Σήμερα σας προσφέρουμε να ψήσετε ένα απίστευτα νόστιμο κέικ σοκολάτας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και τα δύο ανεξάρτητα - χωρίς εμποτισμό ή κρέμα, ή μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ από αυτό.
Θέλετε να μάθετε πώς να φτιάχνετε υπέροχο κέικ σοκολάτας; Τότε η συνταγή μας θα είναι χρήσιμη. Σας συμβουλεύουμε να μην παρεκκλίνετε από τη συνταγή για να έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα κέικ τόσο στο φούρνο όσο και σε αργή κουζίνα. Είναι καλύτερο να πάρετε ένα ταψί με ένα αποσπώμενο. Και το μπολ του multicooker μπορεί να λαδωθεί ελαφρά.
Η σύνθεση των προϊόντων είναι τέτοια που δεν χρειάζεται να τρέχετε επιπλέον στο κατάστημα. Λοιπόν, ίσως δεν έχουν όλοι ελαιόλαδο. Σας συμβουλεύουμε όμως να το αγοράσετε. Μπορείτε να το κάνετε τόσο με ηλιέλαιο όσο και με καλαμποκέλαιο, αλλά με ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης, την καλύτερη γεύση σοκολάτας.
Δίνουμε τον αριθμό των συστατικών για μια μεγάλη φόρμα. Εάν έχετε μικρότερη μορφή, τότε πάρτε 1, 5 φορές λιγότερο φαγητό (δηλαδή, η ποσότητα δίνεται εδώ για 1, 5 μερίδες).
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 324 kcal.
- Μερίδες - 8 φέτες
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Γάλα - 1,5 φλιτζάνια (375 ml)
- Ελαιόλαδο - 1/2 φλιτζάνι (120 ml)
- Βούτυρο - 120 γραμμάρια (λίγο περισσότερο από 1/2 συσκευασία 200 γραμμαρίων)
- Κακάο - 120 γραμμάρια (5 κουταλιές της σούπας. L. Χωρίς διαφάνεια)
- Ξίδι 6% - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
- Σόδα - 2 κουτ
- Ζάχαρη - 3 φλιτζάνια (500 γραμμάρια)
- Αλεύρι - 3 φλιτζάνια (480 γραμμάρια)
- Αυγά - 4 τεμ.
Βήμα προς βήμα προετοιμασία ενός απλού κέικ σοκολάτας με μια φωτογραφία
Όλα τα συστατικά υπολογίζονται για καλούπι 28 εκατοστών.
1. Πρώτα απ 'όλα, επιλέξτε ένα μεγάλο μπολ, καθώς θα υπάρχει πολύ ζύμη. Φτιάχνουμε μια μεγάλη πίτα. Βάλτε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ - ζάχαρη, αλεύρι, κακάο και σόδα.
2. Πάρτε ένα πιρούνι ή ένα σύρμα και ανακατέψτε τα ξηρά υλικά για να συνδυάσετε το κακάο με το αλεύρι. Τότε θα είναι πιο εύκολο να βρέξετε με άλλα συστατικά. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ. Προσθέτουμε ελαιόλαδο.
3. Το βούτυρο για το κέικ πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν ξεχάσατε να το βγάλετε από το ψυγείο, εδώ είναι ένα κόλπο - βάλτε το βούτυρο σε μια σακούλα και ανοίξτε το με έναν πλάστη. Αφήστε το να δράσει για 10 λεπτά. Τώρα αναμιγνύεται εύκολα στη ζύμη χωρίς σβώλους Προσθέστε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Ανακατέψτε τη ζύμη καλά και προσθέστε ξύδι στο τέλος. Η ζύμη σε εκείνο το μέρος θα ασπρίσει αμέσως. Έτσι η αντίδραση σόδας και ξιδιού ήταν επιτυχής. Ανακατέψτε ξανά τη ζύμη. Αποδεικνύεται ότι δεν είναι υγρό, αλλά ούτε και πολύ παχύ.
5. Αλείψτε τη φόρμα του κέικ με βούτυρο. Καλύψτε το κάτω μέρος της φόρμας με περγαμηνή για να είναι πιο εύκολο να πάρετε το κέικ. Ρίξτε τη ζύμη σε μια φόρμα όχι περισσότερο από τη μισή. Η τούρτα ανεβαίνει πολύ. Το στέλνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 170-180 μοίρες. Θα ελέγξουμε το τελικό κέικ με έναν πυρσό - αν βγει στεγνό, τότε το κέικ είναι έτοιμο.
6. Τώρα το πιο δύσκολο, αλλά ταυτόχρονα το πιο σημαντικό πράγμα - το κέικ πρέπει να κρυώσει και να τυλιχτεί με μεμβράνη και να το αφήσουμε να σταθεί όλη τη νύχτα. Χάρη σε αυτό το κόλπο, το κέικ θα γίνει υγρό και δεν απαιτείται επιπλέον εμποτισμός.
7. Διακοσμούμε το κέικ κατά την κρίση σας. Η ευκολότερη επιλογή είναι να φτιάξετε μια γκανάζ σοκολάτας, ή να πάρετε μια σοκολάτα και να βάλετε πάνω την τούρτα. Φρέσκα μούρα, νιφάδες καρύδας ή marshmallows θα γίνουν μια φωτεινή διακόσμηση.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Πώς να φτιάξετε ένα κέικ σοκολάτας για ένα-δύο-τρία
2. Τούρτα γενεθλίων σοκολάτας
