Νόστιμα κουλουράκια με τυρί με μέλι και τζίντζερ για πρωινό. Ένα φωτεινό επιδόρπιο από τυρί cottage θα σας φτιάξει το πρωί και θα φωτίσει το πρωινό σας. Η συνταγή είναι εκπληκτικά απλή, αλλά θα μάθουμε πώς να τη μαγειρεύουμε σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Προτείνω μια επιτυχημένη συνταγή για νόστιμα αρτοσκευάσματα - κουλούρια από τυρόπηγμα με μέλι και τζίντζερ. Η συνταγή δεν είναι δύσκολο να επαναληφθεί, ενώ σε πολυπλοκότητα και γεύση δεν είναι κατώτερη από οποιοδήποτε περίπλοκο ανάλογο. Τα ψωμάκια είναι πλούσια, με ευχάριστο άρωμα μέλι-τζίντζερ. Συνταγή για όσους έχουν γλυκό δόντι, γιατί το προϊόν παρασκευάζεται με μέλι, αλλά δεν είναι ζαχαρούχο. Το μέλι δίνει στα αρτοσκευάσματα ένα ιδιαίτερο άρωμα, καθιστώντας τα απίστευτα νόστιμα και το τζίντζερ προσθέτει μπαχαρικά. Με ζεστό καφέ ή κρύο γάλα, τέτοια κουλούρια, ακόμη και μια μπουκιά μέλι - αυτό είναι κάτι! Αν θέλετε, χτυπήστε το μέλι και προσθέστε μπαχαρικά: κανέλα, τζίντζερ, βανίλια. Η υφή του μελιού θα γίνει πιο απαλή, πιο γεμάτη και πιο κρεμώδης και η γεύση και το άρωμα θα είναι ασυνήθιστα.
Τέτοια γλυκά θα αντικαταστήσουν τις κλασικές και βαρετές τηγανίτες από τυρόπηγμα. Και χάρη στην παρουσία τυριού cottage και αυγών στη σύνθεση, το επιδόρπιο γίνεται πιο χρήσιμο και θρεπτικό. Εάν είναι επιθυμητό, μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν στη ζύμη για κουλούρια: αλεσμένη κανέλα, μοσχοκάρυδο, βανίλια, αλεσμένα γαρίφαλα … Τότε το πιάτο θα έχει ένα λεπτό, μαγευτικό άρωμα και μια νέα πικάντικη γεύση. Σημειώστε ότι η ζύμη μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, να τυλιχτεί σε αλουμινόχαρτο και να διατηρηθεί στο ψυγείο για 24 ώρες.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μίνι τυρόπιτες με ροδάκινο και σουσάμι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 498 kcal.
- Μερίδες - 9-10 τεμ.
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 200 γρ
- Τζίντζερ σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μέλι - 3-4 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - μια πρέζα
- Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
- Αυγά - 1 τεμ.
- Τυρί Cottage - 200 g
Βήμα προς βήμα προετοιμασία ψωμιού από τυρόπηγμα με μέλι και τζίντζερ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε τα αυγά στο δοχείο ζύμωσης.
2. Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας αέρινος αφρός.
3. Προσθέστε τυρί cottage στη μάζα του χτυπημένου αυγού. Αν θέλετε περισσότερα διαιτητικά αρτοσκευάσματα, πάρτε τυρί cottage χαμηλών λιπαρών. Αν θέλετε να πάρετε κουλούρια με πιο πλούσια γεύση, αγοράστε τυρί cottage με υψηλό ποσοστό λιπαρών. Σας συνιστώ επίσης να αφαιρέσετε την περίσσεια ορού γάλακτος από ένα πολύ υγρό τυρόπηγμα κρεμώντας το σε γάζα. Διαφορετικά, θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι στη σύνθεση.
4. Χτυπήστε τη μάζα αυγών με τυρί cottage με ένα μίξερ και προσθέστε μέλι με τριμμένο τζίντζερ στη ζύμη.
5. Ανακατέψτε ξανά το φαγητό και προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο σε λεπτό κόσκινο. Θα εμπλουτιστεί με οξυγόνο και τα κουλούρια θα είναι πιο μαλακά και πιο τρυφερά.
6. Ανακατέψτε ξανά τη ζύμη με ένα μίξερ και προσθέστε τη μαγειρική σόδα.
7. Συνεχίστε να ανακατεύετε τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να γίνει λεία και λεία, έτσι ώστε να μην κολλάει στα χέρια και τις πλευρές των πιάτων.
8. Λιπάνετε ένα ταψί με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου ή φυτικού ελαίου.
9. Πλάθουμε σε στρογγυλά κουλούρια με διάμετρο περίπου 3-4 εκ. Και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο. θα αυξηθούν σε όγκο κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.
10. Ρίξτε σκόνη κακάο πάνω από τα ψωμάκια, αν θέλετε.
11. Μπορείτε επίσης να τα πασπαλίσετε με ραφιναρισμένη ζάχαρη από πάνω.
12. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στέλνουμε κουλούρια να ψηθούν για μισή ώρα. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια διάτρηση ενός ξύλινου ραβδιού, πρέπει να στεγνώσει χωρίς να κολλήσει. Διαφορετικά, συνεχίστε να ψήνετε τα κουλούρια με το μέλι και το τζίντζερ και δοκιμάστε ξανά μετά από 5 λεπτά.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μπισκότα με μελόψωμο κανέλας.
