Τα σπιτικά μπισκότα βρώμης είναι μια υγιεινή και νόστιμη απόλαυση! Αρωματικό, τραγανό, με τσιπς σοκολάτας, σταφίδες, κομμάτια φρούτων … Και πόσες παραλλαγές στην παρασκευή του …
Περιεχόμενο συνταγής:
- Χαρακτηριστικά μαγειρέματος
- Άπαχα μπισκότα βρώμης - μια κλασική συνταγή
- Άπαχα μπισκότα πλιγούρι βρώμης - συνταγή ημερομηνίας
- Μπισκότα άπαχης σοκολάτας βρώμης
- Σπιτικά άπαχα μπισκότα μπανάνας βρώμης
- Άπαχα μπισκότα με πλιγούρι βρώμης με μελόψωμο στο σπίτι
- Άπαχα μπισκότα βρώμης με χυμό ντομάτας
- Συνταγές βίντεο
Τα μπισκότα βρώμης είναι μια καθιερωμένη γαστρονομική απόλαυση. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό, ειδικά με ένα ποτήρι γάλα. Η βάση του μπισκότου είναι η βρώμη, η οποία περιέχει μια τεράστια γκάμα ευεργετικών ιδιοτήτων: φυτικές ίνες, βιταμίνες Β, αμινοξέα, μέταλλα και πολλά άλλα. Και αυτό που είναι ιδιαίτερα πολύτιμο είναι οι θεραπευτικές ιδιότητες των δημητριακών, οι οποίες παραμένουν αμετάβλητες ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία.
Τα μπισκότα βρώμης ψήνονται με και χωρίς αλεύρι, με και χωρίς αυγά, με βούτυρο ή φυτικό έλαιο, με μέλι ή ζάχαρη, με κεφίρ, κρέμα γάλακτος ή γάλα. Τα μπισκότα μελοψωμάτων με μούρα, τυρί cottage, σπόροι, ξηροί καρποί, σοκολάτα είναι νόστιμα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για μπισκότα πλιγούρι βρώμης και κάθε λάτρης των τραγανών γλυκών θα επιλέξει μια λιχουδιά για να δοκιμάσει. Σε αυτήν την ενότητα, θα εξετάσουμε δημοφιλείς συνταγές για την παρασκευή άπαχου μπισκότου βρώμης.
Χαρακτηριστικά της παρασκευής άπαχων μπισκότων βρώμης
- Η βάση των μπισκότων βρώμης είναι βρώμη ή νιφάδες, τόσο στιγμιαία όσο και κανονική τυλιγμένη βρώμη.
- Πριν ζυμώσετε τη ζύμη, οι νιφάδες συχνά αλέθονται σε χοντρό άλεσμα χρησιμοποιώντας μύλο ή μπλέντερ.
- Η ζυμωμένη ζύμη συνήθως εγχύεται για 1-1,5 ώρες, έτσι ώστε οι νιφάδες να διογκωθούν και να απορροφήσουν την υγρασία. Στη συνέχεια, η μάζα γίνεται παχύτερη, δεν απλώνεται κατά το ψήσιμο και τα μπισκότα ψήνονται πιο ομοιόμορφα.
- Εάν χρησιμοποιείται βούτυρο ή μαργαρίνη, πρέπει να αφαιρεθούν από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου και να αναμιχθούν εύκολα με τα συστατικά. Δεν συνιστάται η τήξη τους σε υγρή σύσταση, διαφορετικά τα μπισκότα θα είναι σκληρά.
- Οι μπάλες ζύμης για μπισκότα πρέπει να είναι περίπου στο μέγεθος ενός καρυδιού, έτσι ώστε το μπισκότο να είναι μαλακό. Για τραγανά και ψίχουλα ψητά, κάντε τις μπάλες μικρότερες.
- Τα μπισκότα πρέπει να αφαιρεθούν από το φούρνο όσο είναι ακόμα μαλακά. σκληραίνει μετά την ψύξη.
Άπαχα μπισκότα βρώμης - μια κλασική συνταγή
Νόστιμα, αρωματικά, εύθρυπτα μπισκότα βρώμης. Πολλά πλιγούρια βρώμης, σταφίδες και ξηροί καρποί. Θρεπτικό, χορταστικό και υγιεινό - πλιγούρι βρώμης χωρίς γραμμάριο αλεύρι. Εάν στα παιδιά δεν αρέσει το πλιγούρι βρώμης, τότε αυτό το μπισκότο θα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 388 kcal.
