Στο απόγειο του καλοκαιριού, προτιμούν τα φρέσκα λαχανικά, αλλά σε άλλες εποχές, τα κατεψυγμένα λαχανικά γίνονται απαραίτητα. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πώς να μαγειρεύουμε κατεψυγμένα λαχανικά; Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Καινοτόμες τεχνολογίες, ακόμη και στην επεξεργασία τροφίμων, έχουν κάνει τη ζωή πολύ πιο εύκολη για τις σημερινές πολυάσχολες γυναίκες. Δεδομένου ότι λίγοι άνθρωποι ασχολούνται τώρα αποκλειστικά με δουλειές του σπιτιού και η συντριπτική πλειοψηφία του ωραίου φύλου εργάζεται ενεργά. Ωστόσο, αυτό δεν αφαιρεί τη ζωτική ερώτηση "τι να μαγειρέψω;" Σε τέτοιες περιπτώσεις, τα κατεψυγμένα λαχανικά γίνονται απαραίτητοι βοηθοί. Μετά από όλα, το προϊόν δεν χρειάζεται καθαρισμό και περαιτέρω επεξεργασία, δεν απαιτεί καν απόψυξη. Ετοιμάζεται γρήγορα και όλα τα σούπερ μάρκετ προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία από κατεψυγμένα λαχανικά. Επιπλέον, τόσο ξεχωριστά ανά τύπο, όσο και σε μίγματα μειγμάτων. Αν και σχεδόν κάθε νοικοκυρά το φθινόπωρο ετοίμασε τουλάχιστον μία συσκευασία λαχανικών στην κατάψυξη. Ας ετοιμάσουμε κατεψυγμένα μικτά λαχανικά σήμερα - στιφάδο.
Το κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών έχει μερικά επιπλέον οφέλη. Πρώτον, παρέχει τις απαραίτητες βιταμίνες για το σώμα μας όλο το χρόνο. Δεύτερον, το χειμώνα, όταν τα φρέσκα λαχανικά πωλούνται στα σούπερ μάρκετ σε τρελές τιμές, τα κατεψυγμένα είναι πολύ φθηνότερα. Τρίτον, κατά τη διαδικασία κατάψυξης, διατηρούνται σχεδόν όλες οι χρήσιμες ιδιότητές τους. Θα μάθουμε λεπτομερώς πώς να χειρίζεστε σωστά τα κατεψυγμένα λαχανικά και τι ασυνήθιστο και ορεκτικό από αυτά να μαγειρεύετε;
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 201 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Κατεψυγμένο γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Κατεψυγμένα φασόλια σπαραγγιού - 200 γρ
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Κατεψυγμένο καλαμπόκι σε κόκκους - 1 τεμ.
- Καρυκεύματα λαχανικών - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κατεψυγμένων μικτών λαχανικών - στιφάδο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Η συσκευασία με κατεψυγμένα λαχανικά περιέχει οδηγίες για την παρασκευή τους, τις οποίες είναι σκόπιμο να τηρείτε για να μην χαλάσετε το πιάτο. Αλλά αν έχετε προετοιμάσει μόνοι σας λαχανικά για μελλοντική χρήση, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς.
Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και θερμάνετε. Τοποθετήστε το παγωμένο μείγμα λαχανικών σε αυτό. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα είδη λαχανικών, όπως κουνουπίδι, καρότα, κρεμμύδια, ντομάτες και άλλες καλλιέργειες. Μπορείτε να βάλετε λαχανικά σε τηγάνι κατεψυγμένα χωρίς προκαταρκτική απόψυξη.
2. Όταν τα λαχανικά ξεπαγώσουν και αρχίσουν να τηγανίζονται, προσθέστε τα καρυκεύματα λαχανικών στο τηγάνι, αλατοπιπερώστε το φαγητό.
3. Στη συνέχεια προσθέστε τον πελτέ ντομάτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό ντομάτας ή κέτσαπ αντ 'αυτού.
4. Ανακατέψτε το φαγητό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, γυρίστε τη φωτιά στην ελάχιστη ρύθμιση και σιγοβράστε το κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών για 5-7 λεπτά. Τα σερβίρετε ζεστά ή παγωμένα, ως αυτόνομο γεύμα ή ως συνοδευτικό με μπριζόλα κρέατος και πουρέ πατάτας.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας ενός συνοδευτικού από κατεψυγμένα λαχανικά.
