Μια συνταγή βήμα προς βήμα για μια σαλάτα με μπισκότα Χριστουγεννιάτικου δέντρου Πρωτοχρονιάς για ένα γιορτινό τραπέζι: μια λίστα συστατικών και τεχνολογίας μαγειρέματος. Συνταγές βίντεο.
Οι σαλάτες της Πρωτοχρονιάς με τη μορφή χριστουγεννιάτικου δέντρου εμφανίζονται πολύ συχνά στο τραπέζι κατά τη διάρκεια της γιορτής της Πρωτοχρονιάς, επειδή η ομορφιά του δάσους είναι ένα σημαντικό σύμβολο αυτής της γιορτής. Η σύνθεσή τους ποικίλλει ανάλογα με τις προτιμήσεις του κάθε σεφ. Ως εκ τούτου, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο για κάθε γούστο, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας χοιρινό, κοτόπουλο, μπαστούνια καβουριών, ψάρια σε κονσέρβα. Επίσης, μια καλή επιλογή θα ήταν η χρήση συκωτιού - οι σαλάτες με αυτά τα συστατικά έχουν καλή γεύση και χρησιμότητα και είναι επίσης φθηνές και εύκολες στην παρασκευή τους.
Για τη συνταγή μας για σαλάτα χριστουγεννιάτικου δέντρου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε συκώτι ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Το κυριότερο είναι ότι είναι φρέσκο και καλής ποιότητας. Αυτό το προϊόν αναπληρώνει τα αποθέματα βιταμινών, μετάλλων, αμινοξέων. Σας επιτρέπει να ικανοποιήσετε γευστικά την πείνα και να μειώσετε τις βλαβερές συνέπειες του αλκοόλ που καταναλώνεται στο γιορτινό τραπέζι.
Τα λαχανικά - πατάτες, καρότα, τουρσιά - ταιριάζουν με τη γεύση του συκωτιού και κάνουν τη γεύση της χριστουγεννιάτικης σαλάτας μας πιο έντονη.
Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία της χριστουγεννιάτικης χριστουγεννιάτικης σαλάτας με μπισκότα και φροντίστε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο για το γιορτινό τραπέζι.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με συκώτι, ρόκα και λάχανο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 136 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Βραστές πατάτες - 1 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Βρασμένο συκώτι βοδινού - 200 γρ
- Αυγό - 2 τεμ.
- Μαγιονέζα - 100 γρ
- Αγγούρια τουρσί - 3-4 τεμ.
- Τυρί - 70 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας με μπισκότα "Πρωτοχρονιάτικο δέντρο" για γιορτινό τραπέζι
1. Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία της σαλάτας της Πρωτοχρονιάς σε σχήμα ψαροκόκαλου, βράστε τα συστατικά - πατάτες και καρότα στη φλούδα, τα αυγά και ξεχωριστά το συκώτι με την προσθήκη μικρής ποσότητας αλατιού. Καθαρίζουμε τα λαχανικά. Σχεδιάστε ένα τρίγωνο με μαγιονέζα σε ένα φαρδύ επίπεδο πιάτο. Τρεις πατάτες σε λεπτό τρίφτη και απλώνονται σε ένα συνεχές στρώμα σε ένα πιάτο.
2. Προσθέστε ελαφρά και πιπερώστε την πρώτη στρώση και λιπάνετε άφθονα με μαγιονέζα. Είναι καλύτερο να κάνετε μαγιονέζα στο σπίτι ή να χρησιμοποιήσετε ένα αποδεδειγμένο προϊόν υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, που αγοράσατε από το κατάστημα.
3. Τρίψτε το συκώτι σε χοντρό τρίφτη και απλώστε το πάνω στις πατάτες. Λιπάνετε επίσης με μαγιονέζα.
4. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα βρασμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Αν τρίβεται με λεπτούς κόκκους, μπορεί να χάσει μεγάλο μέρος της ζουμερότητάς του κάνοντας υγρή τη σαλάτα του χριστουγεννιάτικου δέντρου. Απλώνουμε το μείγμα στο συκώτι και αλατοπιπερώνουμε με λίγη μαγιονέζα.
5. Το επόμενο στρώμα είναι τριμμένο σκληρό τυρί. Δίνει μια συγκεκριμένη πικάντικη στο πιάτο.
6. Καθαρίστε τα βραστά αυγά και διαχωρίστε το ασπράδι από τον κρόκο. Τρίψτε το μέρος πρωτεΐνης σε ένα λεπτό τρίφτη και βάλτε το πάνω από το τυρί.
7. Τρίψτε τον κρόκο σε ένα τρίφτη μέσω ενός λεπτού κόκκου ή ζυμώστε με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, μοιράστε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια της χριστουγεννιάτικης σαλάτας σε σχήμα ψαροκόκαλου. Φτιάχνουμε ένα ελαφρύ πλέγμα μαγιονέζας.
8. Το επόμενο στάδιο είναι πολύ σημαντικό, γιατί η εξωτερική ελκυστικότητα του τελικού πιάτου εξαρτάται από αυτό. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε πολύ λεπτές φέτες και τα στρώνουμε ένα ένα στην επιφάνεια της σαλάτας. Είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε τη διάταξη με μεγαλύτερα κομμάτια από τη βάση του χριστουγεννιάτικου δέντρου. Όσο πιο ψηλά στην κορυφή του, τόσο μικρότερα πρέπει να είναι τα «πράσινα κλαδιά».
εννέα. Μετά από αυτό, στολίζουμε την πρωτοχρονιάτικη σαλάτα μας "ringαροκόκκαλο" με μια μαγειρική γιρλάντα φτιαγμένη από κομμάτια πολύχρωμου γλυκού πιπεριού, καλαμπόκι, κράνμπερι ή σπόρους ροδιού. Αφήστε το φαγητό στο ψυγείο για μερικές ώρες για να εγχυθεί.
10. Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα «ringαροκόκκαλο» με συκώτι είναι έτοιμη για το γιορτινό τραπέζι! Σερβίρετε το πριν από την έναρξη της γιορτής για να δημιουργήσετε μια γιορτινή ατμόσφαιρα.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Πολύ τρυφερή σαλάτα με συκώτι
2. Φουσκωτή σαλάτα με συκώτι
