Σε μόλις 40 λεπτά μπορείτε να ετοιμάσετε μάφιν σοκολάτας μπράουνι για τραπέζι επιδόρπιο με ένα φλιτζάνι φρεσκοψημένο καφέ ή τσάι - ένα αμερικανικό γλυκό για τους λάτρεις της σοκολάτας!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το brownie σοκολάτας είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό γλυκό που δεν μπορεί να συγκριθεί με τίποτα άλλο. Κάποιοι το λένε κέικ και κάποιοι το λένε τούρτα. Αλλά σε γενικές γραμμές, πρόκειται για μια σοκολατένια λιχουδιά με πιο πυκνή και παχύρρευστη σύσταση. Έχοντας δοκιμάσει μια φορά, θα το ερωτευτείτε για πάντα. Το γλυκό έχει πλούσιο άρωμα σοκολάτας και επίμονη γεύση. Για τη γέμιση, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε φυσική μαύρη σοκολάτα και σε καμία περίπτωση να μην αντικαταστήσετε το βούτυρο με μαργαρίνη. Επιπλέον, μπορείτε συνεχώς να πειραματίζεστε με μπράουνι.
Για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε καρύδια ή κεράσια στη ζύμη. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα στρώμα τυρόπηγματος, να καλύψετε το προϊόν με γλάσο βερίκοκο ή να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη. Ωστόσο, μπορείτε να προσθέσετε όλα τα είδη τροφίμων σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και να διακοσμήσετε τα αρτοσκευάσματα όπως σας αρέσει. Δεδομένου ότι το πιο δημοφιλές επιδόρπιο στην Αμερική είναι το brownie, αυτό είναι ένας πραγματικός πειρασμός και σίγουρα θα αρέσει σε όλους με γλυκό δόντι και λάτρεις της σοκολάτας! Είναι πάντα ενδιαφέρον και ευχάριστο να το μαγειρεύετε, συν το ότι δεν είναι τόσο δύσκολο. Ως εκ τούτου, συνιστώ αυτήν τη συνταγή σε όλους να προσπαθήσουν επειγόντως να την ψήσουν!
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 467 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 80 γρ
- Σοκολάτα - 100 γρ
- Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
- Βούτυρο - 80 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
Μαγειρεύοντας μάφιν μπράουνι σοκολάτας
1. Τοποθετήστε το βούτυρο, κομμένο σε φέτες, σε ένα μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα και προσθέστε σκόνη κακάο.
2. Τοποθετήστε το μπολ σε υδατόλουτρο και ζεστάνετε. Μπορεί επίσης να σταλεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό, αλλά όχι να βράζει, γιατί εάν η σοκολάτα βράσει, τότε θα γίνει πικρή και, κατά συνέπεια, η γεύση του προϊόντος θα επιδεινωθεί.
3. Ανακατέψτε το φαγητό μέχρι να γίνει λείο. Η σοκολάτα από τη ζεστή θερμοκρασία του βουτύρου θα λιώσει και θα γίνει μια λεία μάζα.
4. Ρίξτε τα αυγά σε ένα άλλο δοχείο και προσθέστε ζάχαρη.
5. Χτυπάμε το φαγητό με μίξερ σε μεγάλη ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί μια αέρινη μάζα, η οποία θα πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο και να αποκτήσει χρώμα λεμονιού.
6. Συνδυάστε δύο μείγματα: σοκολάτα με αυγό και ανακατέψτε τα με ένα μίξερ, έτσι ώστε τα προϊόντα να ενωθούν καλά.
7. Κοσκινίστε το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σιδήρου.
8. Ανακατέψτε ξανά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν, σπάζοντας τυχόν σβώλους.
9. Σηκώστε τα καλούπια. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε χαρτιά, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σιδερένια, τότε θα πρέπει να λιπάνετε μέσα με βούτυρο. Τα καλούπια σιλικόνης είναι επίσης κατάλληλα. Δεν χρειάζεται να τα καλύψετε με τίποτα. Απλώστε τη ζύμη ομοιόμορφα σε τενεκεδάκια και στείλτε το προϊόν να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 10 λεπτά. Μην τα κρατάτε άλλο, γιατί το εσωτερικό του προϊόντος πρέπει να παραμένει μαλακό και παχύρρευστο. Αν και αν το μπράουνι ψηθεί για περίπου 15 λεπτά, τότε θα μετατραπεί σε ένα εξίσου νόστιμο μάφιν.
10. Βγάλτε τα έτοιμα αρτοσκευάσματα από το φούρνο, ψύξτε ελαφρά, πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη και σερβίρετε με μια κουταλιά παγωτό, φρεσκοψημένο τσάι ή καφέ.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μπράουνι.
