Θέλετε να προσθέσετε ποικιλία στο καθημερινό σας μενού; Μαγειρέψτε πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή. Και για να κάνετε το πιάτο πιο νόστιμο, χρησιμοποιήστε όχι μια μεγάλη κατσαρόλα, αλλά κεραμικές κατσαρόλες με μερίδες!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα είναι ένας αρχέγονος ρωσικός τρόπος, ο οποίος δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά του σήμερα. Αλήθεια, σε αντίθεση με την αρχαία παράδοση του μαγειρέματος στο φούρνο, τώρα χρησιμοποιούν το φούρνο, το οποίο δεν χαλάει εντελώς τη γεύση του τελικού πιάτου. Αυτή η μέθοδος έχει πολλούς θετικούς παράγοντες. Το πρώτο είναι γρήγορη και εύκολη προετοιμασία. Δεύτερον, το μακροχρόνιο βράσιμο στο φούρνο είναι πολύ πιο χρήσιμο από το βράσιμο στη σόμπα, και ακόμη περισσότερο το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι. Τρίτον, όταν ετοιμάζετε ένα πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και προϊόντα σε κάθε μερίδα ακριβώς εκείνα που αγαπά ένας συγκεκριμένος τρώγων.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μανιτάρι για γλάστρες. Τις περισσότερες φορές πρόκειται για μανιτάρια, τα οποία πωλούνται στα σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο. Τα δασικά μανιτάρια είναι επίσης κατάλληλα σε οποιαδήποτε μορφή: κατεψυγμένα, αποξηραμένα, σε κονσέρβα, τουρσί. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα μανιτάρια, μην τα ψιλοκόβετε πολύ, αλλιώς θα χαθούν μεταξύ άλλων προϊόντων. Τα μανιτάρια μπορούν να γίνουν πιο τρυφερά προσθέτοντας ξινή κρέμα, μαγιονέζα, κρεμώδη ή σάλτσα ντομάτας. Μην φοβάστε να το παρακάνετε με τη σάλτσα, αφού παρασκευάσετε τα μανιτάρια θα αποκτήσουν μια ασύγκριτη γεύση και άρωμα.
Χρησιμοποιήστε πήλινα δοχεία με παχιά τοιχώματα. Θερμαίνονται αργά και εκπέμπουν θερμότητα ομοιόμορφα στο φαγητό. Ως εκ τούτου, αποδεικνύονται ότι είναι στιφάδο και διατηρούν όλες τις χρήσιμες ουσίες. Πρέπει να σημειωθεί ότι το φαγητό που μαγειρεύεται σε γλάστρες αποκτά ασύγκριτη απαλότητα και εξαιρετική γεύση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 149 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 4 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 2 σφήνες
- Αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι - 20 γρ
- Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια σε γλάστρες
1. Τοποθετήστε τα αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι σε ένα βαθύ δοχείο και γεμίστε με ζεστό πόσιμο νερό. Αφήστε να φουσκώσει για 15-20 λεπτά. Εάν τα γεμίσετε με δροσερό νερό, τότε μουλιάστε για τουλάχιστον μισή ώρα.
2. Μέχρι αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε τις κατσαρόλες και γεμίστε τις με πατάτες, οι οποίες προ-ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
3. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και μαγιονέζα στις κατσαρόλες. Μπορείτε επίσης να βάλετε τυχόν μπαχαρικά και μπαχαρικά. Χρησιμοποιώ αρακά μπαχάρι και αποξηραμένα βότανα.
4. Μετά από μισή ώρα, αφαιρέστε τα μανιτάρια από την άλμη και μεταφέρετε σε γλάστρες. Ρίξτε το υγρό στο οποίο ήταν εμποτισμένες στις κατσαρόλες. Κάντε το προσεκτικά, μέσω φιλτραρίσματος: λεπτό κόσκινο σιδήρου ή πανί.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τις κατσαρόλες να ψηθούν για 40-45 λεπτά. Ανακατέψτε το φαγητό πριν το σερβίρετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια σε γλάστρες.
