Το Pollock σε σάλτσα ντομάτας σε ένα τηγάνι είναι αρκετά απλό στην εφαρμογή, ενώ το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει και θα σας εκπλήξει ευχάριστα, γιατί το ψάρι είναι πολύ νόστιμο και ζουμερό. Και οποιοδήποτε συνοδευτικό είναι ιδανικό για το πιάτο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το Pollock είναι ένα πολύ φθηνό, υγιεινό και νόστιμο ψάρι. Δεν έχει σχεδόν καθόλου κόκαλα, αλλά πολύ κρέας. Όσοι ακολουθούν το σχήμα ή τηρούν τη σωστή διατροφή μπορούν να μαγειρέψουν το φαγητό τους στο φούρνο. Πώς να το κάνετε αυτό, μοιράστηκα προηγουμένως μαζί σας τη συνταγή και σήμερα θα μαγειρέψουμε το pollock σε ένα τηγάνι. Σας διαβεβαιώνω ότι η ποιότητα του πιάτου δεν θα υποφέρει καθόλου, αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ζουμερό. Επομένως, εάν η Πέμπτη παραμένει για εσάς ημέρα ψαριών, τότε απλά δεν μπορείτε παρά να δοκιμάσετε ένα τέτοιο ψάρι. Επιπλέον, το pollock θεωρείται μία από τις φθηνότερες επιλογές και είναι πάντα ευχάριστο να πειραματίζεστε με αυτό. Το κύριο πράγμα είναι να αποθηκεύσετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα.
Επιπλέον, τα ψάρια περιέχουν πολλές βιταμίνες Α, ΡΡ, Β, κάλιο, φώσφορο και άλλες χρήσιμες ουσίες, μικρο, μακροστοιχεία και μέταλλα. Βοηθά επίσης στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Για γαρνίρισμα με ψάρι σε σάλτσα ντομάτας, είναι κατάλληλες πατάτες ή μακαρόνια. Το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε καθημερινό ή γιορτινό τραπέζι. Και αν εξακολουθείτε να σκέφτεστε πώς να μαγειρέψετε γευστικά το pollock, τότε φτιάξτε το σε σάλτσα ντομάτας σύμφωνα με τη συνταγή μου. Αποδεικνύεται λεπτή, αρωματική, με πλούσια, ελαφρώς γλυκιά γεύση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 55 kcal.
- Μερίδες - 2 σφάγια
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Pollock - 2 σφάγια
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 3 σκελίδες
- Φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
- Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
- Καρύκεμα για ψάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μπιζέλια - 4 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού
Μαγείρεμα μπόλικο σε σάλτσα ντομάτας σε ένα τηγάνι
1. Προετοιμάστε λαχανικά: καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο. Τα ξεφλουδίζουμε, τα πλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα κόβουμε σε κύβους μεγέθους περίπου 1-1,5 εκατοστών.
2. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
3. Τοποθετήστε τον πελτέ ντομάτας σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε καρυκεύματα ψαριών, φύλλα δάφνης, κόκκους πιπεριού, αλεσμένο πιπέρι και όσα μπαχαρικά προτιμάτε.
4. Γεμίστε την ντομάτα με πόσιμο νερό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Αυτό θα είναι το ντρέσινγκ ψαριών.
5. Αποψύξτε το πόλοκ, καθώς συνήθως πωλείται παγωτό. Αυτό πρέπει να γίνεται φυσικά, χωρίς τη χρήση φούρνου μικροκυμάτων. Διαφορετικά, δεν μπορείτε να παρακολουθείτε και τα ψάρια θα αρχίσουν να μαγειρεύουν. Στη συνέχεια πλύνετε το μολύβι, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε σε ίσα κομμάτια.
6. Βάζουμε ένα άλλο τηγάνι στη σόμπα, προσθέτουμε λάδι και ζεσταίνουμε καλά. Προσθέστε τα κομμάτια του σφαγίου, βάλτε τη φωτιά σε υψηλή θερμοκρασία και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
7. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε το ψάρι, αλατοπιπερώνουμε και τηγανίζουμε το ίδιο χρονικό διάστημα μέχρι να ροδίσει. Δεν είναι απαραίτητο να το φέρετε σε ετοιμότητα, θα το φτάσει κατά την κατάσβεση. Είναι απαραίτητο να καλύπτεται μόνο με χρυσή κρούστα.
8. Μεταφέρετε τα τηγανητά κομμάτια ψαριού στο τηγάνι με τα τηγανητά λαχανικά.
9. Ρίξτε το έτοιμο ντρέσινγκ πάνω από το φαγητό.
10. Βράζουμε, μειώνουμε τη θερμοκρασία, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε το ψάρι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά.
11. Σερβίρετε ζεστό ή παγωμένο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε το pollock σε σάλτσα ντομάτας σε ένα τηγάνι.
