Τα ροζ ροδάκινα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό γλυκό που δεν είναι δύσκολο να ετοιμαστεί, ενώ η γλυκύτητα αποδεικνύεται παράφορα νόστιμη. Πώς να τα φτιάξετε για να γλεντήσετε μόνοι σας ή να τα χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε κέικ, θα σας πω τώρα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα τζάμια είναι πολύ δημοφιλή στην Ευρώπη, αν και η τιμή τους είναι αρκετά υψηλή. Σερβίρονται στο τραπέζι ως επιδόρπιο, ως προσθήκη σε κουλούρια και ψωμί, ή χρησιμοποιούνται ως διακοσμητικά στοιχεία για τη διακόσμηση διαφόρων προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Τέτοια φρούτα θα δώσουν στα αρτοσκευάσματα την εμφάνιση επαγγελματικών προϊόντων. Οι σύγχρονοι σεφ τα χρησιμοποιούν για να δημιουργήσουν τα μαγειρικά αριστουργήματά τους με επιτυχία. Αλλά τα τζάμια φρούτα μπορούν να γίνουν στο σπίτι μόνοι σας.
Διαφορετικά είδη φρούτων χρησιμοποιούνται για τζάμια. Αυτά είναι κεράσια, και ανανάδες, και πορτοκάλια, και τζίντζερ, και ροδάκινα, και βερίκοκα, και αχλάδια, και δαμάσκηνα … Αλλά οι συμβουλές για το μαγείρεμα είναι οι ίδιες για όλους. Πρώτον, είναι καλύτερο να παίρνετε φρούτα με πυκνό πολτό. Δεύτερον, εάν τα φρούτα είναι μεγάλα, τότε είναι καλύτερο να τα κόψετε σε κομμάτια έτσι ώστε το σιρόπι να διεισδύσει κάτω από την παχιά φλούδα. Μικρά φρούτα με λεπτή φλούδα χρησιμοποιούνται ολόκληρα. Τρίτον, η ραφιναρισμένη ζάχαρη, η καστανή ζάχαρη, το μέλι, τα σιρόπια χρησιμοποιούνται για τζάμια. Λοιπόν, μαθαίνουμε όλες τις άλλες λεπτότητες περαιτέρω στη συνταγή.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 198 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Ροδάκινα - 200 γρ
- Βούτυρο - 30 γρ
- Μέλι - 50 γρ
- Κονιάκ - 30 ml
Μαγείρεμα ροδάκινα με βερνίκι βήμα προς βήμα:
1. Επιλέξτε σφιχτά και σφιχτά ροδάκινα έτσι ώστε να είναι απαλλαγμένα από αλλοιώσεις και βαθουλώματα. Πλύνετε τα και σκουπίστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα φρούτα στη μέση και αφαιρέστε το λάκκο.
2. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και το τοποθετούμε στη σόμπα σε μέτρια φωτιά. Αφήστε να λιώσει εντελώς το λάδι, αλλά προσέξτε να μην καεί.
3. Προσθέστε μέλι στο τηγάνι και ανακατέψτε με λάδι για να γίνει λείο το φαγητό.
4. Τοποθετήστε τα ροδάκινα στο τηγάνι.
5. Τα εξομαλύνετε σε ένα ομοιόμορφο στρώμα έτσι ώστε να βρίσκονται σε μία σειρά. Τα διατηρούμε στη σόμπα σε μέτρια φωτιά.
6. Ρίξτε το κονιάκ στο τηγάνι και συνεχίστε να τηγανίζετε τα ροδάκινα για περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε τα από την άλλη πλευρά για να καραμελώσουν και επίσης τηγανίστε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Μην τα κρατάτε στη φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε τα φρούτα να μην μετατραπούν σε ακατανόητο πουρέ πατάτας. Θα πρέπει να γίνουν λίγο μαλακά, διατηρώντας το σχήμα τους καλά. Τα ροζ ροδάκινα είναι νόστιμα για κατανάλωση, τόσο ζεστά όσο και παγωμένα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να καραμελώσετε τα μήλα.
