Η σούπα ντομάτας μπρόκολου είναι ένα κοινό χαρακτηριστικό στα βιβλία μαγειρικής. Το πιάτο θα σας βοηθήσει να ξεχάσετε την πείνα όταν πρέπει να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας. Τα έξυπνα επιλεγμένα συστατικά θα σας βοηθήσουν να χάσετε γρήγορα βάρος.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα πρώτα μαθήματα είναι σημαντικά στη διατροφική διατροφή. Ωστόσο, οι σούπες πρέπει να λαμβάνονται από όλους, αφού απλά δεν υπάρχει πιο ήπια τροφή για το στομάχι. Εκτός από το γεγονός ότι αυτή η σούπα θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα μισητά κιλά, θα φέρει τεράστια οφέλη στο σώμα. Γιατί το μπρόκολο είναι μια πραγματική αποθήκη θεραπευτικών ουσιών. Είναι και υγιεινό και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες προϊόν. Περιέχει πολλή βιταμίνη C, οπότε το λαχανικό πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή. Αλλά ο κύριος παράγοντας είναι το λάχανο χαμηλών θερμίδων. Ταυτόχρονα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε διαλυτές ίνες, δίνει μια αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα και εξαλείφει την επιθυμία για γλυκά. Επομένως, κατά την περίοδο της δίαιτας, μπορεί να αντικαταστήσει τρόφιμα με πολλές θερμίδες. Καταναλώνοντας μια τέτοια σούπα, θα χορτάσετε, το αίσθημα της πείνας δεν θα προκύψει, ενώ τα λίπη θα καούν. Επειδή το σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια για να αφομοιώσει το μπρόκολο από ό, τι λαμβάνει θερμίδες από το συστατικό.
Πρέπει να σημειωθεί ότι το μπρόκολο είναι προϊόν όλο το χρόνο. Μπορείτε να το αγοράσετε ανά πάσα στιγμή στα σούπερ μάρκετ. Και φρέσκα και κατεψυγμένα. Και μια ποικιλία υλικών θα σας βοηθήσει να μαγειρεύετε μια διαφορετική σούπα με νέα γεύση κάθε μέρα. Ντομάτες έχουν προστεθεί στο πιάτο σήμερα, αλλά μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε άλλα τρόφιμα όπως κολοκυθάκια, πράσινα μπιζέλια, καρότα, πιπεριές κ.λπ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 52 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Μπρόκολο - 300 γρ
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Ντομάτες - 4-6 τεμ. ανάλογα με το μέγεθος
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Πιπεριές μπαχάρι - 3 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Κιμά - 200 γραμμάρια
Βήμα -βήμα προετοιμασία διαιτητικής σούπας με μπρόκολο και ντομάτες:
1. Πλύνετε το μπρόκολο κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με ένα χαρτί κουζίνας. Κόβουμε τα φύλλα και κόβουμε το καλαμάκι σε λουλούδια.
2. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε και κόψτε σε 4 κομμάτια. Επιλέξτε τις πυκνές ποικιλίες τους έτσι ώστε να μην διαλύονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά να παραμένουν σε φόρμα.
3. Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Χτυπάμε τον κιμά αρκετές φορές, δηλ. σηκώστε τα χέρια σας και ρίξτε ξανά στο πιάτο. Αυτή η δράση θα βοηθήσει να συγκρατηθούν καλύτερα οι ίνες και τα κεφτεδάκια θα συγκρατηθούν καλύτερα.
4. Σχηματίστε μικρούς στρογγυλούς κεφτέδες. Το μέγεθός τους μπορεί να είναι από 1,5 εκ. Έως 3 εκ. Σε διάμετρο. Κάντε ό, τι σας αρέσει περισσότερο.
5. Βάζουμε το μπρόκολο σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με πόσιμο νερό και το τοποθετούμε στη σόμπα για να ψηθεί.
6. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε τις έτοιμες ντομάτες στην κατσαρόλα. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε φύλλα δάφνης και κόκκους πιπεριού.
7. Τοποθετήστε τους κεφτέδες δίπλα στις ντομάτες. Πρέπει να προστεθούν στο πιάτο μόνο σε βραστό νερό, αλλιώς θα είναι καουτσούκ. Βράζετε τη σούπα αφού σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Σερβίρετε στο τραπέζι μετά το μαγείρεμα. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να βάλετε κρουτόν σε ένα πιάτο ή να προσθέσετε μια κουταλιά ξινή κρέμα αν θέλετε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σούπα που καίει λίπος με μπρόκολο και κουνουπίδι.
