Οι ασυνήθιστες τηγανίτες μπανάνας σε αλεύρι σίκαλης είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο και νόστιμο πρωινό! Προετοιμάζονται γρήγορα, τα προϊόντα είναι προσιτά, η συνοχή είναι λεπτή, η γεύση είναι εκπληκτική. Προτείνω να μαγειρέψω.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι τηγανίτες μπανάνας στο αλεύρι σίκαλης είναι ένα υγιεινό πιάτο. Πολλοί έχουν ακούσει για τη χρησιμότητα του αλεύρου σίκαλης. Χάρη σε αυτή την ποικιλία, είναι χαρά να μαγειρεύω τηγανίτες. Areήνονται γρήγορα, η ζύμη ζυμώνεται εύκολα και η συνοχή του προϊόντος είναι η πιο λεπτή. Όλοι θα λατρέψουν αυτές τις τηγανίτες, ειδικά εκείνοι που τηρούν τις αρχές της υγιεινής διατροφής. Πρέπει να σημειωθεί ότι το πιάτο είναι χαμηλό σε θερμίδες, ενώ ελαφρύ για το στομάχι και πολύ ικανοποιητικό.
Οι τηγανίτες μπορούν να μαγειρευτούν εξ ολοκλήρου από αλεύρι σίκαλης ή να αραιωθούν με ποικιλίες σίτου. Αφού τα φτιάξετε, θα βεβαιωθείτε ότι το μαγείρεμα με αλεύρι σίκαλης είναι μια απόλυτη απόλαυση: τα προϊόντα ψήνονται γρήγορα και η ζύμη δεν απλώνεται. Για το ψήσιμο, προτείνω να χρησιμοποιήσετε ένα αντικολλητικό ή χυτοσίδηρο. Τότε θα είναι δυνατό να μην το λιπαίνετε και οι τηγανίτες θα βγουν ακόμη πιο χρήσιμες. Και για ένα κανονικό τηγάνι, χρησιμοποιήστε μια ελάχιστη ποσότητα λαδιού και μετά το τηγάνισμα, τοποθετήστε τα αντικείμενα σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι. Αυτές οι τηγανίτες θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό και θα χρησιμεύσουν ως ένα καλό υποκατάστατο για τα συνηθισμένα ομελέτα, σάντουιτς, πλιγούρι βρώμης και μούσλι. Και μπορείτε να σερβίρετε τη λιχουδιά με ξινή κρέμα, πάστα σοκολάτας, μαρμελάδα και άλλα προϊόντα. Αν και τέτοιες τηγανίτες δεν χρειάζονται επιπλέον σάλτσες. Θα είναι υπέροχα από μόνα τους με ένα φλιτζάνι τσάι, καφέ ή γάλα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 206 kcal.
- Μερίδες - 15-20 τεμ.
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι σίκαλης - 100 g
- Κανέλα αλεσμένη - 0,5 κουτ
- Μπύρα - 100 ml
- Μπανάνες - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα -βήμα προετοιμασία τηγανιών μπανάνας με αλεύρι σίκαλης:
1. Ρίξτε αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι και τριμμένη κανέλα σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά.
2. Ρίξτε μπύρα και χτυπήστε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και λεία, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Μπύρα συνιστώ να παίρνετε ελαφριές ποικιλίες, γιατί υπάρχει λίγη πικρία στο σκοτάδι. Θα σημειώσω! Παρά το γεγονός ότι οι τηγανίτες ψήνονται με μπύρα, μπορούν να δοθούν σε παιδιά. Το αλκοόλ εξαφανίζεται εντελώς κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Αλλά αν εξακολουθείτε να ανησυχείτε, μπορείτε να φτιάξετε μια ζύμη σε γάλα ή σκέτο νερό.
3. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, κόψτε σε δαχτυλίδια 5-8 mm και βάλτε μερικά κομμάτια στη ζύμη. Πάρτε πυκνές μπανάνες, ίσως λίγο πράσινες. Κατά τον τεμαχισμό, θα πρέπει να διατηρούν το σχήμα τους καλά και κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, θα αποκτήσουν μια απαλή και λεπτή συνοχή.
4. Ανακατέψτε τις μπανάνες απαλά με ένα κουτάλι για να μην τις σπάσετε. Κάθε κομμάτι πρέπει να καλύπτεται εντελώς με ζύμη.
5. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε λίγο λάδι και ζεστάνετε καλά. Ενεργοποιήστε τη μέτρια φωτιά και απλώστε τις μπανάνες έτσι ώστε να μην αγγίζουν η μία την άλλη.
6. Τηγανίζουμε τις μπανάνες από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσουν, περίπου 1,5-2 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε τα από την άλλη πλευρά και μαγειρέψτε για το ίδιο χρονικό διάστημα μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Οι τηγανίτες με αλεύρι σίκαλης και μπύρα θα έχουν πιο σκούρο χρώμα. Σερβίρετε το τελικό γλυκό ζεστό αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες μπανάνας από αλεύρι σίκαλης.