- Μερίδες - 18-20
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά
Συστατικά:
- Νιφάδες βρώμης - 350 γρ
- Φυτικό έλαιο - 200 ml
- Ζάχαρη - 100 γρ
- Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σταφίδες - 100 γρ
- Καρύδια - 100 γρ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα:
- Χτυπήστε ελαφρά το φυτικό έλαιο με ένα μίξερ με ζάχαρη. Η διαδικασία θα είναι παρόμοια με το χτύπημα μαγιονέζας.
- Χτυπήστε το πλιγούρι βρώμης με μπλέντερ ή ψιλοκόφτη.
- Συνδυάστε ψιλοκομμένο πλιγούρι βρώμης, μπέικιν πάουντερ και χτυπημένο φυτικό έλαιο. Ζυμώνουμε μια όχι πολύ σφιχτή ζύμη και βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα για να φουσκώσουν οι νιφάδες.
- Ρίξτε βραστό νερό στις σταφίδες και αφήστε το για 15 λεπτά να φουσκώσει. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το σε κόσκινο και σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα.
- Τρυπήστε τα καρύδια σε ένα καθαρό, στεγνό τηγάνι.
- Τοποθετήστε σταφίδες και καρύδια στις πρησμένες νιφάδες. Ανακατέψτε καλά.
- Πλάθετε τη ζύμη σε μικρά κέικ και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε τα σε απόσταση το ένα από το άλλο, γιατί κατά το ψήσιμο, τα προϊόντα θα αυξηθούν σε μέγεθος.
- Bήνετε τα μπισκότα για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Άπαχα μπισκότα πλιγούρι βρώμης - συνταγή ημερομηνίας
Νόστιμο, αρωματικό, χαλαρό, τρυφερό και μέτρια γλυκό! Υγιεινά, άπαχα αρτοσκευάσματα βασισμένα σε πλιγούρι βρώμης, μέλι και χουρμάδες. Η λιχουδιά είναι ιδανική για ένα ελαφρύ πρωινό, σνακ ή απογευματινό σνακ.
Συστατικά:
- Νιφάδες "Ηρακλής" - 100 γρ
- Χουρμάδες χωρίς κουκούτσι - 100 γρ
- Μέλι - 100 γρ
- Αλεύρι - 100 γρ
- Φυτικό λάδι - 150 ml
- Μπέικιν πάουντερ - 3 κουτ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα:
- Πλένουμε τους χουρμάδες και τους βράζουμε για 5 λεπτά σε 150 ml νερό. Cύξτε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
- Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το πλιγούρι βρώμης.
- Προσθέστε φυτικό έλαιο στο μείγμα και ανακατέψτε με αλεύρι. Η μάζα πρέπει να μοιάζει με ψίχουλο.
- Ρίχνουμε το νερό στο οποίο έβρασαν οι χουρμάδες, ανακατεύουμε και προσθέτουμε μέλι. Ανακατεύουμε ξανά.
- Πλάθετε μπάλες από τη ζύμη, τις οποίες πιέζετε προς τα κάτω για να φτιάξετε ένα κέικ. Τα τοποθετούμε σε ταψί με επένδυση περγαμηνής.
- Τοποθετήστε τις ημερομηνίες από πάνω και πιέστε τις στα αντικείμενα.
- Bήνετε τα μπισκότα στους 180 ° C για 45 λεπτά.
Μπισκότα άπαχης σοκολάτας βρώμης
Χρησιμοποιώντας το πιο συνηθισμένο πλιγούρι βρώμης και σοκολάτα, μπορείτε να φτιάξετε λεπτεπίλεπτα και μαλακά μπισκότα σοκολάτας που δεν μπαγιάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό θα αρέσει ιδιαίτερα σε όσους έχουν γλυκό δόντι και λάτρεις της σοκολάτας.
Συστατικά:
- Νιφάδες βρώμης - 100 g
- Ζάχαρη - 30 γρ
- Φυτικό έλαιο - 80 ml
- Σοκολάτα - 50 γρ
- Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας
- Κεράσια - 50 γρ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα:
- Αλέστε το πλιγούρι βρώμης σε ψίχουλα σε μια όχι πολύ λεπτή σκόνη.
- Προσθέστε ζάχαρη, άμυλο και ανακατέψτε.
- Ρίξτε φυτικό έλαιο πάνω στα ξηρά συστατικά και ζυμώστε τη ζύμη. Αφήστε το για μισή ώρα.
- Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα κεράσια.
- Αλέστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια.
- Ανακατέψτε τα κεράσια και τη σοκολάτα στη φουσκωμένη ζύμη.
- Σχηματίστε μικρά μπισκότα μελόψωμο και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
- Bήνετε τα προϊόντα μέχρι να ροδίσουν για περίπου 30-40 λεπτά στους 180 ° C.
Σπιτικά άπαχα μπισκότα μπανάνας βρώμης
Εάν εσείς ή τα παιδιά σας είστε αλλεργικοί στα αυγά, το ψήσιμο χωρίς να τα προσθέσετε είναι κατάλληλο για αυτά. Χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή και απολαύστε τα ψητά. Τα μπισκότα είναι πολύ νόστιμα.
Συστατικά:
- Βρώμη - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
- Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
- Καρύδια - 100 γρ
- Μπανάνα - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - 150 ml
- Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουτ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα:
- Αλέστε το πλιγούρι βρώμης με ένα μπλέντερ μέχρι να θρυμματιστεί καλά.
- Τηγανίζουμε τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι και τα ψιλοκόβουμε.
- Ξεφλουδίστε την μπανάνα και θυμηθείτε με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει αφράτη.
- Συνδυάστε πλιγούρι βρώμης, μπέικιν πάουντερ και ξηρούς καρπούς.
- Ανακατέψτε τον πουρέ μπανάνας, το μέλι και το λάδι.
- Συνδυάστε στεγνά και υγρά συστατικά και ζυμώστε σε μια ομοιογενή ζύμη.
- Σχηματίστε τα κέικ με βρεγμένα χέρια και τοποθετήστε τα σε λαδωμένο ταψί.
- Bήνετε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου μισή ώρα μέχρι να ροδίσουν.
Άπαχα μπισκότα με πλιγούρι βρώμης με μελόψωμο στο σπίτι
Την παραμονή των διακοπών της Πρωτοχρονιάς, πολλές νοικοκυρές ψήνουν μελόψωμο. Ωστόσο, μπορεί να είναι όχι μόνο πλούσιο, αλλά και διαιτητικό και άπαχο. Ένα παράδειγμα αυτού είναι η παρακάτω συνταγή.
Συστατικά:
- Βρώμη - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
- Μέλι - 50 γρ
- Τζίντζερ σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας
- Ηλιέλαιο - 100 ml
- Αγγούρι τουρσί - 100 ml
Βήμα -βήμα μαγείρεμα:
- Ρίξτε το πλιγούρι βρώμης με άλμη αγγουριού και αφήστε το να φουσκώσει.
- Προσθέστε μέλι, σκόνη τζίντζερ και ανακατέψτε.
- Ρίξτε το φυτικό έλαιο και ζυμώστε ξανά τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.
- Πλάθετε τα μπισκότα και τα τοποθετείτε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
- Bήνετε τα προϊόντα μέχρι να ροδίσουν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °.
Άπαχα μπισκότα βρώμης με χυμό ντομάτας
Το πλιγούρι βρώμης, ο χυμός ντομάτας και οι ξηροί καρποί είναι φαινομενικά ασυμβίβαστα συστατικά. Ωστόσο, αυτό το σύνολο προϊόντων παράγει άζυμα τραγανά μπισκότα που ακόμη και μια αρχάρια νοικοκυρά μπορεί να ψήσει.
Συστατικά:
- Νιφάδες βρώμης - 140 g
- Ζάχαρη - 50 γρ
- Χυμός ντομάτας - 100 ml
- Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας
- Καρύδια - 100 γρ
- Σκόνη κανέλας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα:
- Συνδυάστε το πλιγούρι βρώμης με ζάχαρη, σόδα, κανέλα και ανακατέψτε.
- Τρυπήστε τα καρύδια σε ένα καθαρό, στεγνό τηγάνι.
- Συνδυάστε χυμό ντομάτας με φυτικό έλαιο και ρίξτε ξηρά συστατικά.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και προσθέτουμε τα καρύδια.
- Στρώνουμε ένα ταψί με περγαμηνή.
- Σχηματίζουμε μικρά μπισκότα, πάχους 0,5 εκ. Και τα τοποθετούμε σε ταψί σε απόσταση 3-4 εκ.
- Bήνουμε στους 180 ° C για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Συνταγές βίντεο:
