Χαρακτηριστικά μαγειρέματος πατάτας ψημένων στο φούρνο. TOP 6 καλύτερες συνταγές βήμα προς βήμα για καθημερινά μενού και διακοπές. Συνταγές βίντεο.
Οι πατάτες στο φούρνο είναι ένα νόστιμο και γευστικό πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί για ένα καθημερινό μεσημεριανό ή εορταστικό δείπνο. Χάρη σε πρόσθετα συστατικά όπως τυρί, μπέικον, κιμά, μανιτάρια, κρέας, αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό και είναι αρκετά κατάλληλο για τη διατροφή μιας μεγάλης εταιρείας. Και για να προσθέσετε πολυπλοκότητα, μπορείτε να το συνοδεύσετε με διάφορες σάλτσες.
Χαρακτηριστικά του ψησίματος ψητών πατατών
Οι πατάτες στο φούρνο μπορούν να είναι είτε ένα απλό καθημερινό πιάτο είτε ένα γιορτινό γκουρμέ σνακ. Όλα εξαρτώνται από τα συστατικά που συνοδεύουν το λαχανικό.
Μπορείτε να μαγειρέψετε πατάτες με κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι ή κιμά ή μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά ή μανιτάρια σε αυτό. Or μπορείτε να δείξετε τη φαντασία σας και να το διακοσμήσετε με μπέικον και τυρί.
Για να κάνετε τις πατάτες μαλακές, προσθέστε βούτυρο, φτιάξτε μια γέμιση με βάση φυτικό λάδι με μπαχαρικά και σκόρδο, χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένο μπέικον.
Η κρέμα γάλακτος θα σας βοηθήσει να προσθέσετε τρυφερότητα στο πιάτο, αλλά αν είναι πολύ λιπαρό, μπορείτε να το αραιώσετε με νερό.
TOP 6 συνταγές ψητής πατάτας
Υπάρχουν πολλές συνταγές για ψητές πατάτες με επιπλέον υλικά. Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε μια χορταστική μορφή για ένα οικογενειακό δείπνο και μια μεγάλη παρέα - με την προσθήκη κοτόπουλου, χοιρινού κρέατος, βοείου κρέατος, καθώς και σε ελαφριά έκδοση - με μανιτάρια ή λαχανικά. Υπάρχουν επίσης εξαιρετικές παραλλαγές ψημένων πατατών. Επιπλέον, οι πιο νόστιμες συνταγές.
Potatoesητές πατάτες με μπέικον και τυρί
Οι πατάτες ακορντεόν στο φούρνο με τυρί και μπέικον είναι ένα πολύπλευρο πιάτο. Λόγω της οικονομίας και της ευκολίας προετοιμασίας, είναι η καλύτερη επιλογή για το καθημερινό μενού. Και χάρη στην αρχική παρουσίαση και την εορταστική εμφάνιση, θα γίνει ένα ιδανικό σνακ κατά τη διάρκεια μιας εορταστικής δεξίωσης. Επιπλέον, το πιάτο αποδεικνύεται απίστευτα χορταστικό με πλούσιο άρωμα μπέικον, δεν μπορείτε να σκεφτείτε καλύτερο δείπνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 170 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 6 τεμ.
- Βούτυρο - 100 γρ
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Μπέικον - 6 φέτες
- Πικάντικο τσένταρ - 250 γρ
- Γιαούρτι - 0,5 κουταλιές της σούπας. (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα)
- Σχοινόπρασο - 4 φτερά
- Πιπεριές τσίλι τουρσί - 1/4 φλ
- Guacamole - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Βούβαλο - 0,5 κουταλιά της σούπας.
- Μπλε τυρί - 0,5 κουταλιές της σούπας.
Βήμα -βήμα ψήσιμο ψημένων πατατών με μπέικον και τυρί:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Πλύνετε καλά τους κόνδυλους πατάτας, κομμένους προσεκτικά σε ακορντεόν. Οι τομές γίνονται περίπου κάθε 0,3 εκατοστά, δεν φτάνουν στο τέλος, βεβαιωθείτε ότι δεν σπάνε. Αυτό γίνεται βολικά τοποθετώντας το λαχανικό σε ένα κουτάλι ή ανάμεσα σε 2 κινέζικα ξυλάκια.
- Τώρα αρχίζουμε να προετοιμάζουμε τις πατάτες για ψήσιμο. Τρίψτε τις περικοπές με σκόρδο και βάλτε μέσα ένα κομμάτι βούτυρο.
- Στη συνέχεια, αλατίστε το τεμάχιο εργασίας, πασπαλίστε με πιπέρι και στείλτε το να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα.
- Όσο ψήνονται οι πατάτες, ψήνουμε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο, καλυμμένο με χαρτοπετσέτα, για να φύγει το περιττό λίπος.
- Μετά από μια ώρα, αφαιρέστε τις πατάτες από το φούρνο και γεμίστε με τσένταρ: βάλτε μια φέτα σε πολλές περικοπές.
- Πασπαλίστε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί πάνω από τις πατάτες.
- Και στο τυρί, βάλτε τα κομμάτια μπέικον τηγανισμένα μέχρι να γίνουν τραγανά.
- Για ψητές πατάτες, τις βάζετε στο φούρνο για 5 λεπτά να λιώσουν το τυρί.
- Απομένει να ψιλοκόψουμε τα πράσινα κρεμμύδια και να τα πασπαλίσουμε στις τελειωμένες πατάτες. Κορυφή με ξινή κρέμα και σερβίρετε με σάλτσες και μπλε τυρί.
Potatoesητές πατάτες με μανιτάρια
Οι ψητές πατάτες με μανιτάρια είναι ένα αρωματικό πιάτο με πικάντικη γεύση που παρασκευάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα. Ειδικά αν επιλέξετε μανιτάρια. Τα μανιτάρια του δάσους απαιτούν περισσότερη προετοιμασία.
Συστατικά:
- Πατάτες - 800 γρ
- Champignons - 300 γρ
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένος κόλιανδρος - 0,5 κουτ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόρδο - 3 σκελίδες
- Νερό - 2 κουταλιές της σούπας
Βήμα -βήμα ψήσιμο ψημένων πατατών με μανιτάρια:
- Πλύνετε τους κονδύλους πατάτας χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, κόψτε σε κυβάκια και τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ μπολ.
- Πλύνετε καλά τα μανιτάρια, κόψτε τα στη μέση εάν τα μανιτάρια είναι μεγάλα. Σε κάθε περίπτωση, στη διαδικασία μαγειρέματος πατάτας που ψήνεται στο φούρνο, ψήνονται καλά.
- Βάλτε μανιτάρια σε πατάτες, ανακατέψτε.
- Αλέστε το πιπέρι, στείλτε το σε ένα δοχείο με πατάτες και μανιτάρια.
- Ρίξτε φυτικό έλαιο, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε κόλιανδρο και ανακατέψτε καλά.
- Στο επόμενο στάδιο, μεταφέρετε τις πατάτες με μανιτάρια σε ένα ταψί και στείλτε το στον προθερμασμένο φούρνο, καλύπτοντας με αλουμινόχαρτο. Το πόσο πατάτες θα ψηθούν εξαρτάται από την ποικιλία τους. Συνήθως ο χρόνος μαγειρέματος δεν υπερβαίνει τα 30 λεπτά.
- Για να ελέγξετε την ετοιμότητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο ραβδί ή ένα συνηθισμένο πιρούνι.
- Όταν μαγειρεύετε ψητές πατάτες με σφήνες μανιταριών, φτιάξτε νερό σκόρδου αραιώνοντας απλά το σκόρδο με νερό.
- Ρίξτε το υγρό που προκύπτει πάνω στις πατάτες και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
Potatoesητές πατάτες με κιμά
Οι ψητές πατάτες με κιμά είναι ένα νόστιμο πιάτο που διαφοροποιεί τέλεια την καθημερινή διατροφή σας. Για την παρασκευή του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κιμά, είναι ιδιαίτερα πρωτότυπο με ένα μείγμα γαλοπούλας και μοσχαρίσιου. Τα μπαχαρικά εφαρμόζονται επίσης σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αλλά τα βότανα της Προβηγκίας, ο βασιλικός, η ρίγανη ταιριάζουν καλύτερα.
Συστατικά:
- Πατάτες - 5-6 τεμ.
- Κιμά - 300 γραμμάρια
- Ντομάτες - 3-5 τεμ.
