Τα οφέλη των δημητριακών είναι αναντικατάστατα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Καλαμπόκι, ρύζι, φαγόπυρο, σιμιγδάλι … Αυτά τα είδη είναι ευρέως γνωστά και αποτελούν μέρος της συνηθισμένης διατροφής, αλλά υπάρχει και χυλός λιναρόσπορου, ο οποίος έχει κερδίσει δημοτικότητα λόγω της γεύσης και των πολύτιμων ιδιοτήτων του. Περιεχόμενο:
- Σύνθεση και οφέλη
- Η βλάβη του χυλού λιναρόσπορου
- Επιλέγοντας χυλό
- Συνταγή χυλού γάλακτος
Ο λιναρόσπορος δεν υπάρχει στη φύση, αλλά πώς εμφανίστηκε τότε αυτό το προϊόν; Αυτός ο τύπος χυλού λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της διαδικασίας επεξεργασίας του λιναρόσπορου. Πρώτον, εξάγεται λάδι από αυτά και από το υπόλοιπο κέικ, εμφανίζεται ένα πολύτιμο προϊόν, που περιέχει ελάχιστη ποσότητα λίπους, αλλά μέγιστη πρωτεΐνη, επομένως είναι χρήσιμο για παχύσαρκα άτομα.
Η σύνθεση και τα οφέλη του χυλού λιναρόσπορου
Η πλούσια σύνθεση του χυλού το καθιστά ένα από τα πιο απαιτητικά προϊόντα. Οι σπόροι λιναριού περιέχουν μεγάλη ποσότητα βλέννας, επομένως είναι απαραίτητοι για άτομα με διάφορες στομαχικές παθήσεις.
Τα οφέλη του χυλού λιναρόσπορου είναι σχεδόν ανεκτίμητα:
- Δεν ερεθίζει τον βλεννογόνο του στομάχου και του οισοφάγου, δεν δίνει την ευκαιρία να διεισδύσει στο σώμα επικίνδυνων τοξινών, βοηθά στην γρήγορη και ήπια εξάλειψη της δηλητηρίασης.
- Είναι χρήσιμο για τη δυσκοιλιότητα, έχει διεγερτική επίδραση στη διαδικασία της κίνησης του εντέρου.
- Τα οφέλη του χυλού λιναρόσπορου είναι αισθητά αν καταναλώνονται καθημερινά - ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει σημαντικά τη γενική κατάσταση του σώματος.
- Έχει ισχυρό αντιπαρασιτικό αποτέλεσμα. Οι σπόροι λιναριού είναι επιβλαβείς για σχεδόν όλους τους τύπους ελμινθών.
- Περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, επομένως είναι χρήσιμη για άτομα κάθε ηλικίας, ειδικά αθλητές και όσους προτιμούν να ακολουθούν έναν ενεργό τρόπο ζωής.
- Περιέχει Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του σώματος.
- Υπάρχει μια αξιοσημείωτη βελτίωση στην κατάσταση του ιστού των οστών και του χόνδρου, η σύνθεση κολλαγόνου ενισχύεται, λόγω της οποίας το δέρμα αποκτά υγιή εμφάνιση.
- Περιέχει χονδροειδείς ίνες (40%), οι οποίες έχουν θετική επίδραση στη διαδικασία της πέψης.
- Η τακτική χρήση χυλού έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό, νευρικό και ορμονικό σύστημα, καθώς και στην κατάσταση του μυοσκελετικού συστήματος.
- Ο χυλός λιναρόσπορου περιέχει πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία.
- Κρίνοντας από τις κριτικές σχετικά με τον χυλό λιναρόσπορου, εξακολουθεί να χρησιμοποιείται κατά την πρόληψη του καρκίνου του μαστού. Περιέχει φυτικές ορμόνες (lagnans), οι οποίες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά, αποτρέπουν την ανάπτυξη καρκίνου και έχουν επίσης αντιβακτηριακή, αντιική δράση.
- Οι ευεργετικές ουσίες που περιέχει αυτό το προϊόν έχουν την ιδιότητα να συσσωρεύονται σταδιακά στο ανθρώπινο σώμα και να μειώνουν απαλά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- Ο χυλός λιναρόσπορου για απώλεια βάρους είναι απλά ανεκτίμητος, επειδή έχει αποτελεσματική διεγερτική επίδραση στη μεταβολική διαδικασία και ενεργοποιεί όλες τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Συνιστάται για παχύσαρκα άτομα, καθώς η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι ελάχιστη.
