Οι τηγανίτες με κανέλα είναι μια νόστιμη και αρωματική λιχουδιά που μπορεί να ευχαριστήσει την οικογένειά σας όχι μόνο στο Shrovetide, αλλά και οποιαδήποτε άλλη στιγμή. Ας ετοιμάσουμε τις πιο απλές τηγανίτες, οι οποίες θα γίνουν ένα υπέροχο πρωινό στην παρέα με ένα φλιτζάνι φρέσκο τσάι ή καφέ.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι τηγανίτες συνήθως παρασκευάζονται με γάλα. Αυτή είναι μια κλασική συνταγή που αποδείχθηκε από πολλές νοικοκυρές με τα χρόνια. Αλλά όταν θέλετε κέικ και δεν υπάρχουν γαλακτοκομικά προϊόντα στο ψυγείο, μπορείτε να κάνετε τηγανίτες όχι λιγότερο νόστιμες στο νερό. Το πιάτο θα αποδειχθεί τόσο ικανοποιητικό όσο στο πρωτότυπο. Θα είναι λεπτά για να τυλίγεται οποιαδήποτε γέμιση. Θα είναι ένα υπέροχο γλυκό που δεν είναι δύσκολο να ετοιμαστεί. Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να χειριστεί μια τέτοια συνταγή.
Το αποκορύφωμα αυτής της συνταγής είναι η πικάντικη προσθήκη - κανέλα. Οι τηγανίτες με αυτό το μπαχαρικό αποδεικνύονται λαμπερές, ηλιόλουστες και το πιο σημαντικό αρωματικές. Απλώς σου ανοίγουν την όρεξη. Τα κατακόκκινα και ντελικάτα γλυκά με μοναδικό άρωμα κανέλας είναι ένα νόστιμο μπουκάλι όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για ενήλικες. Επομένως, εάν θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με κάτι νόστιμο και ασυνήθιστο, τότε δώστε προσοχή σε αυτή τη συνταγή. Είμαι σίγουρος ότι δεν θα σας αφήσει αδιάφορους. Σέρβιρα κράνμπερι με μαρμελάδα κράνμπερι. Αλλά θα είναι υπέροχο και με ξινή κρέμα. Το κύριο πράγμα είναι να μην φοβάστε να πειραματιστείτε, επειδή η πτήση των φαντασιώσεων είναι σχεδόν απεριόριστη.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 156 kcal.
- Μερίδες - 18-20
- Χρόνος μαγειρέματος - 30-40 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Πόσιμο νερό (ανθρακούχο νερό είναι δυνατό) - 2 κουταλιές της σούπας.
- Αυγά - 1 τεμ.
- Φυτικό έλαιο άοσμο - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλεσμένη σκόνη κανέλας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Αλάτι - μια πρέζα
Πώς να φτιάξετε τηγανίτες κανέλας βήμα προς βήμα:
1. Ρίξτε πόσιμο νερό σε ένα μπολ.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να το εμπλουτίσετε με οξυγόνο. Στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Ένα μπλέντερ θα σας βοηθήσει σε αυτό. Σπάει όλα τα σβώλους γρήγορα και καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σκόνη κανέλας.
4. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη και χτυπάμε μέσα το αυγό.
5. Ανακατέψτε καλά το αυγό μέχρι να διαλυθεί εντελώς και ρίξτε το φυτικό έλαιο, το οποίο επίσης ανακατεύετε. Αφήστε τη ζύμη να καθίσει για 20 λεπτά για να απελευθερώσει τη γλουτένη. Τότε τα μπαλώματα θα είναι πιο δυνατά και ελαστικά. Δεν θα σκιστούν όταν αναποδογυριστούν σε ένα τηγάνι.
6. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, αλείψτε με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου ή λιώστε ένα κομμάτι μπέικον. Όταν ζεσταθεί καλά το τηγάνι με το λίπος, ρίχνουμε τη ζύμη στη μέση. Περιστρέψτε τα πιάτα προς όλες τις κατευθύνσεις έτσι ώστε να απλώνονται σε κύκλο. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσει. Όταν εμφανιστεί μια τηγανισμένη κρούστα κατά μήκος της άκρης, τρυπήστε απαλά το κάλυμμα του φύλλου και γυρίστε το στην άλλη πλευρά. Το τηγανίζουμε για περίπου 1 λεπτό και το βγάζουμε από το τηγάνι.
Συνεχίστε να ψήνετε τις τηγανίτες χωρίς να λαδώνετε άλλο το τηγάνι. Wasταν απαραίτητο να λιπαίνεται ο πυθμένας του μόνο πριν από το ψήσιμο του πρώτου φυλλαδίου, έτσι ώστε να μην αποδειχθεί "σβώλος". Σερβίρετε τις έτοιμες τηγανίτες ζεστές, αν δεν φαίνονται, τις ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή τυλίξτε τη μάζα του τυροπήγματος σε αυτές και τηγανίστε σε ένα τηγάνι με βούτυρο.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες κανέλας.
