Cupcake, όπου δεν χρειάζεται να διαχωρίσετε προϊόντα, μαστίγιο μέχρι κορυφή κλπ. Ταυτόχρονα, η γεύση των ψημένων προϊόντων είναι εκπληκτική και η υφή είναι λεπτή. Μαγειρέψτε χωρίς περιττά προβλήματα και εκπλήξτε ευχάριστα τους αγαπημένους σας με ένα cupcake με λωτός σε κεφίρ. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Μία από τις απλούστερες και πιο προσιτές επιλογές για γρήγορο και νόστιμο σπιτικό ψήσιμο είναι ένα cupcake κεφίρ. Ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να το ψήσει. Δεδομένου ότι τα απαραίτητα προϊόντα είναι διαθέσιμα, είναι πάντα διαθέσιμα στην κουζίνα και η διαδικασία δεν είναι περίπλοκη. Δεν υπάρχουν μυστικά μαγειρικής. Συνδύασα τα προϊόντα, χτυπημένα με μίξερ, χύθηκαν σε μια φόρμα και ψήθηκαν στο φούρνο. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα cupcake μόνο του. Αλλά τα αρτοσκευάσματα είναι πολύ πιο νόστιμα με την προσθήκη φρούτων, μούρων, αποξηραμένων φρούτων, ξηρών καρπών, ζαχαρωμένων φρούτων κ.λπ. Σήμερα ετοιμάζουμε μια γλυκιά εκδοχή μιας όμορφης και λαμπερής τούρτας γιαουρτιού με την προσθήκη τρυφερού και ζουμερού λωτού.
Ο λωτός είναι ένα υπέροχο μούρο, η εποχή του οποίου πέφτει στα τέλη του φθινοπώρου. Είναι μια αποθήκη θρεπτικών συστατικών. Το μούρο αναπληρώνει την έλλειψη ιωδίου στο σώμα, βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και του ήπατος και βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Ο Λωτός παράγει υπέροχα γλυκά με εξαιρετικό άρωμα. Οποιοσδήποτε λωτός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο. Ένα άγουρο ή ξινό λωτός θα είναι μια ιδιαίτερα σωστή λύση. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το κέικ όχι μόνο στο φούρνο. Ευάερο και τρυφερό, θα βγει σε μια αρτοποιία ή σε ένα πολυμαγειρικό. Το προϊόν είναι πολύ αρμονικό όχι μόνο με τσάι ή πρωινό καφέ, αλλά και για ένα απογευματινό σνακ με ένα ποτήρι γάλα ή κακάο. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή και σίγουρα θα κατακτήσετε όλους τους τρώγοντες με τη γεύση του κέικ λωτού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 345 kcal.
- Μερίδες - 1 cupcake
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Κεφίρ - 150 ml
- Λωτός - 1 τεμ.
- Βούτυρο - για να λιπάνετε το ταψί
- Αλάτι - μια πρέζα
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια
- Φυτικό έλαιο - 30 ml
- Ζάχαρη - 100 g ή για γεύση
- Αλεύρι - 350 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία ενός κέικ λωτού στο κεφίρ, μια συνταγή με μια φωτογραφία:
1. Συνδυάστε τα αυγά με τη ζάχαρη.
2. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν. Ρίξτε το κεφίρ με φυτικό λάδι και χτυπήστε ξανά μέχρι να γίνει λείο. Το κεφίρ και τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να αντιδράσει η σόδα με το προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση. Επομένως, αφαιρέστε τα από το ψυγείο εκ των προτέρων για να ζεσταθούν.
3. Προσθέστε αλεύρι, μια πρέζα αλάτι και μαγειρική σόδα στην υγρή βάση. Χτυπάμε ξανά τη ζύμη με μίξερ. Η συνοχή του πρέπει να είναι σαν τη ζύμη τηγανίτας.
4. Πλύνετε λωτούς, στεγνώστε και κόψτε σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους. Τα προσθέτουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε.
5. Στρώνουμε ένα ταψί με περγαμηνή και λαδώνουμε με βούτυρο. Ρίχνουμε τη ζύμη και την τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
6. Bήστε το κέικ με λωτό σε κεφίρ για 40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια διάτρηση ενός ξύλινου ραβδιού: πρέπει να είναι στεγνό χωρίς να κολλάει. Εάν υπάρχουν κομμάτια ζύμης σε αυτό, συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 5 λεπτά και πάρτε ξανά ένα δείγμα. Cύξτε τα έτοιμα αρτοσκευάσματα με τη μορφή, επειδή όταν είναι ζεστό, είναι πολύ εύθραυστο και μπορεί να σπάσει. Στη συνέχεια, αν θέλετε, πασπαλίστε με άχνη ή ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα muffin λωτού.