- Προβηγκιανά βότανα για γεύση
- Σκληρό τυρί - 100 γρ
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας
- Νερό - 50 ml
- Σκόρδο - 4-5 σκελίδες
Βήμα -βήμα μαγείρεμα ψητής πατάτας με κιμά:
- Βάλτε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε τις σκελίδες σκόρδου που πέρασαν από το σκόρδο και ανακατέψτε.
- Πλύνετε τους κονδύλους πατάτας, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.
- Αλατοπιπερώνουμε τις φέτες πατάτας, προσθέτουμε μπαχαρικά για γεύση.
- Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε ένα ταψί.
- Βάλτε τον κιμά στο δεύτερο στρώμα και οι ντομάτες κόψτε σε κύκλους.
- Αλατοπίπερο ξανά, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και προσθέτουμε ξινή κρέμα αραιωμένη με βραστό νερό.
- Στείλτε τις πατάτες σε φούρνο 200 βαθμών για να ψηθούν για περίπου 45 λεπτά.
- Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο και πασπαλίστε με τυρί, το οποίο πρέπει πρώτα να τεμαχιστεί.
- Bήστε το πιάτο για άλλα 10 λεπτά.
- Πασπαλίστε τις ψημένες πατάτες με ντομάτα και κιμά με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Potatoesητές πατάτες με κοτόπουλο
Μια απλή συνταγή για ψητές πατάτες με κοτόπουλο θα σας βοηθήσει πολλές φορές όταν πρέπει να φτιάξετε γρήγορα ένα οικογενειακό δείπνο. Το πιάτο αποδεικνύεται όχι μόνο χορταστικό, αλλά και πολύ νόστιμο. Και τα συστατικά για την παρασκευή του μπορούν να βρεθούν στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς.
Συστατικά:
- Πατάτες - 20 τεμ.
- Κρεμμύδια βολβού - 3-4 τεμ.
- Κοτόπουλο - 15 πόδια κοτόπουλου
- Τυρί - 300-400 γρ
- Μαγιονέζα - 2 συσκευασίες (περίπου 500 γρ.)
- Αλάτι για γεύση
- Μπαχαρικά για γεύση
- Πράσινα για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα ψητής πατάτας με κοτόπουλο:
- Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πλύνετε καλά τις πατάτες, να ξεφλουδίσετε, να ψιλοκόψετε και να τις στείλετε για να μαριναριστούν, προσθέτοντας μαγιονέζα.
- Επίσης, πριν ψήσετε νόστιμα τις πατάτες στο φούρνο, πρέπει να πλύνετε, να ξεφλουδίσετε και να κόψετε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Προσθέστε μαγιονέζα και στείλτε το να μαριναριστεί επίσης.
- Τα πόδια κοτόπουλου πρέπει επίσης να μαριναριστούν, προ-αλατοπίπερο.
- Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα υλικά σε ένα ταψί. Βάλτε πατάτες στο πρώτο στρώμα, ακολουθούμενο από κρεμμύδια και μετά κοτόπουλο.
- Στείλτε τη φόρμα να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 220 βαθμών.
- Μετά από 40 λεπτά, αφαιρέστε το ταψί και πασπαλίστε το τριμμένο τυρί στις ψητές πατάτες σε μαγιονέζα με κοτόπουλο.
- Chιλοκόβουμε τα μυρωδικά και πασπαλίζουμε και τις πατάτες.
- Τοποθετήστε ξανά στο φούρνο για 5 λεπτά για να λιώσει το τυρί.
Potatoesητές πατάτες με κρέας
Οι ψητές πατάτες με κρέας είναι ένα απίστευτα χορταστικό πιάτο, το μόνο πράγμα είναι ότι θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να μαγειρευτεί από τη χρήση κοτόπουλου ή μπέικον. Για να γίνει ακόμα πιο νόστιμο, προ-μαρινάρετε το χοιρινό κρέας σε κρεμμύδια και μπαχαρικά. Και μην ξεχάσετε να προσθέσετε δαμάσκηνα για μια ενδιαφέρουσα φρουτώδη γεύση.
