Τηγανίτες που αγαπήθηκαν από πολλούς. Ωστόσο, τις περισσότερες φορές, οι νοικοκυρές αλλάζουν μόνο τη γέμιση. Και σήμερα θέλω να σας πω μια συνταγή για αστείες τηγανίτες που ονομάζεται "Zebra".
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Σίγουρα όλες οι γυναίκες μπορούν να ψήσουν τηγανίτες, και μερικοί άντρες επίσης. Ταυτόχρονα, πολλά από αυτά ψήνονται μόνο σύμφωνα με μια αποδεδειγμένη συνταγή, από φόβο μην πειραματιστείτε. Ωστόσο, ακόμη και το πιο αγαπημένο φαγητό κάποια μέρα σίγουρα θα βαρεθεί, θα γίνει βαρετό και θα υπάρχει η επιθυμία διαφοροποίησης της διατροφής. Τι μπορεί να προστεθεί στη νέα συνταγή; Το πρώτο είναι να διαφοροποιήσετε την ποικιλία του αλευριού, χρησιμοποιώντας φαγόπυρο, σίκαλη, πίτουρο ή αναμίξτε διάφορους τύπους. Δεύτερον, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε προϊόντα στη ζύμη: ψίχουλα ξηρών καρπών ή σοκολάτας, τυρί ή καρύδα κ.λπ. Το τρίτο είναι να γεμίσετε τηγανίτες με διαφορετικά προϊόντα. Εξάλλου, η ποικιλία προσθέτων δίνει μια εξαιρετική ευκαιρία να σερβίρετε μια ποικιλία τηγανίτες στο τραπέζι κάθε μέρα.
Αλλά αν εξακολουθείτε να μην θέλετε να αλλάξετε τις συνήθειες και τα γούστα σας και θέλετε να διατηρήσετε την αποδεδειγμένη συνταγή για τηγανίτες, τότε μπορείτε να την διαφοροποιήσετε. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε μόνο μερικές κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο, οι οποίες αραιώνονται σε ένα μικρό μέρος της ζύμης τηγανίτας. Λοιπόν, και μετά, όλα είναι θέμα τεχνολογίας. Σας προσφέρουμε μια καταπληκτική συνταγή για τηγανίτες Zebra. Σίγουρα θα σας φτιάξουν το κέφι, ειδικά το δεύτερο ημίχρονο και τα παιδιά. Τραγανό χείλος βάφλας και ελαφρύ άρωμα κακάο δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 147 kcal.
- Μερίδες - 12-15 τεμ.
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Φυσικό γιαούρτι - 200 ml
- Πόσιμο νερό - 250 ml
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. (Γυαλί 200 γραμμαρίων)
- Αυγό - 1 τεμ.
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη - 3-5 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Αλάτι - μια πρέζα
- Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
Φτιάχνοντας τηγανίτες "Zebra"
1. Ρίξτε γιαούρτι και κεφίρ σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης.
2. Χτυπήστε ένα αυγό στο φαγητό, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι.
3. Προσθέστε πόσιμο νερό και ανακατέψτε τα υγρά συστατικά για να τα μοιράσετε ομοιόμορφα. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι, το οποίο κοσκινίζεται καλύτερα αν είναι δυνατόν, έτσι ώστε να εμπλουτιστεί με οξυγόνο. Αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία, χωρίς σβώλους. Αυτό μπορεί να γίνει με χειροκίνητο σύρμα ή με μπλέντερ. Μετά από αυτό ? Ρίξτε μέρος της ζύμης σε ένα άλλο δοχείο, στο οποίο ρίξτε σκόνη κακάο.
5. Ανακατέψτε το κακάο μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Για να επεμβαίνει καλύτερα χωρίς να σχηματίζει σβώλους, συνιστώ να το κοσκινίζετε μέσω κόσκινου.
6. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα και ζεστάνετέ το. Για δίχτυ ασφαλείας, μπορείτε να λιπάνετε τον πάτο του με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου. Πρέπει να το κάνετε μόνο μία φορά, έτσι ώστε η πρώτη τηγανίτα να μην αποδειχθεί "σβώλος" · στο μέλλον, δεν μπορείτε να λιπάνετε το τηγάνι.
Ρίχνουμε με κουτάλα τη ζύμη και τη ρίχνουμε στο ταψί, το οποίο περιστρέφουμε προς όλες τις κατευθύνσεις ώστε η ζύμη να απλώνεται σε κύκλο.
7. Μην βάζετε το τηγάνι στη σόμπα αμέσως, αλλά παίρνετε τη ζύμη σοκολάτας με μια κουταλιά της σούπας και τη ρίχνετε σε κύκλο ή οποιαδήποτε άλλη μορφή πάνω στη τηγανίτα. Για ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τσαγιέρα με στόμιο, ένα πλαστικό μπουκάλι με μια τρύπα στα καπάκια, ειδικά μπουκάλια για φυτικό έλαιο ή κέτσαπ κ.λπ.
Μετά από αυτό, στείλτε το τηγάνι στη σόμπα και τηγανίστε τη τηγανίτα όπως πάντα, και από τις δύο πλευρές για περίπου 1 λεπτό.
8. Τέτοιες τηγανίτες σερβίρονται, τυλιγμένες, έτσι φαίνονται όμορφες και ορεκτικές.
Σημείωση: όπως έγραψα παραπάνω, εάν χρησιμοποιείτε τη δική σας αποδεδειγμένη συνταγή για τηγανίτες, τότε για να ενσαρκώσετε τη "ζέβρα", δεν μπορείτε να αλλάξετε τη σύνθεση της συνταγής, αλλά απλά να πάρετε τη συνταγή μου ως ιδέα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες με ρίγες με γέμιση σοκολάτας.
