Τραγανά αγγούρια, ζουμερό ραπανάκι, τρυφερότητα από το λάχανο του Πεκίνου και ελαφριά ξινή ξινή - μια ελαφριά, καλοκαιρινή, φρέσκια και θρεπτική σαλάτα με μάλλον πρωτότυπη γεύση. Θα προσελκύσει ιδιαίτερα όσους ακολουθούν το σχήμα. Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες, συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας με ξινή, λάχανο, αγγούρι και ραπανάκι
- Συνταγή βίντεο
Τι να μαγειρέψετε με ξινή; Το πρώτο πράγμα που μου έρχεται αμέσως στο μυαλό είναι το μπορς με ξινή, αυγά και κρέμα γάλακτος. Ναι, αυτό είναι ένα αναμφισβήτητα νόστιμο πιάτο, αλλά όχι το μόνο όπου η ξινή παίζει σημαντικό ρόλο. Οι ελαφριές σαλάτες λαχανικών δεν είναι λιγότερο νόστιμες και υγιεινές με αυτό. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε πότε να σταματήσετε να το χρησιμοποιείτε. Η φρέσκια ξινή είναι πολύ πιο υγιεινή από ό, τι στο πρώτο ζεστό πιάτο. Οι χρήσιμες ουσίες δεν αφομοιώνονται, εξατμίζονται και εξατμίζονται από αυτό. Και το πιο σημαντικό, η ξινή είναι ο κάτοχος ρεκόρ για το περιεχόμενο μιας μεγάλης ποσότητας βιταμίνης C, η οποία λείπει τόσο την άνοιξη και διατηρείται πλήρως σε μια φρέσκια σαλάτα. Ως εκ τούτου, η χρήση μιας τέτοιας σαλάτας είναι μια πραγματική σωτηρία του σώματος από ανεπάρκεια βιταμινών.
Τώρα είναι η στιγμή που τα πρώτα φρέσκα λαχανικά και χόρτα ζητούν τη γλώσσα. Και δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να τρως ένα πιάτο θρεπτική σαλάτα με την αλμυρή ξινή γεύση του «μήλου του λιβαδιού», όπως λέγεται μερικές φορές ξινή φύλλα, το βράδυ. Υπάρχουν πολλές επιλογές για να φτιάξετε σαλάτες με αυτό το βότανο, υπάρχουν περισσότερες από αρκετές δυνατότητες. Τα πρόσθετα τρόφιμα εξαρτώνται από τις γεύσεις εκείνων για τους οποίους προορίζεται το πιάτο. Σήμερα προτείνω να μαγειρέψετε μια σαλάτα από ξινή, λάχανο, αγγούρια και ραπανάκια. Παρά το γεγονός ότι η σαλάτα αποτελείται αποκλειστικά από λαχανικά, μπορείτε να φάτε ένα πλούσιο γεύμα με ένα πιάτο με ένα τέτοιο πιάτο το βράδυ χωρίς να βλάψετε τη φιγούρα σας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 43 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Κινέζικο λάχανο - 7 φύλλα
- Sorrel - 10 κλαδιά
- Ραπανάκι - 10 τεμ.
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
- Αγγούρια - 2 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας σαλάτας από ξινή, λάχανο, αγγούρια και ραπανάκια, μια συνταγή με μια φωτογραφία:
1. Από το κεφάλι του κινέζικου λάχανου, αφαιρέστε τα φύλλα, πλύνετε τα και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να τα κόψετε σε λεπτές λωρίδες.
2. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα ξιφίας με βαμβακερή πετσέτα. Κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες.
3. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε, κόψτε τα άκρα και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους 2-3 mm.
4. Πλύνετε τα ραπανάκια και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε σε δαχτυλίδια ή μισούς δακτυλίους με πάχος όσο τα αγγούρια.
5. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ και αλατοπιπερώνουμε. Ρίξτε τη σαλάτα με ξινή, λάχανο, αγγούρι και ραπανάκι και σερβίρετε. Συνήθως καταναλώνεται αμέσως μετά την προετοιμασία · δεν συνηθίζεται να το μαγειρεύετε για μελλοντική χρήση.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια φρέσκια πράσινη σαλάτα με αγγούρια και ραπανάκια.
