Εύκολο για το στομάχι, γρήγορο στην παρασκευή, προσιτό φαγητό, υγιεινά λαχανικά, πικάντικο ντρέσινγκ … Αυτή είναι μια σαλάτα από ντομάτες, αγγούρια και πιπεριές με ντρέσινγκ λεμόνι-σόγιας.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Ο λαός λέει "κάθε λαχανικό έχει τον δικό του όρο". Εν τω μεταξύ, η εποχή των λαχανικών δεν έχει τελειώσει, θα γεμίσουμε το σώμα με χρήσιμες βιταμίνες και θα ετοιμάσουμε νόστιμες και αρωματικές σαλάτες. Οι ντομάτες και τα αγγούρια είναι εκπληκτικά ευέλικτα λαχανικά που συνδυάζονται υπέροχα με πολλά άλλα λαχανικά, τυριά, φρούτα, είδη κρέατος, λουκάνικα, θαλασσινά … Συνδυάζοντάς τα σε σαλάτες με διαφορετικά προϊόντα, μπορείτε πάντα να πάρετε διαφορετικές γεύσεις, από πικάντικες έως αλμυρές.
Μεταξύ άλλων, η γεύση της σαλάτας εξαρτάται επίσης από το ντρέσινγκ και τα βότανα που χρησιμοποιούνται. Οι ντομάτες και τα αγγούρια συνδυάζονται με μαγιονέζα, ξινή κρέμα και ντρέσινγκ με ξύδι. Χυμός λεμονιού, σάλτσα σόγιας, σάλτσα ταρτάρ, μουστάρδα, διάφορα λάδια είναι τέλεια εδώ. Υπάρχουν πολλές επιλογές για απλά και σύνθετα βενζινάδικα.
Αυτή η βασική σύνθεση λαχανικών θα συμπληρώσει τις γλυκές πιπεριές. Και το ντρέσινγκ της σάλτσας σόγιας, του χυμού λεμονιού και του φυτικού ελαίου θα διορθωθεί και θα δημιουργήσει ένα είδος ενδιαφέρουσας γεύσης. Η προετοιμασία αυτής της σαλάτας είναι απλή. Και η αναλογία στη σύνθεση των εύπεπτων συστατικών και του ντρέσινγκ μπορεί να αλλάξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Πρόσθετα προϊόντα θα αλλάξουν την εμφάνιση και τη γεύση της λιχουδιάς.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 39 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.
- Λεμόνι - 1/4
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
- Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας ντομάτας, αγγουριού και πιπεριού σε μια πικάντικη σάλτσα:
1. Πλύνετε τις ντομάτες και σκουπίστε τις με μια πετσέτα. Κόψτε το σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους. Αλλά μην συνθλίβετε πολύ καλά για να μην αφήσει το χυμό έξω. Επιλέξτε ντομάτες πυκνές και σφιχτές, από μαλακές ποικιλίες η σαλάτα θα αποδειχθεί πολύ υδαρής.
2. Πλύνετε τα αγγούρια, σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
3. Πλύνετε και στεγνώστε τις πιπεριές. Αφαιρέστε το κοτσάνι, καθαρίστε τους σπόρους που έχουν μπερδευτεί και κόψτε τα φρούτα σε λωρίδες.
4. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
5. Βάλτε όλα τα λαχανικά σε ένα βαθύ μπολ και αλάτι. Τα περιχύνετε με φυτικό λάδι, σάλτσα σόγιας και πιέστε λίγο χυμό λεμονιού.
6. Ανακατέψτε τη σαλάτα και σερβίρετε αμέσως. Αφού δεν συνηθίζεται να το μαγειρεύουμε για το μέλλον. Οι ντομάτες μπορεί να διαρρεύσουν και το φαγητό να γίνει πολύ υδαρές, κάτι που θα καταστρέψει την εμφάνιση και τη γεύση. Εάν δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τη σαλάτα αμέσως, τότε μπορείτε να κόψετε τα λαχανικά, να τα βάλετε σε ένα μπολ, αλλά μην ανακατεύετε. Και λίγο πριν το σερβίρετε, περιχύστε το ντρέσινγκ και ανακατέψτε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα με αγγούρι και ντομάτα.
