Τι πιο νόστιμο για το τσάι από μια φέτα ρολό σφολιάτας με μαρμελάδα δαμάσκηνο. Παρασκευάζεται γρήγορα, το σετ προϊόντων είναι ελάχιστο και τα γλυκά είναι πολύ νόστιμα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Όταν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με την παρασκευή σφολιάτας ή απλά δεν ξέρετε πώς να το φτιάξετε, τότε ένα αγορασμένο κατεψυγμένο ημιτελές προϊόν θα σας βοηθήσει. Η παγωμένη φρέσκια σφολιάτα που αγοράστηκε από το κατάστημα είναι «σωτήρια» για πολλές νοικοκυρές. Με οδηγό τις γαστρονομικές δεξιότητες και τη φαντασία, μπορείτε να ψήσετε όλα τα νόστιμα προϊόντα από αυτό. Στη σημερινή συνταγή, θα φτιάξουμε ένα ρολό με μαρμελάδα δαμάσκηνο από έτοιμη σφολιάτα. Το Roll είναι ένας κλασικός γευστικός συνδυασμός και ένα win-win γλυκό για κάθε περίσταση.
Αλλά, αν δεν υπάρχει μαρμελάδα δαμάσκηνου, τότε οποιαδήποτε άλλη μαρμελάδα είναι κατάλληλη για το ψήσιμο στο σπίτι: βατόμουρο, φράουλα, μήλο, κεράσι, βερίκοκο, σταφίδα…. Μπορείτε συχνά να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με τέτοια γλυκά, αλλάζοντας απλά τη γέμιση. Το κύριο πράγμα που πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε μαρμελάδα για τη γέμιση είναι η συνέπεια. Η μαρμελάδα, τα κονσέρβες ή τα κονσέρβες δεν πρέπει να είναι πολύ υγρά, αλλιώς θα εξαπλωθεί από το φούσκωμα και το φούσκωμα πιθανότατα θα αποδειχθεί στεγνό. Η γέμιση πρέπει να παραμείνει μέσα στο ρολό, τότε το γλυκό θα είναι τρυφερό και ζουμερό. Αλλά αν δεν υπάρχει κατάλληλη μαρμελάδα σε συνοχή, τότε ανακατέψτε το με τυρί cottage. Αυτά τα σπιτικά φουσκώματα θα είναι εξίσου νόστιμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 381 kcal.
- Μερίδες - 1 ρολό
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Αζύμι σφολιάτα - 300 γρ (1 φύλλο)
- Γάλα, αυγά ή βούτυρο - για λίπανση του ρολού
- Μαρμελάδα δαμάσκηνου - 100-150 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία ενός ρολού έτοιμης σφολιάτας με μαρμελάδα δαμάσκηνο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Βγάλτε τη σφολιάτα από την κατάψυξη και ξεπαγώστε σε θερμοκρασία δωματίου. Μην χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων για απόψυξη, αλλιώς η ζύμη θα χάσει τη λεπτότητά της. Ανοίξτε τη ξεπαγωμένη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα πάχους 3-4 mm. Τυλίξτε τη σφολιάτα προς μία κατεύθυνση με έναν πλάστη για να μην σπάσουν τα στρώματα.
2. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ταψί και απλώστε τη μαρμελάδα δαμάσκηνου. Αφήστε μια ελεύθερη άκρη 2-3 εκατοστών στη μία πλευρά.
3. Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό προς την ελεύθερη άκρη της ζύμης, η οποία δεν έχει μαρμελάδα.
4. Τυλίξτε τη ζύμη σφιχτά σε ρολό και τοποθετήστε τη με τη ραφή προς τα κάτω στο ταψί.
5. Σε όλο το ρολό σε απόσταση 3-4 εκατοστών, κάντε ρηχά κοψίματα με ένα μαχαίρι, ώστε να μην φουσκώσει η ζύμη κατά το ψήσιμο και το τελικό ρολό να κόβεται εύκολα. Αλείφουμε το ρολό με γάλα ή χτυπημένο αυγό και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Όταν το ρολό της έτοιμης σφολιάτας με μαρμελάδα δαμάσκηνου καλυφθεί με μια χρυσή καφέ κρούστα, το βγάζετε από το φούρνο. Cύξτε το σε θερμοκρασία δωματίου, κόψτε το σε μερίδες και σερβίρετε στο τραπέζι των γλυκών.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα ρολό σφολιάτας με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς.
