Δοκιμάστε πατάτες με εντόσθια και τυρί σε γλάστρες. Νόστιμο, αρωματικό και, κυρίως, πολύ εύκολο στην παρασκευή του. Το πιάτο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Όλα τα πιάτα σε κεραμικά δοχεία είναι πολύ απλά και εύκολα στην προετοιμασία. Επιπλέον, τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται καλύτερα σε αυτά, κάτι που είναι εγγενές μόνο σε αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος. Τέτοια πιάτα σερβίρονται συνήθως στο ίδιο πιάτο με το οποίο παρασκευάζονται. Δεδομένου ότι τα πιάτα σε γλάστρες φαίνονται εντυπωσιακά, και όχι μόνο σε καθημερινό, αλλά και σε γιορτινό τραπέζι. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι οι σούπες, οι οποίες παρασκευάζονται σε μια μεγάλη κατσαρόλα και χύνονται σε μερίδες. Σήμερα προτείνω να μαγειρέψετε πατάτες με εντόσθια και τυρί σε γλάστρες.
Νόστιμα μαγειρεμένα παραπροϊόντα με πατάτες σε μια κατσαρόλα στο φούρνο κάνουν μια μεγάλη ποικιλία στο καθημερινό μενού, καθιστώντας μια καλή επιλογή για ένα ζεστό πιάτο. Η απόλαυση είναι πολύ μεταβλητή και μπορεί να συμπληρωθεί με διάφορα ενδιαφέροντα προϊόντα, συμπληρώνοντας την ουδέτερη γεύση των βασικών συστατικών. Για παράδειγμα, αλμυρές σάλτσες, αρωματικά μπαχαρικά και βότανα. Μια κατάλληλη προσθήκη θα ήταν τριμμένο τυρί, κρεμμύδια τουρσί, πιπεριές. Στη συνέχεια, οι πατάτες σε γλάστρες θα είναι πιο νόστιμες και πιο ζουμερές. Η απόλαυση θα είναι πιο ικανοποιητική αν προσθέσετε τηγανητά μανιτάρια ή μελιτζάνες στη σύνθεση. Το πιάτο θα γίνει πιο νόστιμο προσθέτοντας λίγο βούτυρο στις κατσαρόλες. Συνολικά, το μαγείρεμα σε κατσαρόλες είναι μια διασκεδαστική και δημιουργική διαδικασία.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρεύετε τουρκικές πατάτες με τυρί στο φούρνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 305 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 4-5 τεμ. ανάλογα με το μέγεθος
- Υποπροϊόντα (συκώτι, καρδιές, στομάχια)-250 g (οποιαδήποτε ποικιλία, υποπροϊόντα κοτόπουλου χρησιμοποιούνται στη συνταγή)
- Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Τυρί - 50 γρ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα πατάτας με εντόσθια και τυρί σε γλάστρες, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα εντόσθια και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τη μεμβράνη της φλέβας και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και προσθέστε έτοιμα εντόσθια. Τα αλατοπιπερώνουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Τηγανίζουμε το φαγητό σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να ροδίσει.
3. Τοποθετήστε τα τηγανητά εντόσθια σε κεραμική κατσαρόλα.
4. Καθαρίζετε τις πατάτες και τις πλένετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόψτε το σε μεσαίου μεγέθους κύβους και τοποθετήστε το σε κατσαρόλες.
5. Αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες και προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας. Προαιρετικά προσθέστε φύλλα δάφνης και αρακά μπαχάρι.
6. Πασπαλίστε το φαγητό με το τριμμένο τυρί και κλείστε το δοχείο με το καπάκι. Στείλτε πατάτες με εντόσθια και τυρί σε κατσαρόλες για να ψηθούν στο φούρνο για 1 ώρα. Βάζουμε τις κατσαρόλες σε δροσερό φούρνο και τις ζεσταίνουμε μαζί. Δεδομένου ότι τα κεραμικά δοχεία δεν τους αρέσει μια απότομη πτώση της θερμοκρασίας, από την οποία μπορούν να σπάσουν. Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό, φρεσκομαγειρεμένο. Καλύτερο στην κατσαρόλα στην οποία είχε μαγειρευτεί.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε γλάστρες.
