Ένα απλό και οικονομικό ζεστό σνακ για ένα οικογενειακό δείπνο είναι τα τηγανητά μανιτάρια με ζυμαρικά. Πώς να μαγειρέψετε αυτό το απλούστερο πιάτο, διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Τα ζυμαρικά, ή όπως ονομάζονται και ζυμαρικά, είναι ένα παγκοσμίως γνωστό προϊόν ζύμης και μια κάρτα επίσκεψης της ιταλικής κουζίνας. Τα αποξηραμένα κομμάτια ζύμης από αλεύρι σίτου ονομάζονται πάστα. Αν και δεν περιορίζεται στο αλεύρι σίτου, και παρασκευάζεται από αλεύρι ρυζιού, άμυλο, αλεύρι φασολιών, κλπ. Επίσης, όχι μόνο αποξηραίνεται, αλλά φρεσκοπαρασκευάζεται για μαγείρεμα στο σπίτι. Ωστόσο, τα ζυμαρικά είναι απλώς μια ζύμη από αλεύρι και νερό, συνήθως άζυμο. Η γεύση του καθορίζεται από τη σάλτσα και τα πρόσθετα με τα οποία σερβίρεται. Μαζί τους, η ζύμη μετατρέπεται σε ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο.
Συνήθως, δεν υπάρχει δυσκολία στην παρασκευή ζυμαρικών. Απλά πρέπει να βράσει σε αλατισμένο νερό. Αλλά οι σάλτσες για ζυμαρικά μπορούν να ποικίλουν. Η γκάμα τους είναι πολύ μεγάλη, οπότε υπάρχουν πολλά για να διαλέξετε. Θα αφιερώσουμε αυτήν την ανάρτηση στο μαγείρεμα τηγανητών μανιταριών με ζυμαρικά. Αυτό είναι ένα χορταστικό και λαχταριστό πιάτο που μαγειρεύεται γρήγορα. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μανιτάρια είναι διαθέσιμα στο σπίτι. Φρέσκα, αποξηραμένα, κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα θα κάνουν.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρεύετε κατεψυγμένα άγρια μανιτάρια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 93 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Μανιτάρια - 1 κιλό (αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί παγωμένο δάσος)
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Μακαρόνια ή άλλα ζυμαρικά - 100 γραμμάρια για 1 μερίδα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία τηγανητών μανιταριών με ζυμαρικά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεπαγώστε τα παγωμένα μανιτάρια. Συνήθως καταψύχονται προβρασμένα. Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα μανιτάρια, τα περιχύνετε με βραστό νερό και τα αφήνετε στον ατμό για μισή ώρα. Ξεπλύνετε τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Βράστε φρέσκα δείγματα δάσους για μισή ώρα και τα τεχνητά καλλιεργημένα μανιτάρια και τα στρείδια δεν απαιτούν καμία ενέργεια, τηγανίζονται αμέσως.
Έτσι, κόψτε τα προετοιμασμένα μανιτάρια σε κύβους ή λωρίδες και βάλτε τα σε ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι. Τα τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και κόψτε σε μισά δαχτυλίδια. Στείλτε τα στο τηγάνι με τα μανιτάρια.
3. Αλατοπιπερώνουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδι με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
4. Σε μια κατσαρόλα βράζετε το αλατισμένο νερό και βουτάτε τα ζυμαρικά σε αυτό. Τα βράζουμε αφού σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένα, μέχρι να μαλακώσουν. Οι χρόνοι μαγειρέματος αναγράφονται στη συσκευασία του κατασκευαστή.
5. Γείρετε τα βρασμένα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το νερό να είναι γυαλί, βάλτε τα σε πιάτα και προσθέστε τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια σε αυτά. Σερβίρετε τα έτοιμα τηγανητά μανιτάρια με ζυμαρικά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια με ζυμαρικά.
