμό, χάρη στον οποίο το πιάτο θα αποδειχθεί πιο ζουμερό.
2. Πλύνετε τα αγγούρια, κόψτε τα άκρα και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους 3 mm. Στείλτε τα στο λάχανο.
3. Πλύνετε τα ραπανάκια, κόψτε την ουρά και επίσης κόψτε στα μισά δαχτυλίδια, όπως τα αγγούρια.
4. Κόψτε το επεξεργασμένο τυρί σε κύβους. Εάν είναι πολύ μαλακό, προ-μουλιάστε το για περίπου 15 λεπτά στην κατάψυξη. Αυτό θα κάνει το τυρί πιο εύκολο να κοπεί.
5. Βάζουμε όλο το φαγητό σε μια σαλατιέρα, αλατοπιπερώνουμε και από πάνω ρίχνουμε λάδι ή μια πιο πολύπλοκη σάλτσα.
6. Ανακατέψτε το φαγητό, ψύξτε τη σαλάτα στο ψυγείο για 10 λεπτά και σερβίρετε στο τραπέζι. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με λιναρόσπορους.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα λαχανικών με τυρί φέτα.
