Η ωμή καραμέλα είναι η πιο νόστιμη και υγιεινή απόλαυση. Φρέσκα ή αποξηραμένα μούρα, φρούτα, ξηροί καρποί, νιφάδες βρώμης ή ρυζιού, καρύδα, σπόροι παπαρούνας, σουσάμι κ.λπ. - όλα αυτά τα προϊόντα μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για νόστιμα γλυκά πρώτης τροφής.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα σούπερ μάρκετ μας ξεχειλίζουν από ποικιλία γλυκών για κάθε γούστο. Όλοι όμως γνωρίζουν ότι η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης είναι επιβλαβής για τον οργανισμό. Επιπλέον, υπάρχει αρκετή χημεία στη σύνθεση των βιομηχανικών γλυκών. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι σκέφτονται την υγεία και αναζητούν ένα αξιοπρεπές, φυσικό υποκατάστατο για τα γλυκά του καταστήματος. Και υπάρχει κάτι τέτοιο - σπιτικά γλυκά φτιαγμένα από αποξηραμένα φρούτα. Δεν υπάρχει ούτε μια σταγόνα ζάχαρης, αλλά αποτελούνται μόνο από φυσικά και υγιεινά προϊόντα. Επιπλέον, παρασκευάζονται από απλά και προσιτά προϊόντα.
Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι πολύ απλό να ετοιμάσετε τέτοιες χειροποίητες καραμέλες. Δεν θα χρειαστείτε περισσότερο από μισή ώρα για να τα φτιάξετε. Αυτή η γλυκύτητα είναι ιδανική για μια υγιεινή διατροφή, ειδικά αν υπάρχουν μικρά παιδιά. Αυτό το γλυκό θα γίνει το αγαπημένο και απαιτητικό για πολλούς τρώγοντες. Είναι καλό για αυτούς να έχουν πρωινό με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ.
Μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοια γλυκά από μια ποικιλία προϊόντων και κάθε φορά που αλλάζετε ορισμένα συστατικά, μπορείτε πάντα να παίρνετε νέες γεύσεις. Για παράδειγμα, το πλιγούρι βρώμης μπορεί να αντικατασταθεί με ρύζι ή φαγόπυρο, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα - με σταφίδες ή χουρμάδες. Εκτός από αυτό, πειραματιστείτε και ανακαλύψτε νέες γεύσεις.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 325 kcal.
- Μερίδες - 15-20 μπάλες
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά για το μαγείρεμα, συν χρόνος για ψύξη
Συστατικά:
- Αποξηραμένα βερίκοκα - 200 γραμμάρια
- Νιφάδες βρώμης - 100 g
- Δαμάσκηνα - 200 γρ
- Σκόνη κακάο - για το ψήσιμο γλυκών
Βήμα -βήμα προετοιμασία ωμών αποξηραμένων φρούτων και γλυκών βρώμης:
1. Ρίξτε το πλιγούρι βρώμης σε ένα καθαρό, στεγνό τηγάνι. Το βάζουμε στη σόμπα, ανάβοντας σε μέτρια φωτιά και ανακατεύοντας κατά διαστήματα, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
2. Πλύνετε τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα, βάλτε τα σε ξεχωριστά δοχεία και γεμίστε με ζεστό νερό. Αφήστε τα για 10-15 λεπτά για να μαλακώσουν και να απορροφήσουν την υγρασία.
3. Στη συνέχεια τα μεταφέρετε σε χαρτί κουζίνας και στεγνώστε καλά. Ελέγξτε κάθε μούρο για να βεβαιωθείτε ότι έχει κουκούτσι. Εάν είναι, τότε διαγράψτε τα. Διαφορετικά, όταν αλέθετε τη μάζα, μπορείτε να σπάσετε τη συσκευή, διαφορετικά τα κόκαλα θα είναι λεπτομερή και θα υπάρχουν στα γλυκά.
4. Πάρτε έναν κόφτη και τοποθετήστε τα αποξηραμένα φρούτα και το πλιγούρι βρώμης σε αυτό.
5. Αλέστε το φαγητό. Προσαρμόστε τη συνοχή λείανσης μόνοι σας. Η μάζα μπορεί να είναι λεία και λεία, ή να έχει μικρές φέτες αποξηραμένων φρούτων. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μύλο κρέατος ή επεξεργαστή τροφίμων για αυτόν τον κύκλο.
6. Στη συνέχεια, τσιμπήστε ένα μικρό μέρος από τη μάζα, από το οποίο σχηματίστε ένα κουλούρι στο μέγεθος ενός καρυδιού. Το βάζουμε σε ένα μπολ με σκόνη κακάο και το τυλίγουμε καλά ώστε να ψηθεί από όλες τις πλευρές. Βάλτε τις καραμέλες σε ειδικά καλάθια μίας χρήσης χαρτιού και στείλτε τα να κρυώσουν ελαφρά στο ψυγείο για 15-30 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να σερβίρετε επιδόρπιο για τσάι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε γλυκά από αποξηραμένα φρούτα. Πρόγραμμα "Όλα θα πάνε καλά." Τεύχος 70, 2012-10-30.
