Το τηγανητό χοιρινό με κρεμμύδια είναι ήδη νόστιμο και αν μαγειρευτεί επίσης με σπόρους ροδιού, τότε το γεύμα γίνεται αμέσως γιορτινό. Επιπλέον, η προετοιμασία του πιάτου είναι πολύ απλή. Μάθετε πώς να το μαγειρεύετε και απολαύστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα αλμυρό δείπνο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το χοιρινό κρέας με ροδόγυρο είναι ένα ασυνήθιστα νόστιμο, πικάντικο και αρωματικό πιάτο βασισμένο στην καυκάσια κουζίνα. Παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, έχει έντονη γεύση με ελαφριά γλυκόξινη επίγευση.
Έχουν ειπωθεί ήδη πολλά λόγια για τα οφέλη και τις αντενδείξεις του χοιρινού κρέατος, αλλά δεν έχουν δοθεί τόσα πολλά άρθρα στους σπόρους του ροδιού. Σημειώστε ότι οι σπόροι ροδιού, σπόροι που περιέχουν ζύμωση, χρησιμοποιούνται ευρέως στην ανατολίτικη κουζίνα. Αντιμετωπίζουν τέλεια το έργο της διατήρησης της ζουμερότητας του κρέατος, καθιστώντας το νόστιμο και καλά αφομοιωμένο από το σώμα. Αξίζει να πούμε ότι ο καρπός περιέχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες όπως αμινοξέα, βιταμίνη C και άλλα. Ο χυμός μούρων αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης, αποκαθιστά τη δύναμη των ασθενών και των ασθενών.
Χρησιμοποίησα δημητριακά ολικής αλέσεως για αυτό το πιάτο. Ωστόσο, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να πιέσετε χυμό από αυτά, στο οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο. Τότε τα κομμάτια κρέατος θα γίνουν ακόμα πιο τρυφερά. Ο πυκνά ξινός χυμός ροδιού μαρινάρει καλά το κρέας, διεισδύοντας στα κομμάτια του και μαλακώνοντας τα γρήγορα, γεγονός που καθιστά το χοιρινό ζουμερό κατά το τηγάνισμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 489 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Χοιρινό - 600 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Ρόδι - 0,5 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Μαγείρεμα σπόρων ροδιού ψητό χοιρινό:
1. Καθαρίστε το χοιρινό από την ταινία, κόψτε το περιττό λίπος και τις μεμβράνες. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια βαμβακερή πετσέτα και κόψτε σε μεσαία κομμάτια περίπου 3-4 εκ. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε σε μισά δαχτυλίδια.
2. Πλύνετε το ρόδι, κόψτε το στη μέση και αποσυναρμολογήστε σε κόκκους, αφαιρώντας τη λευκή μεμβράνη.
3. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και θερμάνετε. Προσθέτουμε το κρέας και ανάβουμε σε δυνατή φωτιά. Μαγειρεύουμε το χοιρινό μέχρι να ροδίσει. Προσπαθήστε να το κρατήσετε σε ένα στρώμα στο τηγάνι. Διαφορετικά, εάν συσσωρευτεί σε ένα βουνό, τότε το χοιρινό κρέας δεν θα αρχίσει να τηγανίζεται, αλλά να μαγειρεύεται.
4. Όταν ροδίσουν τα κομμάτια, προσθέστε το κρεμμύδι στο τηγάνι και βιδώστε τη θερμοκρασία στο μέσο.
5. Τηγανίζουμε το κρέας και τα κρεμμύδια για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και αλατοπιπερώνουμε το πιάτο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τυχόν μπαχαρικά και μπαχαρικά. Για παράδειγμα, αποξηραμένος βασιλικός, μαϊντανός, λυκίσκος suneli, αλεσμένη πάπρικα, καυτερές πιπεριές κ.λπ.
6. Προσθέστε αμέσως τους σπόρους ροδιού στο τηγάνι.
7. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Ταυτόχρονα, ανακατεύοντας, συνθλίψτε τους κόκκους με μια σπάτουλα, έτσι ώστε το κρέας να κορεστεί με χυμό ροδιού. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να ρίξετε λίγο κόκκινο ξηρό κρασί και να σιγοβράσετε το πιάτο για 10 λεπτά.
8. Σερβίρετε το γεύμα σας πασπαλίζοντας με φρέσκους σπόρους ροδιού. Μπορείτε να φάτε το πιάτο μόνο του ή σε μια παρέα με οποιοδήποτε συνοδευτικό.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητό κοτόπουλο σε τηγάνι με σπόρους ροδιού.
