Για να γευματίσετε με πιάτα καλαμποκιού όλο το χρόνο, αυτό το ευπροσάρμοστο λαχανικό πρέπει να καταψυχθεί για μελλοντική χρήση. Πώς να παγώσετε σωστά το καλαμπόκι σε κόκκους και χρήσιμες συμβουλές, διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Μαγειρεύοντας κατεψυγμένους κόκκους καλαμποκιού βήμα προς βήμα
- Συνταγή βίντεο
Το καλαμπόκι είναι ένα μοναδικό προϊόν που μπορεί να είναι ανεξάρτητο πιάτο ή να συνδυάζεται αρμονικά με διάφορα πρόσθετα. Πρόκειται για σάλτσα τυριού και βούτυρο, ζαμπόν και μανιτάρια, κοτόπουλο και γαρίδες … Όλα τα είδη σαλάτας, στιφάδο και άλλα νόστιμα πιάτα είναι φτιαγμένα από καλαμπόκι. Εξαιτίας αυτού, ο αριθμός των θαυμαστών αυτού του προϊόντος αυξάνεται κάθε μέρα. Επομένως, η παραγωγή κατεψυγμένου καλαμποκιού αποκτά δυναμική. Ταυτόχρονα, οι καλές νοικοκυρές το μαζεύουν μόνοι τους για μελλοντική χρήση. Η κατάψυξη του καλαμποκιού είναι ένας απλός και βολικός τρόπος για να διατηρηθούν τα σιτηρά ή οι κόκκοι, καθώς και τα θρεπτικά συστατικά μέχρι το κρύο. Το κατεψυγμένο καλαμπόκι στην κορυφή της ωριμότητάς του δεν χάνει τη γεύση, το άρωμα και την υγεία του.
Το κατεψυγμένο καλαμπόκι είναι πρακτικό και μπορεί πάντα να είναι χρήσιμο. Θα συμπληρώσει οποιοδήποτε συνοδευτικό και μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε πιάτο. Η προσπάθεια που δαπανάται για την κατάψυξη θα αποδώσει πλήρως. Το καλαμπόκι κατεψυγμένο σε κόκκους είναι σχεδόν πανομοιότυπο με το φρέσκο καλαμπόκι. Όταν αγοράζετε καλαμπόκι για συγκομιδή, δώστε προσοχή στην ποικιλία του. Για κατάψυξη, χρησιμοποιούνται αποκλειστικά γλυκές, ειδικά επιλεγμένες ποικιλίες καλαμποκιού. Τα υποείδη ζάχαρης είναι ιδανικά. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να ξαναζεστάνετε και να μαγειρέψετε κατεψυγμένο καλαμπόκι: τηγανίζετε, μαγειρεύετε, χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο. Ανάλογα με την επιλεγμένη μέθοδο, η γεύση και η υφή των φασολιών μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς. Θα μάθουμε πώς να παγώνουμε σωστά το καλαμπόκι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 94 kcal.
- Μερίδες - Οποιοδήποτε ποσό
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα, συν χρόνος κατάψυξης
Συστατικά:
- Καλαμπόκι - οποιαδήποτε ποσότητα
- Αλάτι για γεύση
Βήμα προς βήμα προετοιμασία κατεψυγμένων κόκκων καλαμποκιού, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε τον καλαμπόκι και αφαιρέστε τα ινώδη φύλλα. Είναι καλύτερα να αρχίσετε να το κάνετε αυτό από τον πάτο του στάχυου, όπου βρίσκεται η φούντα του.
2. Πλύνετε τα αυτιά κάτω από τρεχούμενο νερό.
3. Εάν η κατσαρόλα είναι μικρή, σπάστε το καλαμπόκι σε κατάλληλα μεγέθη.
4. Τοποθετήστε το καλαμπόκι στην κατσαρόλα.
5. Γεμίστε το με νερό για να καλύψει τα αυτιά, προσθέστε αλάτι και τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα.
6. Αφού βράσει, μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα, σκεπασμένο. Οι νέες ποικιλίες γλυκού καλαμποκιού μαγειρεύονται γρήγορα. Εάν κάνετε τη συγκομιδή από παλιό καλαμπόκι, τότε θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να μαγειρευτεί.
7. Αφαιρέστε το καλαμπόκι από το βραστό νερό και αφήστε το να κρυώσει.
8. Ξεφλουδίστε προσεκτικά τους πυρήνες, πιέζοντας το μαχαίρι στον κότσο όσο το δυνατόν περισσότερο και κόψτε τους.
9. Τοποθετήστε τα φασόλια σε σακούλα ή δοχείο κατάψυξης και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη. Τηγάνι την τσάντα κάθε ώρα, έτσι ώστε οι κόκκοι να μην κολλάνε μεταξύ τους κατά την κατάψυξη. Οι τελειωμένοι κατεψυγμένοι κόκκοι καλαμποκιού μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη όλο το χειμώνα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να παγώσετε το καλαμπόκι για το χειμώνα (2 τρόποι).
