Λαμβάνονται νόστιμες, ασυνήθιστες και διαιτητικές τηγανίτες με μέλι-μπανάνα. Το αλεύρι σίκαλης χρησιμοποιείται αντί για αλεύρι σίτου, το γάλα αντικαθιστά το κεφίρ και η ζάχαρη αντικαθιστά το μέλι. Νόστιμο, υγιεινό, τρυφερό και χορταστικό.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Σήμερα θα αναπληρώσουμε βιβλία μαγειρικής και θα ετοιμάσουμε μια απλή συνταγή για τηγανίτες μπανάνας. Αυτό το φαγητό είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα πλούσιο πρωινό ή ελαφρύ δείπνο. Οι τηγανίτες έχουν ουδέτερη γεύση και τρομερή τρυφερότητα. Ο πουρές μπανάνας που χρησιμοποιείται στη ζύμη κάνει τις τηγανίτες λίγο ασυνήθιστες. Και συμπληρώνοντάς τα με την αγαπημένη σας σάλτσα μούρων, μαρμελάδα ή ξινή κρέμα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να ικανοποιήσετε τα γούστα όλων των μελών της οικογένειας.
Αυτή η συνταγή, όπως πολλές άλλες, μπορεί να τροποποιηθεί ώστε να ταιριάζει στο γούστο και τις επιθυμίες σας. Για παράδειγμα, ανάλογα με την εποχή, μπορείτε να βάλετε φράουλες, βερίκοκα, ροδάκινα και άλλα γλυκά φρούτα αντί για μπανάνα. Το αλεύρι σίκαλης μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με αλεύρι σίτου ή άλλα σπάνια είδη: πλιγούρι βρώμης, καλαμπόκι, φαγόπυρο κ.λπ. Εάν είστε αλλεργικοί στα προϊόντα μέλισσας, χρησιμοποιήστε ζάχαρη ή την αγαπημένη σας μαρμελάδα αντί για μέλι. Το κεφίρ χρησιμοποιείται ως υγρή βάση στη συνταγή, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με γιαούρτι, ξινόγαλα, ζυμωμένο ψημένο γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 123 kcal.
- Μερίδες - 15-17 τεμ.
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι σίκαλης - 150 g
- Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
- Κεφίρ - 200 ml
- Αυγά - 1 τεμ.
- Μπανάνα - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα προετοιμασία τηγανιών από μέλι-μπανάνα με αλεύρι σίκαλης:
1. Πλύσιμο και φλούδα μπανάνας. Κόψτε σε κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ ανάμειξης.
2. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να το πιέσετε για να ζυμώσετε μέχρι να γίνει εύθραυστο. Αν θέλετε να νιώσετε τα κομμάτια φρούτων στις τηγανίτες, δεν μπορείτε να ζυμώσετε εντελώς τα φρούτα έτσι ώστε να υπάρχουν μικρά κομμάτια του.
3. Χτυπήστε το αυγό στη πουρέ μπανάνας και ανακατέψτε καλά για να το μοιράσετε ομοιόμορφα.
4. Στη συνέχεια, ρίχνουμε κεφίρ.
5. Και επίσης ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.
6. Βάλτε μέλι στη ζύμη. Εάν είναι σφιχτό και κολλώδες, τότε λιώστε ελαφρά σε υδατόλουτρο. Αλλά μην το βράσετε. Αρκεί να γίνει μόνο υγρό. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη.
7. Κοσκινίστε το αλεύρι σε λεπτό κόσκινο για να το εμπλουτίσετε με οξυγόνο. Έτσι, οι τηγανίτες θα είναι πιο αέρινες και πιο τρυφερές.
8. Ζυμώνουμε τη ζύμη έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι και ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι. Αυτό θα σας επιτρέψει να τηγανίσετε τις τηγανίτες με λίγο ή καθόλου λάδι. Ανακατεύουμε ξανά τη ζύμη καλά.
9. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα και το ζεσταίνουμε. Βουρτσίστε το κάτω μέρος με ένα λεπτό στρώμα λαδιού πριν τηγανίσετε την πρώτη παρτίδα. Στο μέλλον, αυτή η διαδικασία μπορεί να παραλειφθεί. Με μια κουταλιά της σούπας, απλώστε τη ζύμη σε μικρή απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν οι τηγανίτες. Ρυθμίστε τη φωτιά σε μέτρια και τηγανίστε τις τηγανίτες μέχρι να εμφανιστούν μικρές τρύπες στην επιφάνεια.
10. Όταν ροδίσουν, γυρίστε τα στην πίσω πλευρά, όπου τηγανίζονται στο μισό χρόνο από ό, τι στην πρώτη πλευρά. Αφαιρέστε τις τελειωμένες τηγανίτες από το τηγάνι και τοποθετήστε τις σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Αν θέλετε, προσθέστε τα με την αγαπημένη σας σάλτσα και ξεκινήστε το γεύμα σας.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες μπανάνας από αλεύρι σίκαλης.
