Έχετε έλλειψη μαγειρικών δεξιοτήτων για την προετοιμασία πολύπλοκων πιάτων; Στη συνέχεια, ξεκινήστε τη μαγειρική σας καριέρα με τηγανίτες γιαουρτιού και μελιού από τυρί cottage. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα-βήμα προετοιμασία τηγανίτες από τυρί cottage σε κεφίρ με μέλι
- Συνταγή βίντεο
Το τυρί Cottage είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και εύπεπτη πρωτεΐνη. Ωστόσο, σε πολλούς ανθρώπους δεν αρέσει αυτό το προϊόν ζύμωσης γάλακτος στην καθαρή του μορφή. Τότε σοφές νοικοκυρές αναζητούν μαγειρικές συνταγές με τη συμμετοχή του. Για παράδειγμα, τηγανίτες κεφίρ με τυρί cottage με μέλι. Αυτό είναι ένα υπέροχο υγιεινό πρωινό με τσάι, καφέ ή ένα ποτήρι γάλα. Τα τελικά προϊόντα θα απευθύνονται σε όλα τα μέλη του νοικοκυριού.
Η συνταγή μοιάζει λίγο με κέικ τυριού, αλλά η γεύση του τυριού δεν κυριαρχεί εδώ. Αυτό το πιάτο θα βοηθήσει όταν δεν υπάρχει αρκετό ζυμωμένο προϊόν γάλακτος για τυρόπιτες, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τηγανιών. Το τυρί Cottage και το κεφίρ που προστίθενται στη ζύμη θα δώσουν στις τηγανίτες πορώδες και ελαφρότητα, θα τις κάνουν αφράτες και αέρινες. Το κύριο πράγμα είναι ότι η ζύμη μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα και δεν απλώνεται πάνω από το τηγάνι. Το επιδόρπιο παρασκευάζεται γρήγορα, αλλά αποδεικνύεται ικανοποιητικό. Θα σας χορτάσει καλά το πρωί και δεν θα αισθάνεστε πεινασμένοι μέχρι το μεσημέρι.
Στη ζύμη προστίθεται μέλι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα αρωματικά πρόσθετα: κομμάτια φρούτων, καρύδας, ζαχαρωμένα φρούτα. Σερβίρετε νόστιμες τηγανίτες με μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος, γλυκιά σάλτσα, ζάχαρη άχνη, λιωμένη σοκολάτα. Εξαρτάται από τη γεύση που προτιμάτε.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 285 kcal.
- Μερίδες - 15
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Κεφίρ - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Τυρί Cottage - 150 g
- Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα προετοιμασία τηγανίτες από τυρί cottage σε κεφίρ με μέλι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ ανάμειξης και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να σπάσετε μεγάλα κομμάτια.
2. Ρίξτε σε αυτό κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου, επειδή το μπέικιν πάουντερ θα αντιδράσει μόνο με ζεστό φαγητό.
3. Προσθέστε αυγά στη ζύμη. Επίσης, δεν πρέπει να είναι κρύα. Επομένως, εκ των προτέρων, αφαιρέστε το κεφίρ με αυγά και τυρί cottage από το ψυγείο έτσι ώστε να αποκτήσουν την ίδια ζεστή θερμοκρασία.
4. Ρίξτε αλεύρι στο φαγητό, κοσκινίστε το μέσα από ένα λεπτό κόσκινο έτσι ώστε να εμπλουτιστεί με οξυγόνο. Έτσι, οι τηγανίτες θα αποδειχθούν πιο μαλακές και πιο υπέροχες.
5. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μπέικιν πάουντερ.
6. Ζυμώνουμε τη ζύμη για να κατανέμεται ομοιόμορφα το φαγητό και προσθέτουμε το μέλι. Εάν είναι πολύ παχύ, λιώστε το σε ατμόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων. Αν το μέλι είναι αλλεργικό, αντικαταστήστε το με καστανή ζάχαρη ή την αγαπημένη σας μαρμελάδα.
7. Η ζύμη για τηγανίτες από τυρόπηγμα σε κεφίρ με μέλι αναμιγνύεται.
8. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε καλά. Ρυθμίστε σε μέτρια φωτιά και ρίξτε τη ζύμη στο τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας. Τοποθετήστε τις τηγανίτες σε μικρή απόσταση μεταξύ τους, γιατί θα αυξηθούν σε όγκο κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Τα σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα με τυχόν γαρνιτούρες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες από τυρί cottage και κεφίρ.
