Πώς να ετοιμάσετε κολοκυθόπιτα βρώμης για παιδικά και διαιτητικά μενού; Σας παρουσιάζω μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια συνταγή φωτογραφιών και βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Νόστιμη, υγιεινή, σταθερή στο ράφι και το πιο σημαντικό φθηνό - πίτα βρώμης με κολοκύθα. Αυτή είναι μια πρωτότυπη συνταγή για σπιτικά εποχιακά αρτοσκευάσματα. Για να μπορέσετε να το γλεντήσετε, οπλιστείτε με μια κολοκύθα. Οι καρποί του είναι αρκετά πυκνοί, επομένως μπορούν να αποθηκευτούν όλο το χρόνο ή να παγώσουν χωρίς κανένα πρόβλημα. Μετά από όλα, αυτό είναι ένα πραγματικό μαγειρικό εύρημα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για το ψήσιμο των cupcakes, αλλά και για άλλα υγιεινά πιάτα που περιλαμβάνονται στα παιδικά και διαιτητικά μενού. Σαλάτες, σνακ, σούπες, κοτολέτες, συνοδευτικά, δημητριακά, κονσέρβες, marshmallows, πουτίγκες, μάφιν κ.λπ. παρασκευάζονται με αυτό το ευπροσάρμοστο λαχανικό. Ας σταματήσουμε όμως στο φοβερό κέικ βρώμης.
Αυτό το κέικ είναι ελαφρύ και τρυφερό. Η ζύμη ζυμώνεται πολύ εύκολα. Η φανταστική φλούδα πορτοκαλιού προσθέτει μια φρέσκια πινελιά αρτοσκευασμάτων. Γεύει το cupcake και του δίνει μια εκπληκτική γεύση. Σημειώστε ότι δεν υπάρχει απολύτως καθόλου αλεύρι σίτου στη συνταγή. Αντικαθίσταται εντελώς από πλιγούρι βρώμης. Ως εκ τούτου, το πιάτο είναι ακόμη πιο χρήσιμο από ό, τι στην κλασική έκδοση. Ένα τόσο νόστιμο κέικ είναι ιδανικό για οικογενειακά δείπνα, όπου μια μέτρια γεύση ενός νόστιμου κέικ θα φέρει τους συγγενείς μαζί για ένα βραδινό τσάι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 100 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Νιφάδες βρώμης - 100 g
- Κολοκύθα - 250 γραμμάρια
- Αλάτι - μια πρέζα
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σιμιγδάλι - 50 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ξύσμα πορτοκαλιού (αποξηραμένο) - 1 κουτ
- Ζάχαρη - 100 g ή για γεύση
- Βούτυρο - 50 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία πίτας βρώμης με κολοκύθα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και αφαιρέστε τους σπόρους και τις ίνες. Κόψτε το σε κομμάτια και τοποθετήστε τον επεξεργαστή τροφίμων με το κατάλληλο εξάρτημα.
2. Αλέστε την κολοκύθα μέχρι να θρυμματιστεί. Χρησιμοποιείται ωμό σε αυτή τη συνταγή. Αλλά αν το επιθυμείτε, μπορείτε πρώτα να το ψήσετε στο φούρνο ή να το βράσετε στη σόμπα και στη συνέχεια να το κάνετε πουρέ.
3. Τοποθετήστε το πλιγούρι βρώμης στον κόφτη.
4. Χτυπάμε τις νιφάδες μέχρι να αλευρώσουμε. Αν και, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να αφήσετε λίγο από το πλιγούρι βρώμης σε ολόκληρες νιφάδες.
5. Ρίξτε όλα τα χαλαρά υλικά σε ένα μπολ: σιμιγδάλι, θρυμματισμένο πλιγούρι βρώμης, αλάτι, ζάχαρη και μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε τα πάντα.
6. Στείλτε ψιλοκομμένη κολοκύθα και ξύσμα πορτοκαλιού σε ένα μπολ. Εάν δεν έχετε αποξηραμένο φλοιό, χρησιμοποιήστε φρέσκο.
7. Προσθέστε στη ζύμη ψιλοκομμένο βούτυρο και κρόκους αυγού σε θερμοκρασία δωματίου. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να σταθεί για λίγο για να φουσκώσει το σιμιγδάλι και να αυξηθεί σε όγκο.
9. Στο μεταξύ, χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ μέχρι να γίνουν αέρινα, σφιχτά λευκά αφρώδη και προσθέτουμε στη ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Αλλά κάντε το πολύ προσεκτικά για να μην κατακαθίσουν οι πρωτεΐνες. Διατηρήστε, λοιπόν, την ευελιξία του προϊόντος όσο το δυνατόν περισσότερο.
10. Λαδώνουμε ένα ταψί με βούτυρο και στρώνουμε τη ζύμη. Στείλτε το προϊόν σε θερμαινόμενο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε το κέικ για 40 λεπτά. Το κρυώνουμε λίγο πριν το σερβίρουμε, το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη ή άχνη και το κόβουμε σε μερίδες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κολοκυθόπιτα βρώμης για παιδικό μενού.
