Όλοι θα πουν ότι τα σπιτικά κέικ είναι πολύ νόστιμα και ορεκτικά! Ακολουθήστε την απλή συνταγή ζύμης μαγιάς για να φτιάξετε μπέγκελ μαρμελάδας και απολαύστε τη λεπτή γεύση τους.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγές βίντεο
Θα θέλαμε να μοιραστούμε μια συνταγή για μια απλή ζύμη μαγιάς που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε οποιοδήποτε αρτοποιείο της επιλογής σας. Αποφασίσαμε να ψήσουμε κουλούρια με μαρμελάδα μήλου. Για μια απλή ζύμη μαγιάς, απαιτείται ελάχιστο φαγητό, καθώς και πολύ λίγος χρόνος για την προετοιμασία της. Σίγουρα θα αρέσουν στα παιδιά τέτοια γλυκά: τα μικρά πικάντικα κουλούρια λιώνουν απλώς στο στόμα τους. Ρίξτε ζάχαρη άχνη στη ζύμη και σας εγγυάται ένα εξαιρετικό πάρτι τσαγιού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 300 kcal kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι σίτου - 350 γρ
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Νερό - 1 κουταλιά της σούπας. (200 ml)
- Φυτικό έλαιο - 30 ml
- Ξηρή μαγιά - 2 κουτ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Αυγό για λίπανση - 1 τεμ.
- Μαρμελάδα ή μαρμελάδα για τη γέμιση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα μπέγκελ με μαρμελάδα, συνταγή για μια απλή ζύμη μαγιάς
1. Συνδυάζουμε όλα τα ξηρά συστατικά μαζί: ζάχαρη, αλάτι, ξηρή μαγιά.
2. Ρίξτε σε ζεστό νερό και φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε, αφήστε τη μαγιά να ανθίσει.
3. Σιγά σιγά προσθέτουμε αλεύρι, ζυμώνουμε μαλακή ελαστική ζύμη. Αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά, καλύπτοντας τη ζύμη με μια βαμβακερή πετσέτα.
4. Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, όχι περισσότερο από 3 mm, δώστε της το σχήμα ενός κύκλου. Κόβουμε, σαν πίτσα, σε 8 κομμάτια. Κόβουμε την οξεία γωνία κάθε τριγώνου κατά 3-4 εκατοστά.
5. Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση στη βάση κάθε τριγώνου ζύμης και τυλίξτε το, σχηματίζοντας κουλούρια.
6. Βάλτε τα κουλούρια σε ένα ταψί ή άλλο πυρίμαχο σκεύος στρωμένο με χαρτί ψησίματος, αλείψτε με ένα χτυπημένο αυγό. Weήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 180 ?, Αφού η ζύμη είναι πολύ λεπτή.
7. Έτοιμα κουλούρια, όσο είναι ακόμα ζεστά, τα βγάζετε από το φούρνο και τα βάζετε σε ένα πιάτο.
8. Νόστιμα και αρωματικά bagels με μαρμελάδα μήλου, παρασκευασμένα σύμφωνα με τη συνταγή μιας απλής ζύμης μαγιάς, είναι έτοιμα να ευχαριστήσουν εσάς και τους αγαπημένους σας με τη λεπτή γεύση τους.
9. Προσπαθήστε να φτιάξετε μόνοι σας τέτοια μπέιγκελ και δείτε ότι η συνταγή για ζύμη μαγιάς είναι πραγματικά απλή. Καλή όρεξη και νέα μαγειρικά αριστουργήματα!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) Συνταγή για μπέιγκελ με μαρμελάδα ζύμης μαγιάς
2) Γρήγορα μπέιγκελ με μαρμελάδα
