Θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας και να εκπλήξετε τους επισκέπτες; Ετοιμάστε εύθρυπτα κουλουράκια με σοκολάτα και πώς να το κάνετε αυτό, διαβάστε τη λεπτομερή συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα-βήμα προετοιμασία εύθρυπτων κουραμπιέδων με σοκολάτα
- Συνταγή βίντεο
Για τους λάτρεις της σοκολάτας και των τραγανών αρτοσκευασμάτων, δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από τα σπιτικά εύθρυπτα μπισκότα σοκολάτας. Αυτό είναι το ύψος της απόλαυσης! Λεπτή ζύμη για κουλουράκια και μικρά κομμάτια σοκολάτας λιώνουν απλώς στο στόμα σας. Η απόλαυση δεν θα αργήσει και πιθανότατα έχετε όλα τα συστατικά στο σπίτι. Τα ψητά είναι νόστιμα, εύθρυπτα και οικονομικά. Η συνταγή είναι μοναδική στο ότι είναι απλή και προσιτή, ο απαιτούμενος χρόνος και ο αριθμός των συστατικών είναι ελάχιστος και το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο γλυκό πιάτο. Για τη γέμιση, προτείνω να χρησιμοποιήσετε μαύρη σοκολάτα, τότε τα μπισκότα δεν θα είναι πολύ γλυκά.
Τα σπιτικά κουλουράκια μπορούν να παρουσιαστούν ως δώρο στον αγαπημένο σας άντρα στις 14 Φεβρουαρίου και να ευχαριστήσουν τη μητέρα σας στις 8 Μαρτίου. Επιπλέον, το ψήσιμο θα γίνει κατάλληλο στο γιορτινό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς και των Χριστουγέννων, όταν όλη η οικογένεια συγκεντρώνεται στο γιορτινό τραπέζι. Ως εκ τούτου, παρακαλώ τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με εξαιρετικά σπιτικά κέικ - μπισκότα με σοκολάτα από ζαχαροπλαστική. Πράγματι, στον κόσμο της ζαχαροπλαστικής, είναι η ζύμη για κουλουράκια που θεωρείται η πιο λεπτή και εύθρυπτη.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - περίπου 430 kcal.
- Μερίδες - 500 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 50-60 λεπτά
Συστατικά:
- Βούτυρο - 100 γραμμάρια (μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαργαρίνη)
- Μέλι - 20 γραμμάρια ή ζάχαρη 0,5 κουταλιά της σούπας.
- Σταγόνες σοκολάτας ή μαύρη σοκολάτα - 100 γρ
- Αλεύρι σίτου - 250 g
- Αλάτι - μια πρέζα
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
- Αυγά - 1 τεμ.
- Σόδα - 0,5 κουτ
Βήμα -βήμα προετοιμασία εύθρυπτων κουραμπιέδων με σοκολάτα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Κόψτε το βούτυρο σε φέτες, τοποθετήστε το σε ένα μπολ και φούρνο μικροκυμάτων. Λιώστε το σε υγρή σύσταση, αλλά δεν χρειάζεται να το βράσετε.
2. Βάλτε ένα αυγό στο λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Εάν χρησιμοποιείτε μόνο κρόκους, τα μπισκότα θα είναι πιο εύθρυπτα. Στη συνέχεια, πάρτε 2 κρόκους κοτόπουλου.
3. Κοσκινίστε το αλεύρι σε λεπτό κόσκινο για να το εμπλουτίσετε με οξυγόνο. Αυτό θα κάνει τα μπισκότα πιο μαλακά. Στη συνέχεια το συνδυάζουμε με ζάχαρη, αλάτι και μαγειρική σόδα. Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα για γεύση. Ανακατέψτε και ρίξτε μέσα τη μάζα αυγών και βουτύρου.
4. Ζυμώνουμε μια ελαστική, μαλακή ζύμη.
5. Κόψτε τη σοκολάτα σε μεσαία κομμάτια με ένα μαχαίρι.
6. Προσθέστε το στο μπολ με τη ζύμη και ανακατέψτε για να μοιραστεί ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη ή πλαστική σακούλα και βάλτε την στο ψυγείο για μία ώρα ή στην κατάψυξη για 15-20 λεπτά.
7. Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και αλείψτε με ένα λεπτό στρώμα βούτυρο. Σχηματίζουμε παγωμένη ζύμη σε στρογγυλά επίπεδα μπισκότα και την τοποθετούμε σε χαρτί περγαμηνής. Μπορείτε να το κάνετε με τα χέρια σας ή να χρησιμοποιήσετε ειδικές φόρμες.
8. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε το ψιλοκομμένο κουλουράκι με σοκολάτα για 20 λεπτά. Εάν θέλετε να είναι τραγανό, τότε μαγειρέψτε για μισή ώρα, προτιμάτε μαλακά προϊόντα - 15 λεπτά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε κουλουράκια με σοκολάτα.
