Πώς να μαγειρέψετε τηγανητό γατόψαρο σε ένα τηγάνι στο σπίτι; Θρεπτικό και υγιές ψάρι. Οι λεπτότητες του μαγειρέματος, το περιεχόμενο σε θερμίδες και μια συνταγή βίντεο.
Όλοι γνωρίζουν τα οφέλη των προϊόντων ψαριών. Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι ευεργετικά για την υγεία. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία ειδών ψαριών, γι 'αυτό το προϊόν έχει κερδίσει τεράστια δημοτικότητα. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε σωστά τηγανητό γατόψαρο, μια συνταγή για την οποία θα αρέσει σε κάθε νοικοκυρά. Το γατόψαρο είναι ένα σαρκώδες και χαμηλόκοκκο ψάρι, οπότε είναι ευχάριστο να το μαγειρεύεις και να το καταναλώνεις. Αν και υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε γατόψαρο, μαγειρεύεται, ψήνεται, βράζεται, αλλά το πιο νόστιμο είναι το τηγανητό ψάρι. Το μαγείρεμα γατόψαρο σε ένα τηγάνι είναι τόσο εύκολο όσο άλλα είδη ψαριών. Οι μπριζόλες γατόψαρα είναι εκπληκτικά εύκολο να ετοιμαστούν. Ταυτόχρονα, είναι νόστιμα. Fάρια με ζουμερό και τρυφερό κρέας, ορεκτική κρούστα και τέλεια εμφάνιση.
Απαιτείται ελάχιστος χρόνος μαγειρέματος, το κύριο πράγμα είναι να ξεπαγώσετε σωστά το σφάγιο. Αυτό γίνεται αργά στο κάτω ράφι του ψυγείου. Τα μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Έχω το κλασικό πιο απλό σετ μπαχαρικών ψαριών που πωλούνται σε κάθε σούπερ μάρκετ. Εάν θέλετε το γατόψαρο να είναι πιο πικάντικο, προ-μαρινάρετε το σε μια μαρινάδα λεμονιού-σόγιας ή βότκας. Μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία μπαχαρικών, μπαχαρικών, αποξηραμένων βοτάνων κ.λπ. στη συνταγή.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρεύετε το ιαπωνικό γατόψαρο σε σάλτσα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 89 kcal.
- Μερίδες - 2 μπριζόλες
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Γατόψαρο - 2 μπριζόλες
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Καρύκεμα για ψάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα-βήμα μαγείρεμα τηγανητού γατόψαρο σε ένα τηγάνι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Δεδομένου ότι το γατόψαρο πωλείται συνήθως κατεψυγμένο στη χώρα μας, ξεπαγώστε το πρώτα. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε το στο ψυγείο το βράδυ, ώστε να ξεπαγώσει αργά μέχρι το πρωί. Μετά από αυτό, στεγνώστε καλά με μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Απλώστε το καρύκευμα ψαριού και από τις δύο πλευρές. Μην χρησιμοποιείτε ακόμη αλάτι, διαφορετικά το ψάρι θα βγάλει χυμό κατά το τηγάνισμα, κάτι που θα το κάνει πιο ξηρό.
Σημείωση: εάν είναι επιθυμητό, οι μπριζόλες γατόψαρο μπορούν να παναριστούν σε τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι, τότε θα υπάρχει μια τραγανή κρούστα.
2. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και ζεστάνετε πολύ καλά. Τοποθετήστε τις μπριζόλες γατόψαρο στο τηγάνι.
3. Κάντε τη φωτιά λίγο περισσότερο από το μέσο όρο, tk. σε χαμηλή φωτιά, θα ψηθεί. Τηγανίζουμε τις μπριζόλες από τη μία πλευρά για περίπου 5-7 λεπτά και αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά. Μετά από 5 λεπτά τηγανίσματος των ψαριών στη δεύτερη πλευρά, αλατοπιπερώνουμε. Εάν οι μπριζόλες γατόψαρου έχουν πάχος μεγαλύτερο από 2 cm, ο χρόνος τηγανίσματος θα αυξηθεί σε 7-10 λεπτά από κάθε πλευρά. Λάβετε υπόψη ότι δεν μπορείτε να τηγανίσετε το γατόψαρο κάτω από το καπάκι, διαφορετικά θα αχνιστεί.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητό γατόψαρο.
