Νόστιμη τραγανή κρούστα, τρυφερός πολτός, υπέροχο άρωμα σκόρδου - αυτές είναι ψητές πατάτες με σκόρδο στο φούρνο. Το πιάτο ξυπνά μια πρωτόγνωρη όρεξη … Επιπλέον, παρασκευάζεται πολύ απλά και πολύ γρήγορα!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι πατάτες στο φούρνο είναι ένα κλασικό της ρωσικής κουζίνας. Υπάρχουν τόσες πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου που, έχοντας σχεδιάσει να το μαγειρέψετε, χάνεστε σε αμέτρητες συνταγές. Σε αυτήν την κριτική, θα σας πω έναν απλό, γρήγορο και νόστιμο τρόπο για να φτιάξετε ψητές πατάτες σκόρδου στο φούρνο.
Στις ψητές πατάτες, αποθηκεύονται σημαντικά περισσότερα θρεπτικά συστατικά από ό, τι σε βραστές. Και αποδεικνύεται ότι είναι λιγότερο υψηλής θερμιδικής αξίας σε σύγκριση με τις τηγανητές παραλλαγές. Ταυτόχρονα, είναι απίστευτα νόστιμο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί και οι διατροφολόγοι συνιστούν στους λάτρεις αυτού του λαχανικού να το ψήνουν και να μην το βράζουν ή το τηγανίζουν.
Ο ευκολότερος και ταυτόχρονα νόστιμος τρόπος για να ψήσετε πατάτες είναι να κόψετε τους κονδύλους σε σφήνες, πασπαλισμένους με λάδι, σκόρδο και μπαχαρικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε περισσότερα μπαχαρικά και βότανα για γεύση, αλλά κατ 'αρχήν, αλάτι και σκόρδο θα είναι ήδη αρκετά. Και την καλοκαιρινή περίοδο, όταν υπάρχουν νεαρές πατάτες, μπορούν να ψηθούν με αυτόν τον τρόπο χωρίς να ξεφλουδίσουν καθόλου, απλά ξεπλύνετε καλά. Θα είναι και νόστιμο και υγιεινό, γιατί Υπάρχουν πολλές βιταμίνες στις φλούδες πατάτας των νεαρών πατατών.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 137 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 2-3 κόνδυλοι ανάλογα με το μέγεθος
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Βούτυρο - 20 γραμμάρια
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας (μπορεί να αντικατασταθεί με ελιά)
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Μαγειρεύοντας ψητές πατάτες σκόρδου στο φούρνο:
1. Καθαρίζετε και πλένετε τις πατάτες. Στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους σφήνες. Μην το θρυμματίσετε πολύ καλά, διαφορετικά θα στεγνώσει γρήγορα και θα τηγανιστεί. Αν και θα είναι πολύ νόστιμο, παρόμοιο με τις τηγανητές πατάτες.
2. Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα μικρό βαθύ μπολ και λιώστε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο λουτρό νερού. Ρίξτε φυτικό έλαιο στο βούτυρο και περάστε τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου μέσα από μια πρέσα.
3. Βάλτε επίσης αλάτι, μια πρέζα πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά στη μάζα του βουτύρου. Πρόσθεσα τριμμένη γλυκιά πάπρικα και μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα.
4. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ένα ταψί και περιχύστε τη σάλτσα.
5. Ανακατεύουμε μέχρι κάθε σφήνα να καλυφθεί ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές με μπαχαρικά και σάλτσα.
6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τους κονδύλους να ψηθούν για μισή ώρα. Δοκιμάστε την ετοιμότητα του γεύματος με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα - θα πρέπει να χωράει εύκολα στις πατάτες. Εάν προσπαθήσετε να μαγειρέψετε με ένα πιρούνι ή μαχαίρι, οι πατάτες μπορεί να διαλυθούν.
Σερβίρετε ζεστό αμέσως μετά το μαγείρεμα. Ένα τέτοιο πιάτο δεν απαιτεί τίποτα για ένα συνοδευτικό, είναι αρκετά ανεξάρτητο και νόστιμο. Εκτός αν μπορείτε να κόψετε μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πατάτες στο φούρνο με σκόρδο σε στυλ χωριού.
