Πώς να φτιάξετε γρήγορα σφολιάτες ζαμπόν; Ποια ζύμη να χρησιμοποιήσετε για τη συνταγή; Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Μαγειρεύοντας σφολιάτες σφολιάτας βήμα προς βήμα
- Συνταγή βίντεο
Δεν χρειάζεται να περάσετε πολύ χρόνο στην κουζίνα για να ψήσετε σφολιάτες με ζαμπόν. Έχοντας έτοιμη σφολιάτα στην κατάψυξη θα μειώσει σημαντικά τη διαδικασία ψησίματος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτική ζύμη για τη συνταγή (μια λεπτομερή συνταγή μπορείτε να βρείτε στις σελίδες της ιστοσελίδας) ή βιομηχανική παραγωγή που αγοράστηκε σε σούπερ μάρκετ. Είναι κατάλληλο τόσο για μαγιά όσο και για άζυμο. Τα προϊόντα πλήρωσης μπορούν να αλλάξουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, αντικαταστήστε το ζαμπόν με βραστό καπνιστό λουκάνικο ή βραστό κρέας ή προσθέστε τυρί, βότανα, λαχανικά, αυγά. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα συστατικά μπορούν να κοπούν σε λεπτές φέτες.
Τέτοιες σφολιάτες θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο οικογενειακό τσάι, αυτό είναι ένα απλό γρήγορο σνακ, είναι βολικό να τα πάρετε μαζί σας στη δουλειά, ένα πικνίκ, στο δρόμο ή να τα δώσετε στα παιδιά στο σχολείο. Τα μαγειρεμένα αρτοσκευάσματα καταναλώνονται ζεστά και κρύα. Όταν ετοιμάζετε σφολιάτες ζαμπόν, λάβετε υπόψη ότι η σφολιάτα δεν της αρέσει η ζέστη. Επομένως, πρέπει να εργαστείτε γρήγορα, έτσι ώστε η ζύμη να μην έχει χρόνο να ζεσταθεί. Διαφορετικά, το λάδι θα αρχίσει να αναμειγνύεται με τη μάζα, από την οποία θα χαθούν τα στρώματα. Πριν από το ψήσιμο, τα τεμάχια εργασίας μπορούν να λιπανθούν με γάλα ή αυγό, να πασπαλιστούν με σπόρους ή σουσάμι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 337 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Σφολιάτα - 400 γρ
- Ζαμπόν - 400 γρ
- Αυγά - για τη λίπανση των ρουφηξιών
Βήμα προς βήμα προετοιμασία σφολιάτας με ζαμπόν, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τυλίξτε τη σφολιάτα σε ένα λεπτό ορθογώνιο στρώμα. Κάντε το προς μία κατεύθυνση, ώστε να μην καταστραφεί η πολυεπίπεδη δομή της ζύμης. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί που έχετε λαδώσει με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου. Εάν η ζύμη έχει παγώσει, τότε ξεπαγώστε τη σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων. Θυμηθείτε ότι η σφολιάτα δεν μπορεί να καταψυχθεί ξανά, οπότε ξεπαγώστε αμέσως ένα κομμάτι του επιθυμητού μεγέθους.
2. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα στρογγυλό μαχαίρι πίτσας), κόψτε τη ζύμη σε ίσα 4 κομμάτια.
3. Τοποθετήστε το ζαμπόν στο μισό κάθε ζύμης και κόψτε το σε λεπτές φέτες.
4. Σκεπάζουμε το ζαμπόν με την ελεύθερη άκρη της ζύμης.
5. Τα σφολιάτα (ειδικά από τη ζύμη μαγιάς) έχουν αρνητική ιδιότητα - κολλάνε κατά το ψήσιμο. Για να μην συμβεί αυτό, συνδέστε καλά τις ραφές. Θα είναι ωραίο να λιπαίνετε με ένα αυγό (γάλα) όχι μόνο ολόκληρη την επιφάνεια των ρουφηξιών, αλλά και τις άκρες της ζύμης. Αυτό θα αυξήσει τη δύναμη των κολλημένων ραφών. Για ομορφιά, κάντε παράλληλες περικοπές ή περικοπές πλέγματος στις ρουφηξιές. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στέλνουμε σφολιάτες με ζαμπόν σφολιάτας να ψηθούν για 15-20 λεπτά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ζαμπόν και τυρί.
