Τα ζυμαρικά και τα τηγανητά αυγά είναι ένα αγαπημένο στιγμιαίο φαγητό για πολλούς εργένηδες, φοιτητές και απασχολημένους. Αυτά είναι άψογα εύκολα στην προετοιμασία πιάτα που μπορούν να συνδυαστούν σε ένα γεύμα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα ομελέτα είναι το πιο δημοφιλές πιάτο τηγανισμένου αυγού. Τα ζυμαρικά είναι το πιο απλό χορταστικό γρήγορο πιάτο. Πολλοί άνθρωποι αγαπούν αυτά τα πιάτα τόσο ξεχωριστά μεταξύ τους όσο και στην εταιρεία. Συνήθως, τα ζυμαρικά βράζονται ξεχωριστά και τα αυγά τηγανίζονται. Αυτό είναι κατανοητό, γιατί όσο πιο απλό είναι το πιάτο, τόσο πιο άψογα γίνεται. Αλλά σε αυτήν την κριτική, προτείνω να συνδυάσω αυτά τα δύο πιάτα μαζί. Αρχικά, βράστε τα ζυμαρικά, στη συνέχεια τηγανίστε ελαφρά και ρίξτε αυγά. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ χορταστικό, θρεπτικό και νόστιμο γεύμα. Εάν είναι επιθυμητό, το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένα τυριά από πάνω, να γαρνιριστεί με ψιλοκομμένα βότανα, να χυθεί με σάλτσα ντομάτας κ.λπ.
Θα ήθελα να σημειώσω ότι αυτό το πιάτο δεν έχει εποχή, που είναι μια άλλη ομορφιά. Μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, κάτι που είναι πολύ βολικό. Για τηγάνισμα ζυμαρικών και αυγών, μπορείτε να πάρετε βούτυρο ή φυτικό έλαιο, μπέικον ή μπέικον. Αλλά πρέπει να χρησιμοποιούνται όσο το δυνατόν λιγότερο, αφού περίπου το 12% του λίπους βρίσκεται στον κρόκο των αυγών και η αύξηση της δόσης των λιπών επιδεινώνει την πεπτικότητα τους. Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αντικολλητικό τηγάνι όπου μπορεί να μην χρειάζεστε καθόλου λάδι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 71 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά, αλλά ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη διάρκεια μαγειρέματος ζυμαρικών
Συστατικά:
- Ζυμαρικά - 100 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Βούτυρο - 30 γραμμάρια για τηγάνισμα
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα μαγείρεμα τηγανητών αυγών με ζυμαρικά:
1. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό, ανακατεύουμε και ενεργοποιούμε μια ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας ώστε να βράσουν πιο γρήγορα. Εάν φοβάστε ότι τα ζυμαρικά θα κολλήσουν μεταξύ τους, τότε προ-ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας στο τηγάνι. φυτικό λάδι.
2. Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι al dente, δηλ. 1 λεπτό λιγότερο από ό, τι αναφέρεται στη συσκευασία του κατασκευαστή. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα σε ένα σουρωτήρι για να γυαλίσετε το υγρό.
3. Σε ένα τηγάνι, λιώνετε το βούτυρο και στέλνετε τα βρασμένα ζυμαρικά. Τα τηγανίζουμε κυριολεκτικά για 2 λεπτά, ώστε να ροδίσουν ελαφρώς.
4. Στη συνέχεια σπάστε τα αυγά και ρίξτε προσεκτικά το περιεχόμενο για να διατηρηθεί η ακεραιότητα του κρόκου. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 λεπτά μέχρι να πήξει η πρωτεΐνη. ο κρόκος πρέπει να παραμείνει υγρός μέσα. Επομένως, μην εκθέτετε υπερβολικά τα αυγά στη σόμπα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε την αυθεντική συνταγή για ομελέτα.
[media = [media =
