Οι τηγανίτες είναι ένα γρήγορο πιάτο που μπορεί να ετοιμάσει ο καθένας, ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας. Αυτό το πιάτο αγαπήθηκε από πολλούς λόγω της διαθεσιμότητας των προϊόντων, της ταχύτητας αναπαραγωγής και της εκπληκτικής γεύσης. Σήμερα ετοιμάζουμε τηγανίτες με δαμάσκηνα σε αλεύρι σίκαλης.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι τηγανίτες θεωρούνταν πάντα ένα υπέροχο πρωινό ή σνακ για όλη την οικογένεια. Παρασκευάζονται απολύτως από όλες τις νοικοκυρές και όλοι οι καλοφαγάδες τους λατρεύουν. Αυτό είναι ένα τεράστιο πεδίο για γαστρονομική δημιουργικότητα και πειραματισμούς. Παρασκευάζονται με ποικίλους τρόπους με ποικιλία γεμισμάτων και προϊόντων. Μπορείτε να βάλετε μια φέτα σοκολάτας, κομμάτια μούρων και φρούτων, νιφάδες καρύδας, πυρήνες καρυδιών και άλλα προϊόντα στη ζύμη.
Σήμερα, στην εποχή των φρέσκων λαχανικών και φρούτων, δεν μπορεί κανείς να αγνοήσει τέτοια φρούτα όπως τα δαμάσκηνα. Γλυκό, τρυφερό, ζουμερό, απαλό … Αυτό είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για την παρασκευή ποικιλίας γλυκών και γλυκών. Από τις πολλές διαφορετικές συνταγές όπου χρησιμοποιούνται, μία από τις πιο απλές και πιο προσιτές είναι οι τηγανίτες. Η συνταγή είναι πολύ απλή, τα υλικά είναι οικονομικά και τα κέικ είναι πάντα νόστιμα. Αλλά σε περίπτωση μη αγάπης για αυτό το φρούτο ή έλλειψης διαθεσιμότητας, τέτοιες τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν με μήλα, μπανάνες, ροδάκινα, βερίκοκα ή άλλα αγαπημένα μούρα.
Αυτές οι τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν με κάθε είδους σάλτσες, μαρμελάδες, καραμελωμένα φρούτα, συμπυκνωμένο γάλα, σαντιγί, γλάσο σοκολάτας, μια κουταλιά παγωτό κ.λπ. Γαρνίρετε με φύλλα μέντας όταν σερβίρετε.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 151 kcal.
- Μερίδες - 15-20 τεμ.
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι σίκαλης - 250 g
- Γάλα - 250 ml
- Αυγά - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - μια πρέζα
- Δαμάσκηνα - 10 μούρα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα -βήμα προετοιμασία τηγανίτες με δαμάσκηνα σε αλεύρι σίκαλης:
1. Πλύνετε τα δαμάσκηνα, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε τα στα δύο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αφαιρέστε προσεκτικά το κόκαλο για να αφήσετε δύο μισά.
2. Ρίξτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ, χτυπήστε σε ωμό αυγό και ρίξτε φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε τα υγρά συστατικά μέχρι να γίνουν λεία και λεία για να κατανέμεται ομοιόμορφα το φαγητό.
3. Σε ένα μπολ με υγρά συστατικά, ρίξτε το αλεύρι σίκαλης μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, το οποίο κοσκινίζετε σε ένα λεπτό κόσκινο για να εμπλουτιστεί με οξυγόνο.
4. Χτυπήστε τα υλικά μέχρι να γίνουν λεία και λεία χωρίς ένα σβώλο.
5. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, βουρτσίστε το κάτω μέρος με ένα λεπτό στρώμα λαδιού με μια βούρτσα σιλικόνης και ζεστάνετε καλά. Ρίχνουμε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας και την αδειάζουμε στο τηγάνι. Ενώ η ζύμη είναι λεπτή στη μέση, τοποθετήστε αμέσως το μισό δαμάσκηνο με την πλευρά του πολτού προς τα κάτω. Πνίξτε το μούρο στη ζύμη. Ανάβουμε σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε τις τηγανίτες για περίπου 2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αυτή η διαδικασία θα σας πάρει περίπου 2 λεπτά.
6. Αναποδογυρίστε τις τηγανίτες και τηγανίστε τις μέχρι να ροδίσουν για το ίδιο χρονικό διάστημα. Σερβίρετε ζεστά κέικ στο τραπέζι. Το ψημένο δαμάσκηνο διακοσμεί τέλεια τις τηγανίτες, τους δίνει μια ελαφριά ξινή γεύση, πλούσιο άρωμα και έντονα χρώματα!
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια απλή πίτα με δαμάσκηνα σε κεφίρ.
[μέσα =
