Ενώ η εποχή των κολοκυθιών συνεχίζεται, προτείνω να απολαύσετε αυτό το νόστιμο και υγιεινό λαχανικό με την καρδιά σας. Σήμερα θα φτιάξουμε μια χορταστική πίτα με κολοκυθάκια και πλιγούρι. Αποδεικνύεται - απλά υπέροχα γλυκά που θα απευθύνονται σε όλα τα μέλη της οικογένειας!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα κολοκυθάκια και το πλιγούρι βρώμης είναι τρόφιμα που δεν αρέσουν ιδιαίτερα στα παιδιά. Είναι όμως πολύ χρήσιμα και πρέπει να καταναλώνονται από το σώμα ενός αναπτυσσόμενου παιδιού. Τις περισσότερες φορές, μαγειρεύουμε χυλό από πλιγούρι βρώμης, ο οποίος είναι αρκετά βαρετός και μαγειρεύουμε κολοκυθάκια για το παιδικό τραπέζι, το οποίο δεν είναι απολύτως νόστιμο σε σύγκριση με τηγανητά ή ψημένα λαχανικά. Και για να ταΐσουμε τα παιδιά μας με αυτά τα χρήσιμα προϊόντα, πρέπει να βρούμε πιάτα για να τα συγκαλύψουμε.
Σήμερα θα φτιάξουμε μια κολοκυθόπιτα με πλιγούρι βρώμης. Άλλωστε, μόλις ακούσαμε τη λέξη "πίτα", όλα τα παιδιά θα περιμένουν με ανυπομονησία. Και σε αυτό το προϊόν, δεν θα μαντέψουν καν ότι είναι φτιαγμένο από δημητριακά και λαχανικά. Στην τελική πίτα, τα κολοκυθάκια μπορούν εύκολα να συγχέονται με τα μήλα και κανείς δεν θα παρατηρήσει απλά τη βρώμη. Και αν έχετε ήδη βαρεθεί τα κολοκυθάκια, τότε χρησιμοποιήστε σκουός ή κολοκυθάκια. Τέτοια γλυκά θα κατακτήσουν ακόμη και τα πιο δειλά παιδιά!
Αυτή η πίτα είναι νόστιμη τόσο ζεστή όσο και παγωμένη και μπορεί να σερβιριστεί με τσάι, γάλα ή μέλι. Αν και οποιαδήποτε άλλα αρωματικά πρόσθετα θα ταιριάξουν επίσης με το προϊόν. Επιπλέον, μπορείτε να δώσετε μια τέτοια τούρτα στο παιδί σας στο σχολείο και να την πάρετε μαζί σας στη δουλειά. Ένα υγιεινό, νόστιμο και χορταστικό γεύμα είναι εγγυημένο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 224 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- Νιφάδες βρώμης - 100 g
- Αλεύρι σίκαλης - 100 g
- Ξινή κρέμα - 150 g
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ξύσμα ή σκόνη πορτοκαλιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - μια πρέζα
- Ζάχαρη - 100 g ή για γεύση
Βήμα-βήμα μαγείρεμα κολοκυθόπιτας με πλιγούρι βρώμης:
1. Βάζουμε τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και τον κρόκο αυγού σε ένα δοχείο για το ζύμωμα της ζύμης.
2. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να ζυμώσετε το φαγητό μέχρι να γίνει λείο και προσθέστε το πλιγούρι βρώμης και τη μαγειρική σόδα.
3. Ανακατέψτε το φαγητό έτσι ώστε οι νιφάδες να κατανέμονται σε όλη τη μάζα και προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού, το οποίο επίσης ανακατεύετε.
4. Ρίξτε αλεύρι σε ένα μπολ και κοσκινίστε το με ένα λεπτό κόσκινο για να το εμπλουτίσετε με οξυγόνο. Ανακατεύουμε τη ζύμη με μίξερ. Η συνοχή του θα είναι λίγο σφιχτή, αλλά δεν πειράζει, τότε θα το κάνουμε πιο λεπτό.
5. Χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ μέχρι να σχηματιστεί αφράτος και λευκός αφρός και τα στέλνουμε στη ζύμη. Ανακατέψτε τα ασπράδια αυγών στη ζύμη. Κάντε το με αργές κινήσεις προς μία κατεύθυνση, έτσι ώστε να μην πέσουν και να μην βγει ο αέρας. Σας εφιστώ την προσοχή στο γεγονός ότι τα λευκά μαστίγωμα πρέπει να βρίσκονται μόνο σε καθαρό και στεγνό δοχείο και μπορούν να καθαριστούν με σύρμα χωρίς σταγόνες νερού.
6. Λαδώνουμε ένα ταψί με βούτυρο και τοποθετούμε τα κομμένα κολοκυθάκια, πασπαλίζουμε με ξύσμα πορτοκαλιού από πάνω. Η μέθοδος κοπής μπορεί να είναι διαφορετική: λωρίδες, μπάρες, δαχτυλίδια ή απλά ένα λαχανικό μπορεί να τριφτεί.
7. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί και ανακατέψτε μέχρι να απλωθεί ομοιόμορφα.
8. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε το κέικ να ψηθεί για 40-45 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του προϊόντος τρυπώντας μια οδοντογλυφίδα. Δεν πρέπει να κολλάει ζύμη πάνω της. Εάν η ζύμη κολλήσει, στη συνέχεια ψήνετε και ελέγξτε ξανά. Σερβίρετε ζεστό ή παγωμένο και αλείψτε με γλάσο ή ζαχαρωτό αν θέλετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια πίτα από κεράσι και πλιγούρι βρώμης.
