Η πίτα κρέατος και lavash είναι ένα υπέροχο νόστιμο και χορταστικό πιάτο που παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Κυριολεκτικά 40 λεπτά και ένα νόστιμο δείπνο είναι έτοιμο. Προσπαθήστε να το ψήσετε και να κάνετε την οικογένειά σας χαρούμενη με ένα υπέροχο γεύμα!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το Lavash είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν ψωμιού, το οποίο εμφανίστηκε στη χώρα μας όχι πολύ καιρό πριν, και ταυτόχρονα κατάφερε να κερδίσει ένα μεγάλο κοινό θαυμαστών. Δεδομένου ότι δεν μπορεί μόνο να καταναλωθεί στη δική του μορφή, αλλά και να μαγειρέψει πολλά διαφορετικά πιάτα. Ένα από τα δημοφιλή πιάτα είναι το shawarma, τα ρολά και άλλα σνακ. Ωστόσο, στη βάση του, μπορείτε να ψήσετε μια νόστιμη κρεατόπιτα μέσα σε λίγα λεπτά, η οποία θα γίνει όχι μόνο ένα καθημερινό φαγητό, αλλά και ένα εορταστικό πιάτο. Δεδομένου ότι αποδεικνύεται ότι δεν είναι μόνο ικανοποιητικό και νόστιμο, αλλά και όμορφο.
Θέλω να τονίσω ότι το κρέας μπορεί να είναι οτιδήποτε. Για παράδειγμα, λιπαρό χοιρινό ή τρυφερό κοτόπουλο. Εξαρτάται από τις προτιμήσεις και τα γούστα σας. Επιπλέον, το κρέας μπορεί να περιστραφεί σε μύλο κρέατος ή να κοπεί με ένα κοφτερό μαχαίρι. Για τη γέμιση, η συνταγή χρησιμοποιεί μια λευκή σάλτσα που παρασκευάζεται με ξινή κρέμα. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα ή να φτιάξετε μια σάλτσα από γάλα. Είναι επίσης καλό να συνδυάζετε κέτσαπ στο πιάτο, τόσο πικάντικο όσο και όχι. Και επιλέξτε ένα σύνολο μπαχαρικών σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Προσφέρω μια κλασική επιλογή μαγειρέματος, την οποία μπορείτε να προσαρμόσετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ας αρχίσουμε?
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 240 kcal.
- Μερίδες - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Lavash - 3 φύλλα ωοειδούς σχήματος
- Χοιρινό - 300 γρ
- Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αυγά - 1 τεμ.
- Τυρί - 200 γρ
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Βούτυρο - 30 γρ
- Ξινή κρέμα - 250 γρ
- Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτι - 2/3 κουτ ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση
Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή πίτας με κρέας και πίτα:
1. Πλύνετε το χοιρινό και το κοτόπουλο κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και κόψτε σε κομμάτια μεγέθους περίπου 1 εκ. Προαιρετικά, μπορείτε να περάσετε το κρέας από μια μεγάλη σχάρα.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε.
3. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και βάζετε το κρέας να τηγανιστεί. Ρυθμίστε τη φωτιά σε υψηλή θερμοκρασία για να ροδίσει γρήγορα το κρέας, το οποίο θα διατηρήσει και θα σφραγίσει όλο τον χυμό.
4. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο στο τηγάνι στο φαγητό.
5. Ανακατέψτε και τηγανίστε το φαγητό για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι, τυχόν μπαχαρικά και μυρωδικά, καθώς και πάστα ντομάτας.
6. Ανακατέψτε και σιγοβράστε το φαγητό σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
7. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
8. Ετοιμάστε τη λευκή σάλτσα. Ρίχνουμε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι, βάζουμε τριμμένα τυριά, χτυπάμε σε ένα αυγό, προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι.
9. Ανακατέψτε, βράστε και σιγοβράστε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά μέχρι το τυρί να διαλυθεί εντελώς στη συνολική μάζα. Η σάλτσα πρέπει να γίνει παχύρρευστη και σφιχτή.
10. Στο μεταξύ, επιλέξτε ένα ταψί και κόψτε 6 πίτα ψωμί ανάλογα με το μέγεθός του.
11. Στη συνέχεια, πλάστε το πιάτο. Βάλτε 1-2 πίτες ψωμί στη φόρμα. Το πρώτο στρώμα, η βάση, μπορεί να είναι παχύτερο έτσι ώστε το τελικό πιάτο να κρατά καλά. Τοποθετούμε από πάνω γέμιση κρέατος πάχους 1 εκ.
12. Αλείψτε τον κιμά άφθονα με λευκή σάλτσα.
13. Συνεχίστε να φτιάχνετε την πίτα, εναλλάσσοντας τα φύλλα ψωμιού πίτας, τη γέμιση κρέατος και τη σάλτσα. Το τελευταίο στρώμα θα πρέπει να είναι ένα φύλλο πίτας, το οποίο λαδώνετε με σάλτσα και πασπαλίζετε με τυρί.
14. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στέλνουμε την πίτα να ψηθεί για 20 λεπτά για να λιώσει το τυρί. Το σερβίρετε στο τραπέζι, κομμένο σε μερίδες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια απλή πίτα lavash με κρέας.