Συστατικά:
- Πατάτες - 600 γρ
- Χοιρινό - 400 γρ
- Σκληρό τυρί - 200 γρ
- Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
- Πάπρικα για γεύση
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
- Αλάτι για γεύση
- Δαμάσκηνα - για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα ψημένων πατατών με κρέας:
- Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πλύνετε και να ξεφλουδίσετε τις πατάτες. Κόψτε το και τοποθετήστε ένα κομμάτι σε ένα ταψί, προ-λαδωμένο με φυτικό λάδι.
- Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με πάπρικα. Επίσης, μην ξεχάσετε να βουρτσίσετε με μαγιονέζα.
- Στο επόμενο στάδιο, ασχολούμαστε με το κρέας. Κόψτε όλες τις μεμβράνες, αφαιρέστε τους τένοντες και κόψτε τις. Βάλτε ξανά μια στρώση πατάτες, αλάτι και πιπέρι, πασπαλίστε με πάπρικα και αλείψτε με μαγιονέζα.
- Πριν ψήσετε νόστιμα τις πατάτες, πρέπει επίσης να τρίψετε το τυρί χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη. Πασπαλίστε το πάνω από μια στρώση χοιρινού κρέατος.
- Το επόμενο στρώμα είναι οι υπόλοιπες πατάτες. Πρέπει επίσης να αλατιστεί, να πασπαλιστεί με πιπέρι, πάπρικα και τριμμένο τυρί.
- Τώρα μένει να ψιλοκόψουμε τα δαμάσκηνα και να τα βάλουμε πάνω από τις πατάτες. Θα προσθέσει μια φρουτώδη ξινίλα στο πιάτο.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε εκεί ένα ταψί.
- Για να ψηθεί το χοιρινό γρηγορότερα χωρίς να στεγνώσει και το τυρί να μην καεί, το καλούπι πρέπει να καλυφθεί με αλουμινόχαρτο.
- Μετά από 40 λεπτά, αφαιρείται το αλουμινόχαρτο και οι πατάτες συνεχίζουν το ψήσιμο μέχρι να αποκτήσουν μια όμορφη χρυσή κρούστα.
Σημείωση! Εάν δεν υπάρχει χρόνος, δεν μπορείτε να στρώσετε τα συστατικά σε στρώσεις, αλλά να τα αναμίξετε και να τα βάλετε όλα σε ένα ταψί μαζί. Σε αυτή την περίπτωση, κόψτε τις πατάτες σε κύβους.
Potatoesητές πατάτες με λαχανικά
Οι ψητές πατάτες με λαχανικά είναι μια πιο ελαφριά εκδοχή του δείπνου που μπορεί να μαγειρευτεί από δεκάδες υπάρχουσες συνταγές για να δημιουργήσετε ένα διαφορετικό πιάτο κάθε φορά. Ο αριθμός των συστατικών είναι ελάχιστος: αρκετοί κόνδυλοι πατάτας και μερικά λαχανικά που είναι διαθέσιμα είναι αρκετά. Αλλά αυτό δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση. Το πιάτο, ακόμη και χωρίς τη συμμετοχή του συστατικού του κρέατος, αποδεικνύεται άψογο.
Συστατικά:
- Πατάτες - 4-5 τεμ.
- Καρότα - 2-3 τεμ.
- Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - 4-6 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 1 πρέζα
- Πιπέρι - 1 πρέζα
- Ξηρά βότανα - 1 πρέζα
Βήμα -βήμα ψήσιμο ψημένων πατατών με λαχανικά:
- Στο πρώτο στάδιο, ετοιμάζουμε πατάτες. Πλένουμε, καθαρίζουμε, κόβουμε σε λεπτές φέτες.
- Επίσης πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόβουμε σε ίσα κομμάτια.
- Πλύνετε και κόψτε τα κολοκυθάκια χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα τους.
- Ανακατέψτε και τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί.
- Προετοιμάστε ένα ντρέσινγκ για πατάτες σε ξεχωριστό δοχείο αναμειγνύοντας φυτικό έλαιο με αλάτι, πιπέρι και ξερά βότανα.
- Γεμίστε τις πατάτες, ανακατέψτε και στείλτε τις στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Μετά από 15 λεπτά, βγάζουμε τη φόρμα και ανακατεύουμε ξανά.
- Προσθέστε λίγο λάδι για να μην καούν τα λαχανικά.
- Επιστρέφουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να τρυπηθούν εύκολα τα λαχανικά με ένα πιρούνι.
