Γιατί οι μπάτσοι τρώνε λουκουμάδες συνέχεια στις ταινίες; Γιατί είναι πολύ νόστιμα! Ετοιμάστε τηγανητά άπαχα ντόνατς που τρέφονται με μαγιά και κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα κατά τη διάρκεια της νηστείας.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα λουκουμάδες με φωτογραφίες
- Συνταγές βίντεο
Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τους λουκουμάδες, αλλά τους αρνούνται, γιατί, για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της νηστείας, τα ζωικά προϊόντα πρέπει να αποφεύγονται, δηλαδή το γάλα και τα αυγά είναι μέρος της ζύμης βουτύρου από την οποία παρασκευάζεται αυτό το γλυκό. Θα βοηθήσουμε τις νοικοκυρές να αντιμετωπίσουν μια τέτοια κατάσταση, επειδή οι λουκουμάδες που προτείνουμε να ψήσουμε θα παρασκευαστούν από τη λιτή ζύμη τους - που σημαίνει ότι μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και κατά τη διάρκεια της νηστείας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 458 kcal kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι σίτου ανώτερης ποιότητας - 2, 5 ποτήρια
- Νερό - 100 ml
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Ξηρή μαγιά - 10 g
- Αλάτι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - 1, 5-2 φλιτζάνια για τηγάνισμα
- Ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα άπαχο ντόνατς μαγιάς σε ένα τηγάνι με μια φωτογραφία
1. Ακολουθούμε τον κανόνα των ζαχαροπλαστών, ο οποίος αναφέρει ότι τα ξηρά συστατικά πρέπει πάντα να συνδυάζονται ξεχωριστά από τα υγρά. Επομένως, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το αλάτι και την ξηρή μαγιά σε ένα βαθύ μπολ.
2. Ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό, αλλά όχι ζεστό νερό, ανακατέψτε, αφήστε για 10-15 λεπτά για να αφήσει τη μαγιά να ανθίσει.
3. Όταν σχηματιστεί αφρός στην επιφάνεια, αυτό θα σημαίνει ότι η αντίδραση έχει ξεκινήσει και η μαγιά λειτουργεί. Οδηγήστε το αυγό και προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη της μαγιάς. Θα πρέπει να είναι πολύ μαλακό και τρυφερό. Μην σφυροκοπάτε τη ζύμη, πρέπει να είναι ακόμα ελαφρώς κολλώδης. Καλύψτε το με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε το να σταθεί για 15-20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη θα κάνει.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη που έχει ανέβει και χωρίζουμε τη στρώση. Αν θέλετε τα ντόνατς να γίνουν πολύ παχιά, το πάχος της τυλιγμένης ζύμης πρέπει να είναι 2–2,5 εκ. Wereμασταν περίεργοι πώς θα ανέβουν τα ντόνατς εάν η ζύμη τυλιχτεί αρκετά λεπτή, όχι παχύτερη από ένα εκατοστό. Κόψτε τα καλούπια από τη ζύμη με ένα ποτήρι ή ένα φλιτζάνι, ή ακόμα και ένα ποτήρι, εάν σκοπεύετε να πάρετε μίνι λουκουμάδες.
6. Αφαιρέστε την περίσσεια ζύμης, μεταφέρετε τα κομμάτια ντόνατ σε μια πλάκα κοπής ή πιάτο και αφήστε τις κούπες να βγουν σε ζεστό μέρος, για παράδειγμα, κοντά στη σόμπα, για περίπου 15 λεπτά.
7. Ρίξτε ένα ποτήρι εξευγενισμένο φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι. Όταν ζεσταθεί καλά, βουτήξτε απαλά τη ζύμη και τηγανίστε τους λουκουμάδες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν οι πλευρές. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, μην αφήσουμε το λάδι να κάψει.
8. Βάλτε τους τηγανισμένους λουκουμάδες σε χαρτοπετσέτες - δεν χρειαζόμαστε επιπλέον λίπος.
9. Πασπαλίστε ζεστά ντόνατς μαγιάς με άχνη ζάχαρη και σερβίρετε. Το υπέροχο τσάι είναι εγγυημένο! Για τους λάτρεις του ντόνατ, γεμίστε το με μαρμελάδα ή σοκολάτα χρησιμοποιώντας μια σύριγγα μαγειρέματος, ή απλά κόψτε το ντόνατ στη μέση στη μέση και τοποθετήστε λίγη μαρμελάδα στη μέση.
10. Τα τηγανητά άπαχα ντόνατς μαγιάς είναι έτοιμα. Ένα νόστιμο και λεπτό γλυκό θα σας ευχαριστήσει ακόμη και κατά τη διάρκεια της νηστείας. Απολαύστε το τσάι σας.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Πώς να μαγειρέψετε ντόνατς γρήγορα και εύκολα σε ένα τηγάνι
2. Μαλακοί και αέρινοι λουκουμάδες
