Το λεπτό, απίστευτα νόστιμο μήλο με ζάχαρη για το χειμώνα στο σπίτι είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστεί! Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το σπιτικό μήλο με ζάχαρη είναι ένας θησαυρός από βιταμίνες και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Ως εκ τούτου, είναι κλειστό για το χειμώνα στο σπίτι από πολλές νοικοκυρές που ασχολούνται με τη συντήρηση. Δεδομένου ότι ένα τέτοιο κενό είναι πολύ δημοφιλές. Το Applesauce περιέχει πολλές χρήσεις. Για παράδειγμα, χρησιμοποιείται για τη συμπλήρωση αρτοσκευασμάτων, που χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο επιδόρπιο, προστίθεται σε οποιοδήποτε χυλό, γεμιστό με τηγανίτες, σερβίρεται με τηγανίτες κ.λπ. Επιπλέον, η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή και γρήγορη. Το γλυκό αποδεικνύεται αρωματικό και διατηρεί την καλοκαιρινή φρεσκάδα και ζουμερότητα για όλο το χειμώνα.
Κάθε νοικοκυρά θα καθορίσει την καλύτερη ποικιλία μήλων για τη συγκομιδή της. Αλλά όσο πιο γλυκό είναι το βασικό, τόσο λιγότερη ζάχαρη χρειάζεστε. Τα μήλα των φθινοπωρινών ποικιλιών ή αυτά που ωριμάζουν στο τέλος του καλοκαιριού λειτουργούν ιδιαίτερα καλά για το μήλο. Εάν οι πουρέ πατάτας παρασκευάζονται για ένα μικρό παιδί, τότε μόνο πράσινα ή κίτρινα μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αυτό, επειδή τα κόκκινα μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες. Είναι εξίσου σημαντικό για τη συνταγή να επιλέξετε φρέσκα και ώριμα μήλα, διαχωρίζοντας τα χαλασμένα και σάπια. Τα πεσμένα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν, αλλά στη συνέχεια όλα τα άχρηστα μέρη πρέπει να αποκοπούν κατά την προετοιμασία των φρούτων για συντήρηση. Εάν ετοιμάζετε πουρέ από τα μήλα του καταστήματος, τότε είναι καλύτερο να τα ξεφλουδίσετε και να αφαιρέσετε ένα λεπτό στρώμα φλούδας, επειδή τα φρούτα συχνά αποτριχώνονται για να του δώσουν μια παρουσίαση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 98 kcal.
- Μερίδες - 2 κουτιά των 580 ml
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Μήλα - 1,5 κιλά
- Πόσιμο νερό - 50 ml
- Ζάχαρη - 500 g ή για γεύση
Βήμα προς βήμα προετοιμασία του μήλου με ζάχαρη, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα επιλεγμένα μήλα και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τυχόν χαλασμένες περιοχές, κόψτε τα φρούτα σε κύβους και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους. Ρίξτε πόσιμο νερό για να μην καούν τα μήλα.
Όσο μικρότερα κόβονται τα μήλα, τόσο λιγότερο χρόνο θα ψηθούν. Και όσο λιγότερη θερμική επεξεργασία, τόσο περισσότερα οφέλη από τα μήλα θα παραμείνουν στο τελικό προϊόν. Για να συντομεύσετε όσο το δυνατόν περισσότερο το χρόνο μαγειρέματος, κόψτε τα φρούτα πολύ καλά ή ψιλοκόψτε τα.
Αν μαγειρεύετε μια μεγάλη μερίδα μήλα, πασπαλίστε τα με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνουν.
2. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στη σόμπα και βράζουμε. Βιδώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλότερη ρύθμιση, καλύψτε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.
3. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και πολτοποιήστε τα μήλα με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Επιστρέφουμε τον πουρέ πατάτας να ζεσταθεί, βράζουμε και αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
4. Τοποθετήστε τον ζεστό πουρέ σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε τα με βραστά μεταλλικά καπάκια. Αναποδογυρίστε τα δοχεία και τοποθετήστε τα στα καπάκια. Τυλίξτε το μήλο και τη ζάχαρη σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε πουρέ μήλου για το χειμώνα.
