Νόστιμο ορεκτικό, προσθήκη σε πουρέ πατάτας, γέμιση για τηγανίτες, πίτες, ζυμαρικά, πίτσα, λαζάνια κ.λπ. Τα τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια είναι ένα ευπροσάρμοστο πιάτο που θα σας βοηθήσει σε πολλές γαστρονομικές καταστάσεις. Ας μαγειρέψουμε ?!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Όταν δεν θέλετε συνηθισμένο καθημερινό φαγητό, αλλά θέλετε κάτι νόστιμο και ενδιαφέρον, ενώ είναι εύκολο να ετοιμαστούν, τα μανιτάρια θα είναι μια εξαιρετική λύση. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν και να φτιάξουν μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα. Και για αυτό δεν χρειάζεται να κάνετε καμία προσπάθεια - τα ίδια τα μανιτάρια θα κάνουν τα πάντα για εσάς. Η γεύση και το άρωμά τους θα κάνουν οποιοδήποτε πιάτο πολύ πιο ενδιαφέρον και αν χρησιμοποιηθούν ως κύριο συστατικό, τότε σίγουρα θα είναι νόστιμο! Η πιο στοιχειώδης και απλή συνταγή που έρχεται για πρώτη φορά στο μυαλό όταν αναρωτιέστε πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένων. και μανιτάρια - τα τηγανίζουμε με κρεμμύδια. Όλα τα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια είναι νόστιμα και χωρίς να χρησιμοποιείτε ειδικές γαστρονομικές τεχνικές, χωρίς να χρησιμοποιείτε ειδικά συστατικά, καρυκεύματα, σάλτσες και άλλα πράγματα. Μόνο τα τηγανητά κρεμμύδια και τα μανιτάρια είναι νόστιμα! Ως εκ τούτου, σήμερα προτείνω να μαγειρέψω αυτή τη συνταγή. Είμαι σίγουρος ότι σίγουρα θα μείνετε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα!
Και αν σας αρέσει αυτό το πιάτο, τότε μπορείτε να το διαφοροποιήσετε περαιτέρω. Για παράδειγμα, προσθέστε κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, πάστα ντομάτας, καρότα, τυχόν μπαχαρικά και βότανα. Το πιάτο θα λάμψει με εντελώς διαφορετικές νέες νότες και γεύση. Τα μανιτάρια θα εκτιμηθούν τόσο από τα νοικοκυριά όσο και από τους καλεσμένους.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 40 kcal.
- Μερίδες - 500 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Champignons - 700-800 γρ
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Σκόρδο - 3 σκελίδες
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα -βήμα προετοιμασία τηγανητών μανιταριών με κρεμμύδια:
1. Πλύνετε τα μανιτάρια και σκουπίστε τα καλά. Αν και πιστεύεται ότι τα μανιτάρια δεν πρέπει να πλένονται πριν το μαγείρεμα, γιατί θα απορροφήσουν την υπερβολική υγρασία, καθιστώντας τα λιγότερο αρωματικά και πολύ υδαρή. Εάν τα μανιτάρια είναι πολύ μολυσμένα και δεν μπορείτε να τα κάνετε χωρίς πλύσιμο, τότε συνιστάται να τα σκουπίσετε με βρεγμένη μητέρα ή χαρτοπετσέτα, παρά να περιορίσετε την επαφή τους με νερό. Εάν το στέλεχος του σαμπινιόν είναι πολύ λερωμένο, κόψτε το με ένα μαχαίρι και αφαιρέστε το. Κόψτε τα έτοιμα μανιτάρια σε κύβους, φέτες, φέτες … Επιλέξτε τον τρόπο κοπής μόνοι σας, ανάλογα με την περαιτέρω χρήση του τελικού πιάτου.
2. Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και κόψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε κύβους ή μισούς δακτυλίους.
3. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε τηγάνι σε φυτικό λάδι σε χαμηλή φωτιά. Στην αρχή, θα απελευθερωθεί πολύ υγρό από αυτά, οπότε στραγγίστε το ή περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί. Με σωστή θερμική επεξεργασία, τα μανιτάρια θα τηγανιστούν λίγο και θα χάσουν τον όγκο τους.
4. Στη συνέχεια προσθέστε κρεμμύδι και σκόρδο στο τηγάνι στα μανιτάρια.
5. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τα αλατοπιπερώνουμε.
6. Προσαρμόστε τον βαθμό τηγανίσματος μόνοι σας. Αγαπήστε το δυνατό ψήσιμο, κρατήστε τα μανιτάρια στη φωτιά περισσότερο μέχρι να ροδίσουν. Αν σας αρέσει το χαμηλό ψήσιμο, τότε φέρτε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν. Χρησιμοποιήστε το τελικό πιάτο για ανεξάρτητη χρήση ή περαιτέρω χρήση σε άλλες συνταγές.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια.
