Οι σαλάτες είναι ένας από τους δημοφιλείς γαστρονομικούς τίτλους, ειδικά από φρέσκα λαχανικά το φθινόπωρο και το καλοκαίρι. Συνεπώς, συνεχίζουμε αυτό το θέμα με διαφορετικές επιλογές για την προετοιμασία τους. Σήμερα έχουμε μια σαλάτα λαχανικών σε μια πικάντικη σάλτσα στην ατζέντα μας.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Σήμερα μοιράζομαι μια νόστιμη σαλάτα, η οποία αποτελείται από τα πιο κοινά λαχανικά που σίγουρα κάθε νοικοκυρά θα βρει στο ψυγείο. Και το χυμό και η πικάντικη ουσία βρίσκεται στην ασυνήθιστη σάλτσα ντρέσινγκ. Τα λαχανικά χύνονται με την πιο λεπτή πικάντικη σάλτσα. Είναι τόσο νόστιμο που οι λέξεις δεν μπορούν να προδώσουν! Απλώς συμβουλεύω όλους να μαγειρέψουν και να δοκιμάσουν.
Με τι συνήθως καρυκεύω σαλάτες λαχανικών; Η επιλογή είναι ιδιαίτερα μικρή - είναι είτε φυτικό έλαιο είτε μαγιονέζα. Εν τω μεταξύ, σε πολλές χώρες του κόσμου χρησιμοποιούν περισσότερα διάφορα πρατήρια καυσίμων. Μερικά από αυτά είναι κοινά και οικεία στην καθημερινή κουζίνα και άλλα ανήκουν μόνο στην υψηλή κουζίνα και είναι προετοιμασμένα για το μενού του εστιατορίου. Αλλά όπως και να έχει, μπορείτε να διαφοροποιήσετε μια ασήμαντη σαλάτα λαχανικών με μια υπέροχη σάλτσα. Μερικές φορές απαιτεί αρκετά προσιτά προϊόντα. Σε αυτή τη συνταγή, προτείνω να γεμίσετε τη σαλάτα με μια νόστιμη και πικάντικη σάλτσα με μια νέα και ασυνήθιστη γεύση. Τα υλικά είναι απλά και προσιτά, μπορείτε να το μαγειρέψετε για μελλοντική χρήση και να το διατηρήσετε στο ψυγείο για μερικές μέρες. Επιπλέον, μπορεί να διαφοροποιηθεί με κάθε είδους πρόσθετα πρόσθετα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 72 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 300 γρ
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
- Αγγούρια - 2 τεμ.
- Ραπανάκι - 5 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - μάτσο
- Σκόρδο - 2 σφήνες
- Μεταποιημένο τυρί - 100 g
- Μουστάρδα - 0,5 κουτ
- Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας λαχανικών σε πικάντικη σάλτσα:
1. Πλύνετε το λευκό λάχανο, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα και αφαιρέστε τα πάνω φύλλα, καθώς είναι συνήθως βρώμικα. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
2. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε με μια βαμβακερή πετσέτα, κόψτε τις άκρες και κόψτε σε λεπτά ημικύκλια.
3. Ξεπλύνετε το ραπανάκι, κόψτε τις ουρές και από τις δύο άκρες και κόψτε τις ίδιες φέτες με το ραπανάκι.
4. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
5. Κόψτε το επεξεργασμένο τυρί σε κύβους με πλευρές περίπου 7 mm. Εάν είναι πολύ μαλακό και ενοχλητικό για κοπή, τότε το μουλιάζετε προηγουμένως στην κατάψυξη για περίπου 15 λεπτά. Η συνοχή του θα γίνει λίγο πιο πυκνή και στη συνέχεια θα είναι βολικό να το κόψετε. Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα προϊόντα σε μια μεγάλη σαλατιέρα.
6. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε σάλτσα σόγιας, μουστάρδα, μια πρέζα αλάτι και ελαιόλαδο.
7. Ανακατέψτε το φαγητό για να το μοιράσετε ομοιόμορφα και δημιουργήστε ένα λείο υγρό για καρύκευμα των λαχανικών. Ανακατέψτε καλά τα υλικά και σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα κοτόπουλου: χωρίς μαγιονέζα, με πικάντικη σάλτσα.