Η βλάβη του λιναρόσπορου
Παρά το γεγονός ότι ο χυλός λιναρόσπορου έχει απλώς τεράστια οφέλη για το ανθρώπινο σώμα, έχει ορισμένες αντενδείξεις. Η κατάχρηση προϊόντων μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία. Η χρήση σπόρων λιναριού απαγορεύεται αυστηρά στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, κατά τη διάρκεια του θηλασμού.
- Παρουσία ενδομητρίτιδας, πολυκυστικών και ινομυωμάτων της μήτρας.
- Άνδρες με καρκίνο του προστάτη.
- Οι σπόροι λιναριού έχουν καθαρτική δράση, επομένως απαγορεύονται σε περίπτωση εντερικής απόφραξης ή φλεγμονωδών διεργασιών, καθώς μπορούν μόνο να επιδεινώσουν την κατάσταση.
- Μπορεί να ληφθεί πολύ προσεκτικά με πέτρες στην ουροδόχο κύστη, παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα, επειδή οι σπόροι λιναριού έχουν ισχυρή χολερετική δράση.
Αρχικά, μόλις προστεθεί αυτό το προϊόν στη διατροφή, μπορεί να εμφανιστεί ελαφρύ φούσκωμα ή μετεωρισμός. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να μειώσετε τη μερίδα και να συνεχίσετε να αυξάνετε σταδιακά την ημερήσια τιμή. Με παρατεταμένη χρήση, μπορεί να εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση.
Επιλέγοντας χυλό λιναρόσπορου
Προκειμένου το προϊόν να είναι όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο για το σώμα, πρέπει να μπορείτε να το επιλέξετε σωστά. Στα καταστήματα μπορεί να πωληθεί σε χαρτόνι ή μαλακή συσκευασία, καθώς και σε κουτιά. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα προϊόν σε δοχεία.
Ιδιαίτερα αξιοσημείωτη είναι η σύνθεση του χυλού, από την οποία εξαρτάται η θρεπτική του αξία - πρέπει να αναγράφεται ο λιναρόσπορος. Δεν πρέπει να αγοράσετε ένα προϊόν που περιέχει συντηρητικά και ζάχαρη.
Μπορείτε να αγοράσετε δημητριακά με φρούτα, αλλά αν το επιθυμείτε, μπορείτε να τα προσθέσετε μόνοι σας όταν μαγειρεύετε. Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος καθορίζονται από την πρόσθετη προσθήκη βλαστών δημητριακών.
Η μακροχρόνια αποθήκευση του χυλού λιναρόσπορου είναι δυνατή μόνο σε γυάλινο δοχείο.
Συνταγή χυλού λιναρόσπορου με γάλα
Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για την παρασκευή όχι μόνο νόστιμου, αλλά και υγιεινού χυλού λιναρόσπορου στο γάλα. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για παιδιά, εξασφαλίζοντας την παροχή πολύτιμων ουσιών στο αναπτυσσόμενο σώμα, όσο και για την απώλεια βάρους, επειδή περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων.
Θα χρειαστείτε:
- Αλάτι για γεύση?
- Ζάχαρη για γεύση?
- Αλεύρι λιναρόσπορου - 0,5 φλιτζάνια.
- Γάλα - 500 γρ.
Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος χυλού λιναρόσπορου στο γάλα:
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι λιναρόσπορου χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σπόρους λιναριού για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, αλλά σε αυτή την περίπτωση πρέπει να αλεσθούν εκ των προτέρων σε μύλο καφέ.
- Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με γάλα στη σόμπα, αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά.
- Λιναρόσπορο σε λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε στο γάλα.
- Βράζουμε το χυλό για 5 λεπτά.
- Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη σόμπα, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη.
- Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι, τυλίξτε την με μια ζεστή πετσέτα.
- Μετά από 20 λεπτά, το πιάτο είναι εντελώς έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.
Πώς να μαγειρέψετε χυλό λιναρόσπορου - δείτε το βίντεο:
Η συνταγή για χυλό λιναρόσπορου είναι πολύ απλή και για να διαφοροποιήσετε το πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε φρούτο ή μαρμελάδα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και υγιεινό!
